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2011-09-05

【查理布朗】團購好評人氣美食大集合

文章 by Snake.E

查理布朗烘焙自2004年創立品牌起,至今邁入第八年,在甜點界已站穩一席之地,不僅在台北擁有三處實體販售點,而且也是網購超夯的美食店家,知名商品雞蛋布丁跟台灣Q餅,賣到嚇嚇叫。同時也被媒體多次報導,好比今年的蘋果日報的母親節蛋糕及中秋月餅評比,查理布朗均奪下優異名次,真是猴賽雷呀~~~


↑2011年4月蘋果日報母親節蛋糕評比,查理布朗的「小巴黎塔」勇奪派對組第一名。
圖片提供/查理布朗
>>看蘋果日報母親節蛋糕評比精彩花絮


《查理布朗》小巴黎塔
以多種口味的蛋糕捲及馬卡龍堆砌而成,繽紛討喜的造型,正是最適合派對場合的蛋糕!
提供店家/查理布朗


《查理布朗》中秋禮盒-慢活森林B
2011年8月蘋果日報中秋節月餅評比,這款「中秋禮盒-慢活森林B」獲得創意類第二名佳績。組合內含:台灣Q餅、烏豆沙蛋黃酥、綠豆椪、經典胡桃塔、杏仁果牛軋糖。
提供店家/查理布朗
>>看蘋果日報中秋節月餅評比精彩花絮

想必很多人都已經知道,查理布朗的網路大本營就在我們樂天市場裡,小編也慕名很久啦!總算有機會可以試吃到了呼呼呼~(樂) 這次編輯部收到的品項,有網購超夯的雞蛋布丁、熱門伴手禮台灣Q餅,以及查理布朗今夏最新推出的脆皮舒芙蕾,一共三種商品!事不宜遲趕快來開箱吧O(≧▽≦)O


《查理布朗》雞蛋布丁
查理布朗的招牌人氣商品─雞蛋布丁,用土雞蛋製作,比一般白雞蛋更香醇,加入黑色的天然香草籽讓香氣更為濃郁,以雞蛋殼做成布丁容器是受歡迎的賣點。提供店家/查理布朗


↑自由時報對查理布朗雞蛋布丁的特別報導,篇幅有半版呢!圖片來源/查理布朗


快看這可愛的包裝!!外盒印上好多土雞蛋剪影,設計很討喜呢^^


打開盒蓋後有一層保護作用的氣泡布,可以阻擋雞蛋布丁與空氣直接接觸,與吸收運送時的部份碰撞衝擊。


拿開氣泡布後有食用說明書,一樣走可愛的路線,喜歡甜食的女孩子完全無法抵擋啊~


說明書詳細內容,簡單明瞭點出雞蛋布丁的製造步驟與食用方法。


名符其實的「雞蛋」布丁,一盒有9顆,稍微靠近就能聞到雞蛋香氣撲鼻而來。布丁上或多或少都有幾個黑點,那是香草籽不是髒東西喔~


而且很容易就能立起來耶!端午節時拿這個來立蛋會很有成就感XD


淡黃柔軟的烤布丁,用附的小湯匙舀一口,你也想吃嗎?


拍謝啦我先開動了!看這位小姐露出蠟筆小新式淚眼汪汪攻勢就知道有多好吃!不過流口水好像癡漢…(被打)

蛇小編評:這個雞蛋布丁真的很香,而且好滑順,跟便利商店賣的烤布丁比起來明顯多了手工溫度的感覺。可惜雞蛋容量太小啦!三兩口就見底了嗚嗚Q_Q


《查理布朗》台灣Q餅
主打香、酥、Q、綿四大食感的台灣Q餅,香酥餅皮內包裹上等黑毛豬後腿肉鬆、綿密的紅豆沙與麻糬,鹹甜滋味交融,讓人一口接一口。顛覆以往傳統糕餅的印象,作為伴手禮既特別又體面,遇到特殊節日總是賣到缺貨呢!提供店家/查理布朗


好漂亮的包裝盒,感覺很適合送禮!當成中秋月餅禮盒好像不錯。(思)


綁帶上的蝴蝶裝飾讓精緻度提升好幾級啊~


這次查理布朗提供的是9入的台灣Q餅,另外有5入跟12入的版本,可讓顧客按不同需求做選擇。


拆開包裝後芝麻香味超濃的,讓人很想大口咬下去。


來張斷面秀!因為裡面有麻糬,其實不太好切斷,而且餅皮很酥所以一直掉屑…
(老編:明明就是妳技術不好=_=)
(小編:哎唷切燒餅哪有不掉芝麻的勒╮(﹋﹏﹌)╭)


雖然小編切得有點醜醜的,但還是可以看到裡面肉鬆比例很多,另外還有麻糬與紅豆沙餡。

跟官網上的照片比起來,麻糬層好像有點薄弱,但是吃起來反而是麻糬的口感與紅豆的味道存在感更強烈喔!所以,內餡比例是需要精密計算的,有多有少才能創造出層次感,達成味覺的平衡。

牛老編評:它的芝麻酥皮很棒,內餡以肉鬆做調和,所以不會太過死甜,甜中帶鹹有畫龍點睛的感覺,多層次吃起來很滿足。雖然我是不愛吃糕餅的人,不過還蠻想收到這種月餅的。

是說具有實驗精神的小編們,突發奇想把台灣Q餅拿去加熱大概一分鐘,出爐後芝麻更香囉!而且內餡變得溫溫的,麻糬跟紅豆沙也更為Q軟,推薦大家試試看喔~


《查理布朗》脆皮舒芙蕾
脆皮舒芙蕾是查理布朗2011年夏天推出的全新力作。舒芙蕾(Souffle)是源自法國的甜點,表面的蛋白霜酥脆而化口,蛋糕體質輕而蓬鬆,搭配香醇不膩的奶油內餡,脆與綿的雙重奏在口中和諧共鳴。提供店家/查理布朗


深咖啡色的紙盒相當簡約大方。查理布朗針對不同商品調性,設計適合的包裝,真的很用心呢~


一盒有六個脆皮舒芙蕾,上面鋪了透明塑膠紙張隔絕空氣,也比較衛生。


乍看很像撒糖粉的杯子戚風蛋糕,但仔細看發現上面有一層薄薄的蛋白霜,那就是品名所謂的「脆皮」吧?


哇~杯紙有種復古甜美感耶!襯托脆皮舒芙蕾,看起來更高級了>_<

接著來剖面照三連發!


可以看到脆皮舒芙蕾裡面的奶油與蛋糕體約佔上下各一半,海綿蛋糕非常鬆軟有彈性,感覺就很「綿」~


挖出一匙滿滿的奶油餡,這可是舒芙蕾的精髓,內餡不優一切就毀啦!


矮額這護食的死魚眼也太恐怖!不會跟妳搶啦……整杯拿去拜託別咬我;_;

兔小編評:表皮蛋白霜跟戚風蛋糕體真是名符其實的「脆」與「綿」,而且奶油餡的香濃滑順讓人驚豔!這款舒芙蕾的甜度好像偏高,但嗜糖份如命的我覺得剛剛好。來人啊!再給我一杯~~


最後來張本次試吃品的大合照!整體來說,小編們覺得:雞蛋布丁>台灣Q餅=脆皮舒芙蕾,提供給好奇查理布朗商品的朋友們做參考囉!

偷偷做個小小預告,查理布朗最近號召了新品脆皮舒芙蕾的部落客百人試吃,真是太有Guts了!欲知結果如何,下次小編再為大家追蹤報導囉~

 

《查理布朗相關商品》

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