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2011-11-17

【北投】CUTTY SARK卡提撒克英式茶館

文章/圖片 by 部落客-小魚

這次來到北投的卡提撒克CUTTY SARK參加樂天舉辦的華麗英式下午茶盛宴。

感謝小櫻桃的引薦,這次有機會來到北投的卡提撒克CUTTY SARK參加樂天舉辦的華麗英式下午茶盛宴

卡提撒克紅茶教室結合了英國飲茶文化與現代生活品味,可以在此體驗沖泡紅茶的樂趣,這次就讓我們學到了如何正確沖泡紅茶,還有享用美味的英式下午茶點,真是太豐富了

這篇圖非常多,因為都太美麗了捨不得刪掉咩.....還特地換了華麗的邊框說......

卡提撒克的地點在一個很神秘的地方,首先坐捷運到石牌站,接著再坐508公車到「行義路一」下車。

不過卡提撒克的地點在一個很神秘的地方,首先做捷運到石牌站,接著在坐508公車到「行義路一」下車,到這邊一切都還很順利,然後就發生了差點就很悲慘的事情,由於小魚出門的時候忘了抄店家的地址,也忘了記小櫻桃的電話,然後完全不記得店家的名字,所以一下車之後就開始瞎走,但是這附近都是民宅阿....完全看不出來任河一個地方有像是餐廳的樣子,實在是有夠慌張的○( ̄﹏ ̄)○,就在到處亂繞阿亂走阿快15分鐘,終於繞進這條巷子....

看到門口這個「部落客品茶會」立牌的時候,真的是太感動,小魚簡直要喜極而泣了...

喔~~~看到門口這個「部落客品茶會」立牌的時候,真的是太感動,小魚簡直要喜極而泣了......原來這裡還沒有正式開始營業(聽說是到11月底),所以也沒有明顯的招牌,最醒目的標記應該就是走進來這個比人還要高的大紅郵筒吧,不過也是要走進來才看得到啦

一走進CUTTY SARK就深深著迷了,這裡真的好華麗阿!

一走進CUTTY SARK就深深著迷了,這裡真的好華麗阿

一樓是販售許多精品茶具。

一樓是販售許多精品茶具

看到這些忍不住要唱起周董的青花瓷XDDDD

看到這些忍不住要唱起周董的青花瓷XDDDD
實在是太耀眼,太精美了

一整套的鳥獸圖餐具好壯觀,想必價格應該很驚人。

一整套的鳥獸圖餐具好壯觀,想必價格應該很驚人,大家都小心翼翼地參觀,深怕一不小心碰壞了,可是要留在這邊打工好幾年才賠得起吧

連迎賓茶都用這麼漂亮的杯子。

連迎賓茶都用這麼漂亮的杯子

稍微參觀之後,就準備要上樓開始品茶會囉,還要先換拖鞋~

稍微參觀之後,就準備要上樓開始品茶會囉,還要先換拖鞋,嘿嘿~跟古典玫瑰園好像

二樓的牆面也是相當華麗,讓人目不暇給。

二樓的牆面也是相當華麗,讓人目不暇給

再上去是古董室,不過我們就沒參觀了,可能要超級VIP才能進去的吧?

再上去是古董室,不過我們就沒參觀了,可能要超級VIP才能進去的吧

這兒的水晶吊燈可是大有來頭,每盞都是遠從英國運過來的呢!

這兒的水晶吊燈可是大有來頭,每盞都是遠從英國運過來的呢,看來地震的時候,第一個要保護的是這些美輪美奐的水晶吊燈吧

旁邊展示著1869年的運茶船模型,這間店「卡提撒克」取名自紅茶黃金時代之「卡提撒克號」運茶船。

旁邊展示著1869年的運茶船模型,這間店「卡提撒克」取名自紅茶黃金時代之「卡提撒克號」運茶船,創始於1999年,以傳達紅茶文化與隨時都能享受紅茶生活為經營理念

桌上已經備好茶具。

桌上已經備好茶具

這金匙十分精緻,而且有三種不同的水果圖案耶,都好漂亮!

這金匙十分精緻,而且有三種不同的水果圖案耶,都好漂亮

這位是主講紅茶沖泡示範的Kelly老師,像是從童話裡走出來的人物一般。

這位是主講紅茶沖泡示範的Kelly老師,像是從童話裡走出來的人物一般,穿著好正式的服裝喔,霜大還說她長得像中山美穗呢

這是老師用的大茶壺,也太可愛了吧!!

這是老師用的大茶壺,也太可愛了吧

首先讓大家認識今天會品嚐到的茶種,原味產地紅茶有三種,風味混調紅茶有兩種。

首先讓大家認識今天會品嚐到的茶種

原味產地紅茶有三種:
1.皇家大吉嶺紅茶,世界三大名茶之一,有「紅茶香檳」的美譽之稱,帶有高山茶的清新及鮮活的自然香氣
2.黃金烏瓦紅茶,有獨特的強烈芳香和香醇口味,茶色較深重,會在茶杯邊描繪出金色的環輪,因此又稱為「黃金杯」
3.卡提撒克古典混調,是英式茶的經典代表,精選多種錫蘭紅茶混調而成,口感滑順帶有溫和自然的香氣

風味混調紅茶有兩種:
1.東方之夜風味紅茶,是店內的推薦款,帶有玫瑰花、金盞花、矢車菊及多種水果香氣,基底調和紅茶和綠茶,散發多層次的花香氣? 息,展現東方神秘的魅力
2.經典伯爵風味茶:優雅的佛手柑香氣,帶著些許的清柔花香,內含紅茶、橙皮、金盞花、矢車菊、黑醋栗、佛手柑香料,口感清爽柔和

老師先為大家示範正統英式紅茶沖泡法,維多利亞黃金守則。

老師先為大家示範正統英式紅茶沖泡法,維多利亞黃金守則:
1.正確的計量茶葉,一匙3公克
2.新鮮且且沸騰的熱水
3.充足的浸泡時間
4.一滴不剩的滴乾

再來就是讓大家動手試試看囉

首先要溫壺,倒入三分之一的熱水沖在壺內搖晃,均勻受熱後倒進大茶壺。

首先要溫壺,倒入三分之一的熱水沖在壺內搖晃,均勻受熱後倒進大茶壺,兩個壺都要充分溫熱才行,這樣對茶葉有催化作用,能夠呈現與眾不同的香氣

將熱水倒乾淨之後放入兩匙茶葉,小魚和霜大分別選了黃金烏瓦和東方之夜

將熱水倒乾淨之後放入兩匙茶葉,小魚和霜大分別選了黃金烏瓦和東方之夜。

加入熱水之後要計時3分鐘,記得把茶罩蓋上以保溫。

加入熱水之後要計時3分鐘,記得把茶罩蓋上以保溫

快速將茶水倒入壺內。

快速將茶水倒入壺內

記得要一滴不剩的滴乾喔,最後一滴稱為黃金滴,是尊貴的象徵。

記得要一滴不剩的滴乾喔,最後一滴稱為黃金滴,是尊貴的象徵,在正統飲茶文化中,是要將黃金滴倒在一桌的主人或是權位最高的人杯中呢

嗯~終於可以來品嘗美味的紅茶了!

嗯~終於可以來品嘗美味的紅茶了

小魚先乾為敬啦!

小魚先乾為敬啦

三層英式下午茶,由上而下分別是蘋果派、手工餅乾、國王思康和三明治。

喝好茶,怎能少了美味的茶點呢,三層英式下午茶,由上而下分別是蘋果派、手工餅乾、國王思康和三明治

可愛的主廚手井梨惠為大家介紹每個點心的內容。

可愛的主廚手井梨惠為大家介紹每個點心的內容

國王司康,有原味和白巧克力橘皮兩種口味,配的是番茄蘋果香草梓果醬和鮮奶油。

這是四人份的,所以每種甜點都是一人一個;因為怕放太久會冷掉,所以首先來品嘗的是國王思康,有原味和白巧克力橘皮兩種口味,原料來自於法國頂級鐵塔牌的發酵奶油,搭配的是番茄蘋果香草梓果醬和鮮奶油

剛烤出來還是熱熱的,口感香軟,先咬一口原味的,再試試塗上醬料,各有不同的美妙滋味。

剛烤出來還是熱熱的,口感香軟,先咬一口原味的,再試試塗上醬料,各有不同的美妙滋味

溫熱的蘋果派,派皮酥軟,內餡香濃滑順,而且不會有過重的惱人肉桂味。

同樣也是溫熱的蘋果派,派皮酥軟,內餡香濃滑順,而且不會有過重的惱人肉桂味

三明治是很經典的蛋沙拉口味,手工餅乾也很香脆,搭著草苺片一起吃更是絕配。

三明治雖是很經典的蛋沙拉口味,但吐司麵包比一般厚且扎實的麵包質感,感覺得出店家的用心;手工餅乾也很香脆,搭著草苺片一起吃更是絕配

南瓜派和原味起士

大家吃得非常開心,又多了四種口味的派可以品嚐,真是太幸福了
有南瓜派和原味起士

巧克力派、焦糖香蕉派

巧克力派、焦糖香蕉派

焦糖香蕉派可惜的是焦糖和香蕉太搶味,沒有辦法融合在一起,如果單純的香蕉口味或許會更好一些。

焦糖香蕉派可惜的是焦糖和香蕉太搶味,沒有辦法融合在一起,如果單純的香蕉口味或許會更好一些。

大家都好優雅地吃著下午茶~~

大家都好優雅地吃著下午茶~~

今天Pei穿得好漂亮,像個小公主似的。

今天Pei穿得好漂亮,像個小公主似的,Pei旁邊的Pei姐還是一樣很酷,要很感謝兩位結束之後載我到捷運站,真是太貼心了

旁邊的絨布窗簾整個好有氣質。

旁邊的絨布窗簾整個好有氣質

連廁所也這麼美。

連廁所也這麼美

果醬搭配英式鬆餅超棒的,或是加入紅茶成為果醬風味茶,還可以加入義大利麵的料理!

這裡除了茶點,還有各式果醬喔,果醬搭配英式鬆餅超棒的,或是加入紅茶成為果醬風味茶,還可以加入義大利麵的料理,真可說是變化無窮阿

因為這裡的思康太好吃了,忍不住又買了兩個回家。

因為這裡的思康太好吃了,忍不住又買了兩個回家

一樓還有這樣優雅的座位,在這裡享用下午茶也太夢幻了吧?!

一樓還有這樣優雅的座位,在這裡享用下午茶也太夢幻了吧??? ★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★

外面的小庭園也很漂亮,好適合拍照的地方~

外面的小庭園也很漂亮,好適合拍照的地方,據店家所說,應該是11月下旬才會正式對外營業,所以要去的人請先聯絡店家以免撲空喔

 

店名:卡提撒克概念館 CUTTY SARK
地址:台北市北投區行義路180巷5號
電話:02-2875-2306

 



店家資訊: CUTTY SARK英式茶館
訂購網站:http://cuttysarktea.shop.rakuten.tw
全文轉載自:http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27408769

 

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