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2011-09-28

元本鮮肉丸-爆漿在嘴裡卻也甜在心裡

文章 by 無名小站芽月

我家任任幸福的表情
元本鮮肉丸
是滴,看到任任這種臉就知道,這小子又吃到他覺得好吃的美味嚕~
到底是什麼樣的肉丸可以讓挑嘴的任任呈現出一臉幸福樣?
什麼樣的肉丸不能放太久,強調新鮮原始肉香的熟食肉丸又有什麼樣的魅力,可以在嘴裡呈現爆漿狀態?!
接著看下去就對啦!!!

元本鮮肉丸登場~
起源於土生土長的阿元師,從一個原本做魚丸的老板,因父親的一句話,毅然的轉換跑道,賣起了鮮肉丸 。 強調以當日現宰的溫體豬肉,仿古老的捶打方式打成鮮肉漿,經一貫作業的急速冷凍後將肉丸的鮮美給緊緊鎖住。賣了18年的鮮肉丸老早就緊緊抓住台北各市場眾老饕的胃,這次咱們就要來試試這好吃的鮮肉丸

圓滾滾飽滿的鮮肉丸我來啦~

這次店家非常大器,一口氣寄了四大包不同口味的鮮肉丸到家,分別是原味.泡菜.香菇.芋角,份量超多的啊~阿月一次煮還煮不完耶!

是起司我拿出了起司
因為阿月太搞怪,想要來點不一樣的作法,就拿了之前在city super美食派對買的起司出來,想要做起司球 。
(這真的是很搞怪的想法.... )

戳戳戳起司快進去洞裡!
先取出一片起司球,切成小塊,然後再努力的將小起司戳戳戳~~~戳進去,塞爆它的洞
(小四說好A,會嗎會嗎?我很健康的述敘我的做法呀~)
小月:「那不然換你來形容!!!」
小四:「丫就把起司塞.....塞滿那個洞....」
(冰友啊~~這不是一樣的道理嗎????)

壓壓壓,起司不要跑出來
然後呢~我們再用大姆指跟食指稍微壓一下洞口處,這樣等一下下鍋時,起司較不會流出來~

準備要下鍋了~
要下油鍋之前,我習慣先沾點玉米粉~~這樣比較不沾鍋。
對了~因為它是熟食品,所以不用炸太久,中油溫炸給兩三分讓裡面的起司受熱融化即可起鍋!

劈啪劈啪起鍋融化的起司看起來很不錯!
你們瞧,外皮酥脆的泡菜起司肉丸就這樣成功了,十分簡單,只是前置作業的塞爆動作比較費時而已, 相對於單純煮湯的作法來相比較,小四較偏愛炸肉丸的口感。
鹹甜的起司搭配上鮮美的肉,讓小四又多嗑了好些白飯下肚。

沒特別加調味料湯頭也很不錯喝~
因為這鮮肉丸在送達家裡時,已是蒸熟過再急速冷凍的熟食品,所以只要水一滾,就可以馬上丟進去,連什麼味素.雞精粉都不用加了,因為這肉丸很自然就可以帶出豬肉的甜味在湯裡了!

蛋花鮮肉丸湯,男女老少都會喜歡~
打個蛋花就馬上完成了一道湯品,這對於平時下班就要忙著煮飯的媽咪們來說,又是一項省時的即食品 。
最重要的是,它很新鮮,不用擔心裡面會不會加了什麼硼砂之類的化學物品。

新鮮又健康湯頭又很美味。
食材夠新鮮,熬煮出來的湯頭就很美味。
只要打個蛋花就可以享受到那溫醇美麗的湯頭。

來個斷面秀。
扯了這麼多,還是要是跟大家聊一下不同口味的鮮肉丸滋味。
泡菜口味的鮮肉丸吃起來帶點略辣,但吃起來不會傷喉嚨,連超怕辣的婆婆都可以接受這種辣度。 泡菜香氣也很夠~~更可以吃到一塊塊的泡菜,只是吃起來較鬆軟,容易有分塊的現象。

原味鮮肉丸有很原始的豬肉甜味又會爆漿,很飽滿~
原味鮮肉丸可以吃到那最原始的豬肉甜味,一口咬下去還會有爆漿的口感,肉汁很飽滿,肉質吃起來也頗有彈性,我最喜歡這口味了~

香菇肉丸配上巴巴醬對味又美味耶~
採用肉投埔里的鈕仔菇製成的香菇肉丸,菇味十足,彈性也很合我的口感,後來公公又拿出藍屁屁家裡自製的巴巴醬,一沾更是對味啊!! 芋角肉丸的照片我找不到了,不知是否被誤刪了

不過芋角肉丸跟泡菜一樣,都比較容易有分塊的現象,雖然芋角吃起來很Q,但比較偏有粉粉的口感,大家就沒那麼愛了~

任任來插一腳說他也要吃!
看到大家在吃飯,明明就才剛吃完一碗粥的任任也要來插一腳。
插了一顆原味鮮肉丸給小人吃,瞧!他多麼迫不及待啊!!
小四:「就跟妳一樣愛吃....」
小月:「就跟你一樣那麼會吃...」

邊吃邊玩的任任

任任邊吃邊玩,我只好邊吃邊顧小孩
因為怕小人拿著筷子亂跑,所以我全程顧著,現在小人發展極快,我也準備要來敗小人的餐具了~

看到任任心滿意足的表情,也只好認了
今天任任一口氣吃了兩顆半鮮肉丸.....
你不是才剛剛吃飽嗎??
看到任任露出這麼幸福的笑容,讓我相信他真的很喜歡這款鮮肉丸!!!
小四快掏錢出來買!!

元本鮮肉丸食品
http://yuanben-foods.com.tw/index.php
樂天官網
http://yuanben.shop.rakuten.tw/c/97169/
Facebook粉絲團
http://zh-tw.facebook.com/yuanbenfood

原文轉載自:http://www.wretch.cc/blog/cythia0805/18945721
商品提供:元本鮮肉丸

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