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2011-12-26

【試吃】有機黑糯米年糕@點水樓

文章/圖片 by 部落客─吳大妮ANNIE

這次安妮超有口福的~~試吃的是點水樓 有機健康黑糯米年糕

這次安妮超有口福的~~試吃的是點水樓 有機健康黑糯米年糕

有機健康黑糯米年糕~~可以說是養生、營養價值高的補血甜品內...

::點水樓 有機健康黑糯米年糕::

點水樓- 有機黑糯米年糕  全台唯一獲得五星評鑑 運用最新鮮的食材,展現最極致的料理

點水樓- 有機黑糯米年糕
全台唯一獲得五星評鑑
文學入菜、名人背書
運用最新鮮的食材,展現最極致的料理
(文案寫的很動人~~安妮就要展開它的神密面紗啦!!)

1.包裝精美適合送禮
2.內附食用說明,很用心

盒蓋上也有教大家怎麼食用小標籤 清楚標示製造日期

3.盒蓋上也有教大家怎麼食用小標籤
4.清楚標示製造日期

美味推薦上,也有教大家怎麼調製「炸粉」喔...是不是相當貼心呀

內附可微波盒子

5.內附可微波盒子

以上五點優點,是安妮打開點水樓 有機黑糯米包裝時~~發現到的小貼心處

取出黑糯米年糕~~還有一個錫箔盒裝著 看到這色澤,真的是黑到發亮...感覺就是真材實料呀

取出黑糯米年糕~~還有一個錫箔盒裝著

看到這色澤,真的是黑到發亮...感覺就是真材實料呀
而製做這個黑糯米年糕的黑糯米也是大有來頭喔
嚴選花蓮壽豐鄉有機「阿糯伊粢米」為年糕基底,其有機特性及黑糯米獨有補血價值,提高年糕營養價值。

嚴選花蓮壽豐鄉有機「阿糯伊粢米」為年糕基底,其有機特性及黑糯米獨有補血價值,提高年糕營養價值。

從錫箔盒取出的樣貌
安妮正在想,要怎麼下手處理它...

 

建議吃法有三種
1.香煎加熱
切成片狀,平底鍋倒入一湯匙的油,熱鍋後兩面煎至外皮酥脆即可食用。

2.蒸煮加熱
隔水蒸煮約4~5分鐘即可食用

3.油炸加熱
年糕切成片狀,裹上調製麵粉。於鍋內倒入適量的油,油溫約160~170℃時將切片年糕下鍋,炸至兩面金黃即可食用。

最後安妮決定用「裹粉油炸」這個有機的黑糯米年糕

點水樓 養生龍年首選,有機黑糯米年糕

後來安妮決定切片...
記得不要切太大片喔!這樣在料理上會比較快速及省時

點水樓 養生龍年首選,有機黑糯米年糕

後來安妮決定切片...
記得不要切太大片喔!這樣在料理上會比較快速及省時

買了市售的「起司脆酥粉」

嘿嘿~~雖然盒子上有教大家怎麼調製「炸粉」
但懶惰的安妮「懶」
所以就買了市售的「起司脆酥粉」
這樣就更省時啦~~不用花時間調製「炸粉」囉

加了開水,拌好的「脆酥粉」 希望大家有感受到它的濃稠度喔~~

加了開水,拌好的「脆酥粉」

希望大家有感受到它的濃稠度喔~~
因為調這個脆酥粉,也是有比例在的

太稀、太稠都不好油炸....

而調濃稠的比例祕訣就是
不要太稀,也不要太濃
(感覺會被打死!爛祕訣...根本是廢話)

調好的脆酥粉,要能容易的沾滿炸物 而不是一夾起來就脆酥粉就流掉了

祕訣就是
調好的脆酥粉,要能容易的沾滿炸物
而不是一夾起來就脆酥粉就流掉了

如果脆酥粉沾滿了炸物後
讓炸物整個黏在炸粉裡,不易夾出,這就是太稠了

希望這樣的解說。。有幫助到大家XDDD

沾好脆酥粉的黑糯米年糕下鍋啦~~

沾好脆酥粉的黑糯米年糕下鍋啦~~
開心開心~~

這就是比例OK的脆酥粉囉~~下鍋後,也是緊緊的沾在年糕上

沾好脆酥粉的黑糯米年糕下鍋啦~~

哇哈哈~~
年糕在炸囉~~
有沒有感受到那熱度囉~~~
香味也都飄出來囉

今天非常感謝安妮媽,大力相助啊 等炸到二面都金黃色樣~~就口以起鍋囉

今天非常感謝安妮媽,大力相助啊
哈哈哈~~~
不然邊拍邊炸,我看全部都炸焦了

等炸到二面都金黃色樣~~就口以起鍋囉

剛起鍋的樣子~~是不是很美麗啊

剛起鍋的樣子~~是不是很美麗啊

雖然安妮手殘,粉沒有沾到很均勻,沒辦法像大飯店一樣炸的那麼美麗(理由很多)
不過我想是不會影響它的美味的

裡面的黑糯米年糕內餡是不是色澤飽滿 熱熱的吃真是又香、又軟嫩 更重要的是不黏牙

當然快趁熱吃一口...
裡面的黑糯米年糕內餡是不是色澤飽滿
熱熱的吃真是又香、又軟嫩
更重要的是不黏牙
而且安妮連吃三塊,也不覺得甜到過膩

市售的甜年糕,有的不是過甜就是黏牙
這個點水樓有機黑糯米年糕,真的是一點都不會過甜和黏牙喔,吃多了也不膩
更重要的是有機黑糯米年糕,又有豐富的營養價值喔

(不過也不要一次過量食用啦,大家身材也要顧的...安妮建議愛水的姑娘,就用蒸的吧~~)

點水樓的有機黑糯米年糕,真的是一點都不會過甜和黏牙喔,吃多了也不膩

大家一定很好奇~~要是一次吃不完,冷掉了怎辦?

放心~~安妮也有吃冷掉的口感喔
冷掉的口感比熱熱吃時還要香Q

安妮弟和安妮弟媳就是吃冷的,也是讚不絕口...

熱熱吃口感軟嫩嫩
冷冷吃口感更香Q

就看大家想要吃冷的還是熱的囉
而且用這個酥脆粉炸的好處就是,冷掉了外面的殼也還是保有一定的脆度喔

小牛也在安妮拍照過程中,一直想伸手拿一塊吃吃 照片中,就是他可愛的小手啦~

後記

小牛也在安妮拍照過程中,一直想伸手拿一塊吃吃
照片中,就是他可愛的小手啦~~XDDD

 

這個點水樓 有機黑糯米年糕,安妮家每個人都吃的讚不絕口
而且900g 的份量也滿多的喔
安妮大概只炸了快1/2,一共五個人在飯後食用

這個有機黑糯米年糕包裝也滿精美,很適合在過年期間拿來當拜訪的伴手禮
或是家裡招待客人的點心喔...

即符合過年需要的甜糕,又好吃又有豐富營養...

 

樂天購買處
::點水樓 有機健康黑糯米年糕::

 

全文轉載自:http://mypaper.pchome.com.tw/annie_green/post/1322669415

 

《精選樂天年菜店家》

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