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2012-06-04

【伴手禮】阿聰師糕餅隨意館

文章/圖片 by 部落客─牛奶妹

融合地方特產製作出想念的家鄉味

部落客,阿聰師,芋頭酥,愛羅蔓塔,媽祖餅,糕餅

台灣大甲芋頭酥創始人

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既然是芋頭酥創始店家,當然要先品嚐芋頭酥,鮮紫色的紙盒包裝,一盒6入裝,售價180
元,剛好是一般小家庭的份量。

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芋頭酥的大小就跟市面上的一樣,淡淡的芋頭色,看起來很天然,一層又一層的酥皮好似一朵
紫玫瑰。

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內餡飽滿綿密,甜度適中,吃半個OK,吃一整個就有點過乾,另外,店家有特別告知可以用
烤箱加熱後食用,所以PEKO特地加熱品嚐,口感跟香味都比冷的時候優上許多,但整體來說
芋頭酥沒有太驚艷的表現,屬於安全過關型。

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接下來這包裝精緻的是「愛羅蔓塔」。

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六入裝,售價180元,色彩鮮豔繽紛的「愛羅蔓塔」創新中又帶著一點樸實的古早味,先不談
上層的餡料,「愛羅蔓塔」的底部有傳統糕點的影子。

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一盒雖然有六顆,但實際上只有四種口味,分別是抹茶、芋頭、紫甘藷、地瓜,都是台灣在地
的本土食材,將台式食材與西式糕點結合,美觀又富有新意,給PEKO的第一印象頗好,不
過,實際品嚐後PEKO發現通通過甜,四種口味各吃一口PEKO就配了一大杯茶,然後不小心
看到了包裝上的熱量,我的天兒ㄚ,熱量高的嚇人,還好PEKO都只吃一口,每個「愛羅蔓
塔」重約45g,芋頭283大卡,地瓜287大卡,紫甘藷320大卡,抹茶358大卡,減肥族不宜。

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最後這紅通通的綜合禮盒是「阿聰師糕餅隨意館」同場加映的商品。

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裡頭包含太陽餅、芋頭小酥餅以及護國庇民媽祖餅各二,這樣的組合應該是店家特別配給
PEKO的,賣場中找不到同樣的組合,所以實際售價PEKO也莫知羊。

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比起最早介紹的芋頭酥,PEKO更喜歡這加碼的太陽餅、芋頭小酥餅,太陽餅的內餡有著濃郁
的奶香味,甜而不膩,外皮酥薄,比起一般市售的太陽餅內餡跟餅皮的比例恰巧是對
調,PEKO喜歡皮薄餡多的實在感;芋頭小酥餅的內餡有著麥芽的微甜,淡淡的芋頭香,讓
PEKO一個不小心手滑家嘴滑嗑完一整個。

看了一下官網介紹媽祖餅有芋頭、杏仁、椰子以及鳳梨四種口味,而PEKO收到的是杏仁口
味,上頭還印著護國庇民,外型酷似傳統拜拜的綠豆糕,但它其實是餅乾,酥酥那那種,裡
頭還包著杏仁,很適合搭配老人茶享用,因為不配茶飲真的好乾,此餅的口味風格PEKO覺得老
人家會比較愛,建議店家可開發成一口酥。

以上就是PEKO品嚐後的心得感想,僅供參考。

阿聰師糕餅隨意館
樂天賣場 http://o-nongs.shop.rakuten.tw


全文轉載自:http://peko721.pixnet.net/blog/post/30087949

 

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