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2011-01-04

試吃-亞曼金鮮奶布蕾巧克力-略帶苦味走成熟風

文章 / 攝影 by BloggerClub 部樂町 芽月

亞曼金巧克力專賣
這次收到廠商寄來的巧克力蛋糕,家裡這位巧克力狂人又笑的一臉賊賊樣,沒辦法~巧克力我也吃不多,老公喜歡就先選他想要的巧克力來吃唄~

這次廠商寄來的是走典雅大方風格,大大的金色蝴蝶結看起好高雅,可是被我拆下來之後,就怎麼綁都沒辦法綁的那麼漂亮,唉~我就是手拙咩~

鏘鏘鏘~讓大家看一下它的盧山真面目,哇塞~感覺巧克力不少的樣子,看來家裡那個巧克力狂人又要嗶嗶叫了~
小四:「要開始播謝金燕的嗶嗶嗶了嗎?
小月:「我跟你不熟....」

亞曼金鮮奶布蕾巧克力 6吋/NT:399元
亞曼金是目前在樂天新合作的店家,在愛合購也有看到它們的蹤影,這款鮮奶布蕾巧克力蛋糕,不管是蛋糕體或是外層抹醬,全都是採用比利時頂級73%的巧克力下去製作,所以吃起來的口感比起市面上只用可可粉製作的蛋糕來說,風味更是濃郁不少

幸好當天拍攝是在小四上班的時候,不然這個愛吃鬼又要在我旁邊嗶嗶叫~
小小的六吋蛋糕在小四當天回來時,就隨即被嗑掉一半去,你不是剛吃完晚餐嗎????

從切面上就可以看到,其實外層的巧克力抹醬有著一定的厚度,不像市面上有些巧克力蛋糕,巧克力外皮薄薄的一層,吃起來較不融合

而亞曼金的叉子則是比較特別的地方,前端的弧度較大,這樣挖起蛋糕來很是方便~
小四:「而且挖的也比較大塊,可以讓我的嘴巴被巧克力塞爆!!」
小月:「那我去準備薄荷順便讓你塞爆好了.....」
小四:「我不要薄荷啦~~~救人哦~」

中間的內餡則是以馬達加斯加香草提味的鮮奶油還有用鮮奶做成的布蕾,讓人吃起來感覺較豐富許多
小四:「原來裡面有你愛吃的布蕾~難怪你要挑這款~為什麼不是生巧克力蛋糕?」
小月:「因為不能讓你的尾錐翹太高~」

從中間的切面可以看到,其實店家的用料還蠻實在的,而且光從切面上來看就可以看出蛋糕體是蠻紮實的,一開始阿月還怕蛋糕體會太乾
後來阿月跟小四照著店家的說明,在室溫退冰10分鐘才吃,當時吃起來的口感,只覺得由於外層抹醬的緣故,恰好去溫潤了中間較乾的蛋糕體,所以整體吃起來不會太膩
而中間的鮮奶油跟布蕾則是帶著濃厚的奶味去中和了73%的比利時巧克力苦味,不過苦味仍很明顯,這款應該比較適合大人口味喲~

隔天下午,阿月又再吃了第二次蛋糕,這次不給它退冰了,直接動口,其結果反而更加深得我心,一開始阿月只覺得苦巧克力不是我的菜,所以大部份都獻給了巧克力狂人
沒想到冷藏兩天後,中間的內層居然有冰淇淋口感,可惜內餡不甜啊~如果內餡能有點甜度,那麼整個苦味就可以中和掉,這樣小朋友也會很喜歡的喲~

PS:這次的巧克力蛋糕讓小四露出了淡淡的微笑,可是還沒有到他的標準~天啊,你的終極巧克力美味規範到底訂在那裡啊~~

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