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2012-04-20

【試吃】堆疊好滋味~拿破崙蛋糕_純濃甘納許

文章/圖片 by 部落客─annie

嘿嘿...貪吃的安妮報名了試吃活動~~沒想到報名成功~~就有口服享受這
拿破崙先生】拿破崙蛋糕_純濃甘納許
一開始安妮看到這名稱,還真的有點摸不清頭緒~~
整個重點一直放在「拿破崙」!一直想拿破崙是要怎麼吃啦??

部落客,拿破崙,蛋糕,千層,巧克力,派皮

報完名後,又等了一些日子,才收到這個包裝簡約有質感~~樂天市場有高詢問度的拿破崙先生

拿破崙蛋糕(法文:Mille Feuille),又稱拿破崙酥、法式千層酥。
安妮有點好題為何翻譯會用拿破崙的名字來取名內??
樂天市場的拿破崙先生的蛋糕,除了經典原味之外,有好幾款不同的口味選擇超多種
而安妮這次報名試吃的口味是「純濃甘納許」,以純正苦甜的黑巧克力、天然藍莓醬、蜜核桃成為獨特口感的純濃甘納許。

店家:拿破崙先生
網頁:http://mr-napoleon.shop.rakuten.tw/

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包裝盒右上角有著口味的貼紙

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包裝盒下方有介紹要怎麼吃,才最佳口感

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拉開包裝盒,出現了超可愛的圖案
這個圖像類似拿破崙騎馬的Q版圖,少了點霸氣卻有種要帶你去好吃料的錯覺~~(哈哈!自已想的)

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打開段上層的包裝,最上面這一層是酥脆派皮
大家可以發現這層派皮沒有跟蛋糕放在一起而被隔離開來,
安妮覺得主要是因為蛋糕的上層是甘納許,如果出貨時把直接把派皮放在甘納許上
而酥脆的派皮,就會被甘納許給黏住及吸了甘納許的濕度,而影響酥脆的口感

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看到沒,店家就是這樣把派餅和甘納許這樣隔離開來(真的超用心)

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而派餅下方,就可以看到厚厚的一層採用70%比利時生巧克力
是由生巧克力磚和紐西蘭的安佳鮮奶油調和的配方做成

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美國加州核桃,採用1/8大小的核桃,在與糖霜跟著小火翻炒,而成的蜜核桃

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這層糕糕上還有濃濃的一層天然果粒藍莓醬

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巧克力蛋糕層

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上到下,酥脆派餅、甘納許、藍莓醬(中間夾層)、蛋糕、派皮、蛋糕、派皮

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躺著的側面圖~~
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安妮食用心得

層層口感都很特別..
由一咬下口的酥脆派餅到中間的甘納許、藍莓層、蛋糕層
整個組合口感都相當的美妙

而由上面的圖,也可以知道,安妮有把每層每層的口感單獨的享用
每層也是相當的真材實料

可以看到店家在每一層花的心血都相當高
連核桃、藍莓的選擇上也是相當用心

把派皮分開放,為了維持口感

這一切嚴選,也都是為了滿足消費者的口感
安妮覺得拿破崙真的很用心喔~~

配上一杯黑咖啡~~真的是絕配呀~~
冷冷的天,下雨的天。。。就在家自已享受一個無人打擾的個人下午茶吧^^

拿破崙先生:http://mr-napoleon.shop.rakuten.tw/
前往看更多樂天美食:http://www.rakuten.com.tw/category/food/

全文轉載自: http://mypaper.pchome.com.tw/annie_green/post/1322798512

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