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2011-11-09

試吃 x 2度C蛋糕‧料好實在的冰涼蛋糕捲

文章 by 部落客-Sinchen

沒想到有機會參加2度C蛋糕的試吃活動,這次一口氣就提供了四種口味的蛋糕捲跟一杯香草杯杯給我們試吃,簡單來描述「2度C蛋糕」的口味,就是蛋糕綿密內餡實在口味獨特,所以就來跟大家分享朱古力多捲芝心芋捲茶香甘藷捲手作香草杯杯柑橘蔓越莓的味道囉

先來看看蛋糕的外觀,之後再統一分享各口味的食用心得。


2度C蛋糕的包裝,長條型的


在側面有貼上保存期限


這長盒裡面各有四個口味,古力多捲芝心芋捲茶香甘藷捲手作香草杯杯


首先是我最愛的朱古力多,外層的蛋糕有加入可可粉好與內餡卡士達可可餡做個搭配。內餡裡面不時還會出現酒釀葡萄喔!不過我沒拍到,是吃到的時候才發現…XD


卡士達可可餡,冰涼之後再吃,感覺有點再吃霜淇淋的口感喔!口味不會太甜,不過有濃濃的巧克力


蓬鬆的蛋糕體,真的很綿密、鬆軟


接著是芝心芋捲內餡是用真材實料的大甲芋,內餡還保有芋頭的顆粒感,而外層蛋糕則是芝麻風味


芋頭內餡


蛋糕體一樣超綿密就不多撰述了


茶香甘藷,剛看到名子還沒想到甘藷就是地瓜!內餡是使用甘藷泥,並加上自製的蜜地瓜增加口感!而蛋糕體則是綠茶口味,喫茶配地瓜!很特別的組合


甘藷泥特寫,中間疑是塊狀的就是蜜地瓜拉


綠茶口味的蛋糕體,隱約看到蛋糕體上的黑點,那個是茶末喔!


接著是新的手作香草杯杯,內部有滑順香甜的香草奶昔,上面一小塊司康餅乾,整個就是下午茶的首選阿


司康餅乾特寫,我這顆的餅乾,很像是綠茶口味


Welcome To Our Cake


蛋糕真的就是鬆軟,沒什麼好說的了


接著是另一個小盒子裝的是柑橘蔓越莓,外觀上就變成橘色為主


一樣有貼有保存期限


柑橘蔓越莓是整條的,不過比較小喔!趕緊來切一快下來


第一刀下去超完美,到最後才領悟到,一到下去就好,不能來回切!XD


柑橘蔓越莓,內餡是加入紅柑橘絲混和打成的果醬,而蛋糕體則是加入蔓越莓果粒


內餡柑橘特寫


蛋糕體上紫色的就是蔓越莓啦!


朱古力多切開後的剖面


芝心芋捲剖面


茶香甘藷

接著就是來分享每種口味的試吃心得囉!首先是每個口味都有的「蛋糕體」,蛋糕綿密、蓬鬆,一口咬下舌尖一壓,蛋糕就在嘴裡散開了,而不同的蛋糕體有不同的味道,味道比較出色的應該就是茶香與柑橘了,而其他口味的蛋糕體,我覺得都是配角,或者說這些口味的內餡太過強勢了。

再來就是各口味的味道了。

朱古力多:內餡卡士達可可餡,冰起來食用就像霜淇淋的口感,且可可在舌尖上會留下濃濃的巧克力滋味,就像一般巧克力在嘴裡融化時,舌頭去舔的那種感覺。濃濃的內餡配上蓬鬆的蛋糕,真的很好吃喔!至於甜度我覺得很剛好,有可可的風味帶點微甜。(甜度4.5)

芝心芋捲:芋頭香味撲鼻而來,芋頭的色澤與顆粒的口感都有保留在內餡裡,冰冰涼涼的芋頭泥,配上西式糕點的做法一點都不遜色,吃了幾口還會發現嘴裡留香的滋味。(甜度4)

茶香甘藷捲:將地瓜做到蛋糕裡面,這夠特別了吧!當初看到名子時我沒想到是"地瓜",當我吃了一口之後才慢慢從嘴裡發現,這就是地瓜啊!一開始是蛋糕體的茶香一直飄散,而當吃進嘴裡後,才變成甘藷的味道,綠茶香配上甘藷真的很特別,而且內餡裡的密地瓜更增加了地瓜的口感與口味!(蛋糕體與內餡並重)(甜度4)

柑橘蔓越莓:內餡的柑橘香氣濃厚,才剛打開蛋糕盒就能聞到,但是當吃到蛋糕體上的蔓越莓時,那紅酒與果糖熬煮的蔓越莓,才顯示出它才是主角的地位,口味清淡。(甜度4)

手作香草杯杯:輕柔綿密的蛋糕裡面灌入香草奶昔,在配上一小塊的司康餅乾,就是要吃下午茶一樣。真的很喜歡2度C的蛋糕烘培技術,綿密蓬鬆好入口。

試吃就到這拉,獨家的口味配上蓬鬆綿密的蛋糕,真的「好吃」。

店家資訊: 2度C蛋糕
訂購網站:http://cake2c.shop.rakuten.tw/
全文轉載自:http://scl13.com/cake2c/

 

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