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2012-03-01

[六媽珍豬]原味旗魚脯.配飯下酒的好捧油

文章/圖片 by 部落客─桶子葉

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油

這次參加樂天的試吃活動,報名了兩個比較有興趣的品項,而 六媽珍豬 就是其一。

第一次看到六媽珍豬~其實是在合購網看到的,而且有趣的是~一開始看到他們店名,我的第一次反應就是覺得他們是賣肉乾或是肉鬆的店家,一點進~發現結果真的是呢!另外特別的是~他們家主打的不只是豬肉鬆,還有主打魚鬆~愛魚鬆的我特別有興趣。

之前就有看過不少格友分享他們家的肉品~這次幸運被選中後就一直期待著它的光臨,不過或許因為他們生意很好很忙吧,所以過了多天,才終於收到這次兩種魚脯的到來~

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油
原味旗魚脯、炭燒旗魚脯

這次主要試吃原味旗魚脯與炭燒旗魚脯,收到時發現他們還有貼心附上另外的小試吃包,雖然是宅配,還是有附上他們家的袋子與DM,是說那塑膠袋子上頭的豬也太可愛了~:P

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油
原味旗魚脯、炭燒旗魚脯

一開始就先來看到這次的主角原味旗魚脯與炭燒旗魚脯吧~包授感覺就是小家庭的份量,主體為粉色的夾鍊袋裝~前頭的很大區塊的透明部份可以先偷看到裡頭的滿滿的魚脯們。

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油

習慣性的幫包裝轉身(?)在背頭可以看到詳細的食品資訊,還有他們家全部的產品種類。

看了一下~雖然是以肉鬆為主打,但發現他們家的產品種類真的滿多的(鮪魚角是什麼?)
每種種類上頭都有小方框,看起來應該是用來標示內容物,大概因為都是相同夾鍊袋裝~
不過或許真的是因為出貨太趕了,所以這兩包都沒有標記~好在我一開始就知道是什麼。

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油
原味旗魚脯

同樣從原味品嚐起。打開夾鍊袋裝,馬上聞到一股海鮮味~旗魚的鮮香隨之飄散出來。
打開來~發現這裡頭的魚脯是裝到八、九分滿,雖然包裝不大,但一袋的份量算很多。

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油

倒出來瞧瞧~以為一直以為魚脯和魚鬆一樣,不過這次仔細比較才發現不太相同,
也就特別查了一下~差別就在於魚鬆幾無水分,所以吃起來就比較爽口、酥鬆些,
而魚脯在料理的過程中保留較多水分在魚肉纖維內~吃起來就比較濕潤、鹹香些。

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油

所以魚脯就沒有像常見的豬肉鬆或是魚鬆那麼鬆軟~帶有微溼度的小硬顆粒感,
但還是有些許肉鬆的的鬆酥感~吃來是鹹甜的旗魚鮮味,單吃不會覺得過於乾口,
多了旗魚的鮮味~吃久比較不像豬肉鬆會感到單調而膩,肉味沒有像豬肉那麼重。

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油
炭燒旗魚脯

接著看到的是炭燒旗魚脯。同樣倒出來瞧瞧,發現這炭燒旗魚脯的顆粒較明顯、細小。

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油
入口,鹹甜的旗魚鮮味中多了種炭燒鹹香,比起原味旗魚脯,香鹹味更明顯了些;
口感上也不太一樣~這炭燒旗魚脯的顆粒硬實度更明顯,不像原味的還有鬆實感,
比較可以吃到顆顆小硬實的魚肉脯粒,我想~可能是因為再調味、炒過的關係吧~!

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油
原味旗魚脯、炭燒旗魚脯、海苔豬肉鬆、寶寶豬肉鬆

看過這次兩大主角,接著來看額外加映的小試吃包吧~不過其實就是多了兩種豬肉鬆~:P

雖然只是小試吃包~但是在包裝上也不馬虎,前頭同樣有透明的部份可以分辦內容物,
包裝也有用顏色區分口味。而這次多收到的兩種豬肉鬆是海苔豬肉鬆~與寶寶豬肉鬆。

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油
原味旗魚脯、炭燒旗魚脯、海苔豬肉鬆、寶寶豬肉鬆

難得有四種不同肉鬆、肉脯,就順便比較看看,仔細看~可看出肉鬆與肉脯的不同。

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油
寶寶豬肉鬆

豬肉鬆就先來看我很有興趣的寶寶豬肉鬆吧~因為我對它叫寶寶這名字感到好奇,一直在想是給人的寶寶吃的~還是是用小豬寶寶做的~"(因為雞都有分春雞了嘛...)

後來特別仔細看了一下這寶寶豬肉鬆的介紹頁,發現其實這是適合各年齡層吃的,只是這寶寶豬肉鬆是有特別做得細緻,所以只要是可以吃粥的寶寶們也都可以吃~算是可以當寶寶的副食品。所以雖然我不是寶寶~但當然還是可以吃這寶寶豬肉鬆!

把寶寶豬肉鬆倒出來瞧~發現這肉鬆真的比較細緻、不像一般肉鬆有夾明顯碎屑,每個肉鬆小顆粒幾乎都是圓球狀、看起來也明顯比較蓬鬆,難怪可以讓小寶寶吃~

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油

一吃~相較起一般肉鬆,吃來是更蓬鬆、細緻的口感,酥鬆有著豬肉的鹹香濃,放在嘴裡溼潤後,不會像普通的肉鬆一像糾結成一團,入口感覺是慢慢的化開~沒有過乾而容易嗆到的噎口感,豬肉鹹香不帶油味,我很喜歡這寶寶豬肉鬆呢!

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油
海苔豬肉鬆

接著看到最後的海苔豬肉鬆。一開始看到這商品名,以為就是海苔和豬肉鬆而已,倒出來後才發現裡頭還摻了不少白芝麻在裡頭~除了有海苔香外,還多了芝麻香氣!

一吃~鹹甜的豬肉鬆味多了海苔與白芝麻的加入~感覺味道較豐富、不只是單肉味,口感上雖然沒有像寶寶豬肉鬆那麼細緻,但吃來口感仍相當酥鬆、順口~不乾噎,比起一般豬肉鬆~這海苔豬肉鬆單吃就覺得味道豐富、白芝麻在裡頭有點睛的效果!

【試吃】六媽珍豬.原味旗魚脯.炭燒旗魚脯 -- 細緻酥鬆~配飯下酒的好捧油
原味旗魚脯、炭燒旗魚脯、海苔豬肉鬆、寶寶豬肉鬆

這次原本想說只能品嚐到兩種魚脯,沒想到也多嚐到另外兩種豬肉鬆。魚脯的鹹香~單吃不過膩~感覺是下酒、當零嘴的好選擇,而另外兩種豬肉鬆更是讓我特別喜愛,尤其是海苔豬肉鬆~多了白芝麻的加入,讓沒有很愛海苔的我,單吃就一口接一口~

這次也是我第一次吃到寶寶豬肉鬆,細緻不噎口讓我很愛~我可以也去當寶寶嗎~:P

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六媽珍豬

TEL:0972-933055
店家樂天賣場:http://6ma.shop.rakuten.tw/
樂天市場購物網:http://www.rakuten.com.tw/

 

 

全文轉載自:http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14397737

 

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