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2012-04-20

【試吃分享】層層疊疊的美味~純濃甘納許蛋糕

文章/圖片 by 部落客─迷你竹

部落客,樂天拿破崙先生,純濃甘納許,蛋糕,巧克力

月月號召的樂天百人試吃活動這次的商品是來自拿破崙先生的純濃甘納許蛋糕,報名之前看月月的介紹讓我口水直流,而且這種多種口感的甜食類是我家北極熊先生的最愛,毫不猶豫馬上報名下去,然後就是期待著送來的那一 天。

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白色長型紙盒包裝拿起來有點分量的感覺,拿破崙蛋糕其實又叫做拿破崙酥或者千層酥,所以意思就是酥皮的部份是重點,另外這個名稱只是因為翻譯過來的,基本上和發現新大陸的拿破崙是沒關係的。

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拿破崙先生有很多種口味的拿破崙蛋糕,除了基本一定有的酥皮之外,在蛋糕和夾層內餡上變化出不同的口味,這次試吃的應該算是內有苦甜巧克力和鮮奶油融合出的美味甘納許,名稱就直接告訴你這是又純又濃的甘納許口味拿破崙蛋糕。

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不加防腐劑所以賞味期是三天,好吃的甜點沒這個困擾,因為打開馬上被分食乾淨,很難有機會放到過期。

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三層酥脆的派皮,有夾了甘納許巧克力、藍莓醬、海綿蛋糕、鮮奶油、巧克力蛋糕,光看著就讓人很期待入口的豐富味道,從盒裝裡拿出來時後就可以聞到濃濃巧克力香,包裝忘了拍有另外用塑膠紙包起來,而且最上層的派皮和甘納許中間用塑膠紙隔開,應該是為了保持派皮的酥脆口感。

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盒底有非常詳細的說明文字,主要都是針對要保持口感和美味的小叮嚀,第2點則是特別強調怎麼自己切割拿破崙蛋糕,因為看到這個說明所以我們直接拿了很力又很大把的雙人牌,先輕輕把最上面派皮切破,從一邊斜斜的切進去之後再不猶豫的一刀切下去,斷口就會很漂亮,酥皮也能保持完整性。

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甘納許巧克力很濃很香,入口怎麼有點像是巧克力冰淇淋,海綿蛋糕和鮮奶油軟綿好吃,巧克力蛋糕有微微巧克力香,口感和原味海綿的部份差不多,三層的派皮混合在其中一起吃進嘴裡,交雜又酥又軟又綿的口感很令人滿意。

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還有甘納許巧克力忠混合了核桃,增添了一些核果香氣。

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仔細看甘納許和海綿蛋糕中間有一層藍莓醬,拿破崙蛋糕真是層層驚喜,不過有點小可惜的是甘納許巧克力非常香濃,全部一起入口的話甘納許非常的搶戲,只有派皮的奶油香氣和酥脆度可以和甘納許抗衡。

【店家資訊】
拿破崙先生

~前往看更多樂天美食~
http://www.rakuten.com.tw/category/food/

 

全文轉載自:http://www.wretch.cc/blog/mintcat/25828223

 

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