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2011-12-21

CUTTY SARK卡提撒克英式茶館。開幕暨部落客品茶會

文章/圖片 by 部落客─Pei

今兒個假日難得早起的Pei要來體驗一日的貴婦下午茶!

今兒個假日難得早起的Pei要來體驗一日的貴婦下午茶!

能參加這次活動 多謝霜大的邀約 不然我可能一輩子都不會踏入這等高級住宅區呢~

位在北投區行義路上的CUTTY SARK 英式茶館尚未開始營業!聽說我們是第一批品嚐的部落客

位在北投區行義路上的CUTTY SARK 英式茶館尚未開始營業!

聽說我們是第一批品嚐的部落客 這兒個連招牌都還沒有 讓我一度以為自己又走錯路了 XD

這郵筒是1910年的產物 而且是特地從英國運回來的呢!

一進門 大夥都被這個郵筒給吸引住了目光!!

我跟阿姐說:它的顏色和我今天穿的好配 一定要拍一張的啊~

這郵筒是1910年的產物 而且是特地從英國運回來的呢!

才喝了第一口Pei就被那清新滿溢的茶香給震服住了 也太好喝了吧!

今天品茶會的流程表

▲今天品茶會的流程表和冰紅茶

才喝了第一口Pei就被那清新滿溢的茶香給震服住了 也太好喝了吧!!▲

這裡實在太美 好像進入英式宮廷般

▲因為這裡實在太美 好像進入英式宮廷般

舉凡弔燈、杯盤、桌椅、擺設都是十分考究的古典文物~▲

舉凡弔燈、杯盤、桌椅、擺設都是十分考究的古典文物~

舉凡弔燈、杯盤、桌椅、擺設都是十分考究的古典文物~

舉凡弔燈、杯盤、桌椅、擺設都是十分考究的古典文物~

舉凡弔燈、杯盤、桌椅、擺設都是十分考究的古典文物~

舉凡弔燈、杯盤、桌椅、擺設都是十分考究的古典文物~

舉凡弔燈、杯盤、桌椅、擺設都是十分考究的古典文物~

舉凡弔燈、杯盤、桌椅、擺設都是十分考究的古典文物~

▲隨意拍幾張照片讓大家感受一下 當然~都不及實際親臨給人的震撼!▲

這裡的茶葉組都是配套好的 不能更換!

▲這裡的茶葉組都是配套好的 不能更換!(790元)

會後喜歡喝茶的霜大買了一組回家品嚐 而Pei還是對食物比較有興趣(噗)▲

阿姐趁我在拍照蒐秀的時候 自顧自地在窗戶旁邊擺起了pose!

▲阿姐趁我在拍照蒐秀的時候 自顧自地在窗戶旁邊擺起了pose!

你們說!你們說!!是不是隨便拍都超有雜誌fu的感覺!!▲

大夥都拍完照之後 我們就要換拖鞋進入2樓的品茶室囉!

▲大夥都拍完照之後 我們就要換拖鞋進入2樓的品茶室囉!▲

部落客聚會的好處 就是可以讓我們盡情地拍照 不用再覺得自己是怪咖or異類了!

部落客聚會的好處 就是可以讓我們盡情地拍照 不用再覺得自己是怪咖or異類了!

▲雖然位子有點擁擠 但不得不佩服主辦單位對流程的細心規劃 

部落客聚會的好處 就是可以讓我們盡情地拍照 不用再覺得自己是怪咖or異類了!▲

找到自己的名字後 就乖乖坐好唄! 典禮馬上就要開始囉!!

找到自己的名字後 就乖乖坐好唄! 典禮馬上就要開始囉!!

▲找到自己的名字後 就乖乖坐好唄! 典禮馬上就要開始囉!!~▲

每個人的桌上都有一組十分講究的陶瓷杯盤進口茶具 從遠處看過去真的十分壯觀!

每個人的桌上都有一組十分講究的陶瓷杯盤進口茶具 從遠處看過去真的十分壯觀!

▲每個人的桌上都有一組十分講究的陶瓷杯盤進口茶具 從遠處看過去真的十分壯觀!~▲

活動的主講者KELLY老師 彷彿從畫裡走出來的人 好有氣質~

▲活動的主講者KELLY老師 彷彿從畫裡走出來的人 好有氣質~

CUTTY SARK 卡提撒克命名的由來 取自於1869年『卡提撒克號』運茶船

當時是紅茶的黃金時代 而CUTTY SARK創始於1999年▲

今天我們有機會能試喝到5種茶!!

今天我們有機會能試喝到5種茶!!

▲今天我們有機會能試喝到5種茶!!

有喝茶的朋友一定知道 茶葉的保存方式直接影響到它的氣味與口感

老師說了~英國茶最好能夠放在不透光(鐵製容器不行)的陶瓷罐中~▲

為了能讓我們從5種茶選擇自己喜歡的沖泡 第一步【聞香】是最直接的方法!

▲為了能讓我們從皇家大吉嶺紅茶、東方之夜風味紅茶、黃金烏瓦紅茶、

經典伯爵風味茶和卡提撒克古典混調5種茶選擇自己喜歡的沖泡

第一步【聞香】是最直接的方法!!!(猜猜看~Pei選了什麼!?)▲

許多紅茶我們品嚐它的原味 而有些則是加入玫瑰or金盞花等花香 混搭出它的層次感!

▲許多紅茶我們品嚐它的原味 而有些則是加入玫瑰or金盞花等花香 混搭出它的層次感!

用熱水沖浸過後的茶壺放入茶葉後確實能將茶葉的香氣完整的釋放出來

茶葉的沖泡方法其實很講究 許多小細小節都不能輕忽 不然就浪費了這麼好的茶葉是吧!

▲為了能讓我們明白【溫杯】這動作的重要性 當然要實際比較之後才能讓大家信服

用熱水沖浸過後的茶壺放入茶葉後確實能將茶葉的香氣完整的釋放出來

真。的。!。!。 差。好。多。啊。!。!。。▲

要泡出好茶 適當的工具當然也是很重要的!

▲要泡出好茶 適當的工具當然也是很重要的!▲

為了讓每個人都成沖泡出美味的紅茶 要放入多少茶葉就很關鍵!

▲為了能讓每個人都能成為一流大師(恩?)

不是啦!是讓每個人都成沖泡出美味的紅茶 要放入多少茶葉就很關鍵!▲

一匙的份量就像這樣 有點突出來一些些 大約是3g

一匙的份量就像這樣 有點突出來一些些 大約是3g

▲一匙的份量就像這樣 有點突出來一些些 大約是3g

沖泡一杯茶就用一匙、二杯茶就用二匙。。。▲

然後倒入熱水、蓋好保溫罩後就要開始計時啦!

▲然後倒入熱水、蓋好保溫罩後就要開始計時啦!!▲

計算茶葉的浸泡時間 準時控制在3分鐘!

▲看到這桌子上的小漏斗了嗎?!

就是拿來計算茶葉的浸泡時間 準時控制在3分鐘!!▲

在浸泡的過程中 茶葉會像跳舞般在茶壺裡上上下下 這樣就對啦!

在浸泡的過程中 茶葉會像跳舞般在茶壺裡上上下下 這樣就對啦!

▲一定有人會問:怎樣才能知道我的水溫對不對?我這樣泡茶對不對?
(疑~沒人問嗎?我自己說啦!!!)

在浸泡的過程中 茶葉會像跳舞般在茶壺裡上上下下 這樣就對啦!!▲

3分鐘時間到!! 千萬不要遲疑 趕快把茶倒出來!

▲3分鐘時間到!! 千萬不要遲疑 趕快把茶倒出來!!▲(考試都沒這麼緊張耶我)

最後這滴茶有個名字→『黃金滴』 是最美味的~

▲切記切記!! 一定要完全滴乾、一滴不剩才可以!!

因為老師說 最後這滴茶有個名字→『黃金滴』 是最美味的~

在英國 常常會為了表示對某人的重視 而將這滴茶滴在他的杯子裡!▲

啊~~~~~~ 費了好大的功夫 終於可以喝茶啦!

啊~~~~~~ 費了好大的功夫 終於可以喝茶啦!

啊~~~~~~ 費了好大的功夫 終於可以喝茶啦!

啊~~~~~~ 費了好大的功夫 終於可以喝茶啦!

▲啊~~~~~~ 費了好大的功夫 終於可以喝茶啦!!!! 哇哈哈~▲

答案揭曉:Pei選了和店家名字相同的卡提撒克古典混調

這款茶是英式經典代表 由多種錫蘭紅茶混調而成 我喜歡它給我的沉穩內斂

是一款有深度、味道溫和自然不突兀的風味茶品。。。

阿姐選了最愛的經典伯爵風味茶 這款茶一直擁有著冠軍人氣

▲阿姐選了最愛的經典伯爵風味茶 這款茶一直擁有著冠軍人氣

除了擁有佛手柑的香氣外 還加了紅茶、橙皮、金盞花、矢車菊、黑醋栗、佛手柑等香料

喝一口就很難忘記它的味道 因為排他性實在是太強烈啦!!!▲

這位日本來的甜點師傅手井梨惠有著能溫暖人心的笑容 卡哇伊!

▲有好茶 怎麼可以沒有點心的陪襯呢 你說是不是!?

今天品茶會除了增廣如何泡好茶的知識外 品嚐甜點也是很重要滴~

這位日本來的甜點師傅手井梨惠有著能溫暖人心的笑容 卡哇伊!▲

換上新的餐具後 接下來就要上甜點了!

▲換上新的餐具後 接下來就要上甜點了!▲

大家瘋狂搶拍就是部落客聚會最常見的場景!

▲哈~ 大家瘋狂搶拍就是部落客聚會最常見的場景!▲

厚~~~連佐醬都用這模可愛的小茶壺碟子盛裝 真是太犯規啦!逼逼。。

▲厚~~~連佐醬都用這模可愛的小茶壺碟子盛裝 真是太犯規啦!逼逼。。▲

Pei一看到三層架的點心 不要管啥形象不形象的 吃!!就對啦!~

Pei一看到三層架的點心 不要管啥形象不形象的 吃!!就對啦!~

▲Pei一看到三層架的點心 不要管啥形象不形象的 吃!!就對啦!~▲

(今天從起床到現在 喝了一堆茶 肚子餓死了 不好好大吃一頓怎麼對得起我的胃阿~)

最上層是原味手工餅乾、可可手工餅乾及蘋果塔!

最上層是原味手工餅乾、可可手工餅乾及蘋果塔!

▲最上層是原味手工餅乾、可可手工餅乾及蘋果塔!▲

手工餅乾有著樸實的奶蛋香 甜而不膩是特點

但和其他更出色的點心比較起來 就顯得沒那麼特別or讓人印象深刻了!!

CUTTY SARK的蘋果塔真的好好吃喲!

▲CUTTY SARK的蘋果塔真的好好吃喲!! Pei一向很排斥”加工後的水果”

所以舉凡蘋果派、香蕉派、櫻桃派等玩意兒 我根本是心如止水來著 吸引不了我的興趣

但這酥脆的外皮包裹著仍保有新鮮蘋果滋味的內餡 佐以微微的肉桂粉▲

它能讓討厭把水果變成點心和肉桂味道的我讚不絕口 就知道有多好吃了!!

真。的。只。有。幸。福。二。字。可。以。形。容。啊。~。

它能讓討厭把水果變成點心和肉桂味道的我讚不絕口 就知道有多好吃了!!

第二層是英式下午茶常見的司康(scone) 有原味和白巧克力橘皮兩種

第二層是英式下午茶常見的司康(scone) 有原味和白巧克力橘皮兩種

▲第二層是英式下午茶常見的司康(scone) 有原味和白巧克力橘皮兩種▲

我終於~找到比smith&hsu還好吃的scone了!!!

我終於~找到比smith&hsu還好吃的scone了!!!

截至目前為止 Pei吃過最好吃的司康是在smith&hsu

但因為那裡的服務態度讓人不敢恭維 所以即使好吃 我也不想再去第2次

而人外有人、天外有天、一山還有一山高

我終於~找到比smith&hsu還好吃的scone了!!!

▲Pei拿到的是白巧克力橘皮口味 切開能夠看到一絲一絲的新鮮橘皮▲

現烤的scone外酥內軟 層層分明且香鬆可口

奶香、蛋香一瞬間在舌尖化開來 微微的甜味 一點也不膩口!!

塗抹上我最愛的奶油醬更是讓人欲罷不能 完全臣服在它的美味之下!

▲塗抹上我最愛的奶油醬更是讓人欲罷不能 完全臣服在它的美味之下!▲

真想說一句~ 馬的!!怎麼這麼好吃啊!!! >。<

阿姐喜歡搭配蕃茄蘋果香草籽果醬一起吃!

▲阿姐喜歡搭配蕃茄蘋果香草籽果醬一起吃!

酸甜柔軟 還能吃到真材實料的果肉! 好。吃。到。爆。炸。!。!。!。▲

SARK製作scone的原料來自於法國頂級鐵塔牌的發酵奶油

不論單吃or搭配果醬食用都很讚~

第三層是三明治 裡頭夾了生菜、新鮮番茄和奶蛋沙拉!

麵包和內餡配合的恰到好處 甜而不膩的沙拉我好喜歡 好吃好吃~!

麵包和內餡配合的恰到好處 甜而不膩的沙拉我好喜歡 好吃好吃~!

▲第三層是三明治 裡頭夾了生菜、新鮮番茄和奶蛋沙拉!

麵包和內餡配合的恰到好處 甜而不膩的沙拉我好喜歡 好吃好吃~!▲

大理石蛋糕、巧克力派和南瓜派

大理石蛋糕、巧克力派和南瓜派

▲主辦單位看出了我們每個人欲求不滿(誤)的表情 肚子還沒飽呢~

又端出了大理石蛋糕、巧克力派和南瓜派來堵我們的嘴 噗!▲

大理石起司蛋糕 端上桌時內餡的軟硬度剛剛好 十分細緻化口

▲阿姐選了大理石起司蛋糕▲ 端上桌時內餡的軟硬度剛剛好 十分細緻化口!

南瓜派則像濃縮了幾十顆南瓜精華似的  超。級。濃。郁!

▲我的南瓜派則像濃縮了幾十顆南瓜精華似的▲ 超。級。濃。郁!!

霸特~大夥都覺得裡頭應該有加地瓜泥增添香氣歐~

品嚐KELLY老師泡的大吉嶺紅茶 專業的和我們這些半調子泡的茶果然有差啊。

▲最後~則是品嚐KELLY老師泡的大吉嶺紅茶▲

結論:專業的和我們這些半調子泡的茶果然有差啊。。。

服務人員也說了 以後來這裡享用下午茶 當然會幫大家泡好好的

不會讓我們自己手忙腳亂弄得二二六六的 都優雅不起來了呢!(笑)

唉~所有的器具都這麼美 叫我怎麼捨得離開這裡 ><

唉~所有的器具都這麼美 叫我怎麼捨得離開這裡 ><

(還沒過12點 我的公主夢就要醒了醒了醒了!(現實總是太殘忍啊~))

每介紹一樣可以讓我們帶回家的商品 大家就瘋狂的尖叫 好high~

▲Finally~ 除了可以吃飽飽回家之外 還有伴手禮(真是大心)

每介紹一樣可以讓我們帶回家的商品 大家就瘋狂的尖叫 好high~▲

一樓用餐空間的沙發椅完全讓人看傻了眼!

一樓用餐空間的沙發椅完全讓人看傻了眼!

▲一樓用餐空間的沙發椅完全讓人看傻了眼! @@

這~這~這~是king size的總統坐椅吧 也太奢華舒適了 XD▲

日本甜點師傅手井梨惠今天特地加碼準備了咖啡和全麥口味的司康 還有多款新鮮果醬

▲日本甜點師傅手井梨惠今天特地加碼準備了咖啡和全麥口味的司康(38元、43元)

還有多款新鮮果醬(260~280元不等) 讓大家可以買回家品嚐!!▲

得到了一張會員卡 以後買商品or用餐都有折扣!

▲我和阿姐完完全全懾服在scone的美味之下 不知不覺就把錢掏出來了~

噗!!也因此得到了一張會員卡 以後買商品or用餐都有折扣!!(耶)▲

(需要的捧油可以跟我借 但是記得要還我嘿!!要不然天涯海角我都會把你給挖出來!)

Pei和手井梨惠的合照!(我愛甜點師傅!!哇哈哈~)

▲Pei和手井梨惠的合照!(我愛甜點師傅!!哇哈哈~)▲

伴手禮有茶包、手工餅乾和scone!

▲伴手禮有茶包、手工餅乾和scone!▲

要吃時先將烤箱預熱 然後烤個1分半(Pei建議切半後再烤 才不會『外焦內冰』喲~)

▲scone隔天就被貪吃阿姐嗑了一個 拿回家後冷藏保存

要吃時先將烤箱預熱 然後烤個1分半(Pei建議切半後再烤 才不會『外焦內冰』喲~)▲

只能保存4天 所以一次也不能買太多 好在現在網購很方便

▲只能保存4天 所以一次也不能買太多 好在現在網購很方便

CUTTY SARK 在樂天也有賣場囉(→點我點我!)

Pei發現樂天有時候的促銷價or優惠活動比現場買還便宜耶!(哼哼)▲

附上部份菜單(only茶品)給大家參考

▲附上部份菜單(only茶品)給大家參考▲

★☆目前下午茶的定價尚未確定 實際的開幕日期也未知 想去妞兒們記得先打電話詢問唷!☆★

 

CUTTY SARK 英式茶館

概念館:台北市北投區行義路180巷5號? 02-2875-3568

天母館(大葉高島屋百貨2F):台北市忠誠路二段55號? 02-2833-3558

網路樂天市場:http://cuttysarktea.shop.rakuten.tw/

 

 

全文轉載自:http://blog.yam.com/OnlyPei/article/43645442

 

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