樂天市場-好食尚鑑定團☞CUTTY SARK英式茶館-品鑑正統英式紅茶★讓部落客如痴如醉的夢幻下午茶初體驗
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好食尚鑑定團☞CUTTY SARK英式茶館-品鑑正統英式紅茶★讓部落客如痴如醉的夢幻下午茶初體驗
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維多利亞時代的下午茶可謂是上流享受的代名詞，英國人將下午茶發展成一種生活品味與文化，「紅茶」是其重點精髓。本次將透過CUTTY SARK英式茶館的五種人氣紅茶分享，帶大家感受正統英式紅茶風味的美好！ |
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3分鐘一到需速速把紅茶倒出，才不會產生澀味。 |
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皇家大吉嶺，產地為印度，茶味清爽、優雅，有「紅茶香檳」的美譽。如Kelly老師所言，喜歡喝烏龍茶的人應該會很喜歡原味 茶，而超級好友正是如此，直說她好愛這款原味茶...(詳全文) 美食部落客－咪媽媽 |
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Kelly老師泡了大吉嶺給我們喝，老師泡的茶喝起來果然不一樣，一點都沒有苦味，後來歸咎原因是因為各位部落客們都太用心拍照了，倒茶速度有點慢 ...(詳全文) 甜妞－冰淇淋妹 |
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圖片提供／迷你竹 |
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皇家大吉嶺的茶湯顏色較淡，適合飲用純紅茶品嚐原味。 |
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圖片提供／小櫻桃 |
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一匙茶葉大約3克，泡一壺茶約要加入2匙的茶葉量 |
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這款茶混合了紅茶與綠茶，因為添加了玫瑰花、金盞花、矢車菊與多種水果香氣所以聞起來是類似甜甜的花果茶，但喝起來還是花與水果並不搶戲，反而讓茶喝起來更溫順不苦澀...(詳全文) 美食部落客－迷你竹 |
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這次品茶我挑選了一個具有多種水果香氣名稱又超級浪漫的"東方之夜"風味紅茶～Kelly老師說了一句話讓我印象非常深刻：「看著沙漏一點一滴掉下來的女人最美～」...(詳全文) 俏女王－小櫻桃 |
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圖片提供／迷你竹 |
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睡前一杯浪漫迷人的東方之夜紅 茶，能忘卻一身的疲憊唷～ |
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圖片提供／小魚 |
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保存茶葉最好用不透光的「瓷罐」，才不會變質喔~ |
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Ｐｅｉ選了和店家名字相同的卡提撒克古典混調，這款茶是英式經典代表，由多種錫蘭紅茶混調而成。我喜歡它給我的沉穩內斂，是一款有深度、味道溫和自然不突兀的風味茶...(詳全文) 美食部落客－Ｐｅｉ |
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喝下一口卡提薩克混調，口感滑順，濃淡適中，茶香中瀰漫著自然香氣，典雅而高貴，顯然小可的泡茶技術不差唷XD 旁邊的碗，用來跟朋友分享茶水用的，陳小韻說...(詳全文) 清新佳人－小可 |
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圖片提供／Ｐｅｉ |
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英國文化中最後的一滴茶是珍貴的黃金滴，只滴在主人的杯子裡唷！ |
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圖片提供／小可 |
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吃油膩或重口味料理，清爽的伯爵紅茶最搭！ |
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阿姐選了最愛的經典伯爵風味 茶，這款茶一直擁有著冠軍人 氣，除了擁有佛手柑的香氣外，還加了紅茶、橙皮、金盞花、矢車菊、黑醋栗、佛手柑等香料，喝一口就很難忘記...(詳全文) 美食部落客－Ｐｅｉ |
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1869年的運茶船，將原本屬於東方的茶種，載回遙遠的大不列顛，也成了帝國上流社會爭相競逐的時尚。伯爵茶是個人相當喜愛的一款，CUTTY SARK的經典伯爵...(詳全文) 品茶紳士－霜大 |
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圖片提供／霜大 |
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有著佛手柑香氣的伯爵茶，在紅茶中已是獨樹一幟的經典茶款！ |
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圖片提供／Ｐｅｉ |
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每種茶葉香氣不同，黃金烏瓦有綠草般的清香～ |
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我選了黃金烏瓦做為這次的試沖品種，紅茶的香氣靠活水高溫來取得，高溫能將香味萃取出來，此時享受到茶香，是茶人才有的幸福。黃金烏瓦加沸水沖泡後，發酵茶特有...(詳全文) 美食部落客－霜大 |
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小愛是喝的是黃金烏瓦，透徹的茶 湯，純淨的風味。透露出小愛也有點年紀了啦！！越來越想要品嘗的是一種單純。有沒有覺得下午放鬆心情泡一壺茶也是一種享受...(詳全文) 時尚貴婦－小愛 |
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圖片提供／小愛 |
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沖入沸騰的新鮮熱水，茶葉會上下跳躍運動才是完美的水溫！ |
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圖片提供／Ｐｅｉ |
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Point 1：溫壺 |
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Point 2：正確地計量茶葉 |
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Point 3：新鮮沸騰的熱水 |
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在壺內倒入三分之一的熱水搖晃，充分溫熱後倒出。用熱水溫過的茶壺，能催化茶葉讓香氣完整釋放出來！ |
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正確使用專用量匙，每平匙茶葉約3g，泡一杯150C.C左右紅茶剛好，這只壺約兩杯份量，放兩匙茶葉（6g）。 |
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以新鮮沸騰的熱水沖泡，茶葉會在水中上下跳躍運動。如果水溫不夠，茶葉會下沉，過燙茶葉會全浮在上面。 |
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Point 4：充足的浸泡時間 |
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Point 5：一滴不剩地滴乾 |
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Point 6：完成！ |
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以沙漏精準計時三分鐘，並蓋上保溫罩避免溫度散失。英國有句名言：看著沙漏一點一滴掉下來的女人最美！ |
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時間一到立刻將茶倒出，才不會產生澀味。最後一滴茶特別美 味，稱為「黃金滴」，只滴在重要之人的杯裡。 |
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大功告成，來愉快地享受紅茶時光吧！參照「維多利亞黃金守則」，在家也能優雅地泡出純正的英式紅茶囉～ |
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英式鬆餅又稱為Scone司康餅，烘烤後外皮酥脆中間鬆軟，味道溫馨樸實，同時抹上凝固奶油與美味果醬，搭配紅茶或奶茶享用，可說是最具代表性的英國下午茶點心。手井主廚的手藝更讓部落客都讚不絕口呢！ |
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