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2012-07-23

【試吃】Micha 法式繽紛乳酪~迸出新滋味!

文章/圖片 by 部落客─桶子葉の吐司記

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,法式繽紛乳酪
透過月月與樂天~讓前一陣子好久沒有吃到蛋糕的我終於有蛋糕吃了!而且這次的蛋糕~
還是出自我一直很想吃的 米迦千層乳酪蛋糕 ,之前常看到格友吃他們家的蛋糕食記~

不過老實說~最吸引我的不是他們家主打的千層蛋糕,而是我超級愛的乳酪布蕾派!
所以這次一得知有機會品嚐其中兩款蛋糕真的很開心也很期待~不過因為之前母親節,
這次要品嚐其一、也是最新推出的法式繽紛乳酪銷路太好~所以是過了一陣子才收到。

部落客,Micha,乳酪蛋糕,法式繽紛乳酪
法式繽紛乳酪 - 9入 (NT$420)

這次收到的兩款分別是原味千層蛋糕~和上頭提到銷售極佳的法式繽紛乳酪(9入),
法式繽紛乳酪也是今年2012年蘋果日報4大超商母親節蛋糕評比-起司類的冠軍呢!

也是因為口味共有九種這麼多,所以這篇就單獨來介紹全部九種不同的乳酪口味。
收到時就是這像是禮盒的盒裝,另外有附上專屬這法式繽紛乳酪的提袋與紙盤等~
盒裝上頭有設計九個洞可以偷看到裡頭的乳酪~讓我覺得很像裝珠寶或保養品~:P

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,法式乳酪
習慣收到食品的第一件事就是找食品資訊,注意保存方式與食用期限,轉了一圈~
果然在盒底發現了標示貼紙,保存方式是冷凍,食用前上頭建議退冰15~20分鐘,
不過我覺得要看天氣~像最近已經進入夏天,不用退那麼久~也要看個人喜好口感。

另外讓我比較疑惑的是沒有找到保存期限或是天數,只有看到製造日期的小貼紙,
後來是上網查~才看到冷凍保存期限是20天,而保存方式看到是冷藏、冷凍皆可。

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,法式繽紛
盒裝是以似抽屜的方式拉出,映入眼簾的~就是九個小乳酪塞在自己的窩裡頭,
顏色豐富~看起來真的很繽紛多彩,以前吃的乳酪幾乎都是鵝黃色的原味而已,
這盒有九種顏色呢!因為是剛從冷凍拿出來的狀態,所以乳酪上頭都還有帶冰霜~

部落客,Micha,米迦乳酪,法式繽紛乳酪
意思意思先拿出四種口味來拍~每一個乳酪個頭不算大,都是圖柱體,走小巧可愛風。

部落客,Micha,乳酪蛋糕,法式
每一個乳酪都有附底紙保護,不容易讓乳酪體沾附到盒裝。從側面來看高度,
我沒有仔細去量~不過看起來是3公分左右,真的頗小,大概三大口可以喀掉。

部落客,Micha,蛋糕,法式乳酪
邊拍照,乳酪同時也在慢慢退冰,而因為拿了這四款,所以就先來看這四款口味吧!

不過其實一開始吃的時候還不知道口味,是吃過之後再對比袋子上附的小卡口味表。

部落客,Micha,蛋糕,繽紛乳酪
香柚

第一個來看的是裡頭頗鮮明的黃色乳酪體,一開始看到時~我還以為是芒果口味呢。
還沒有動手~已經可以先看到鮮明淡黃色的乳酪體裡頭有像是柑橘類的果乾在裡頭。

部落客,Micha,米迦蛋糕,法式甜點
習慣性的對半剖開,下刀的時候~大概是退冰5分鐘左右,所以切來還是頗硬的。

再退冰5分鐘後吃,馬上發現不是我一開始以為的芒果口味,除了乳酪的乳甜外~
多了種微微的酸果甜香,酸度並不明顯,是種清酸甜~配上乳酪的綿密細膩口感,
帶有乳酪本身的濃郁滿足乳甜~但因為多了柚的果香,吃來是清爽不重的乳奶甜。

底層是碎餅乾合成的餅乾體,薄厚度適中,吃來有咬實脆感~但不會覺得過硬口,
帶有麵粉的香甜味~與濃郁的乳酪體相搭有互相調合、豐富口感,真的要一起吃。

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,甜點
香檳葡萄

接著看到的是令我感到好奇、裡頭三款紫紅色之一,一開始吃是不知道口味的,
但是退冰過後看到這款的顏色~馬上就讓我猜是葡萄口味,一吃過後果然賓果~!

一入口,濃密乳酪乳甜中多了明顯的葡萄甜滋味~不過待它在口中慢慢化開後,
就發現其中多了香檳的酒香氣~雖然我本身不是很愛酒味,但這香檳味並不重,
感覺是在吃它的酒香氣~主要還是葡萄的果甜味重,吃來酸甜帶有小成熟風味。

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,點心
伯爵

一開始看到這款咖啡色~自然就馬上猜想它是咖啡口味,但一吃發現好像不是,
但同樣帶有濃郁的茶香與乳酪結合的茶乳味~濃郁但卻不覺偏甜,吃來很順口~
之後看提袋附的小卡口味表~才發現原來是伯爵茶,難怪有茶香~但卻不膩味;

伯爵的茶香~與乳酪的乳甜結合,吃來溫合潤口,也帶著一股英國貴族的氣息。

部落客,Micha,乳酪蛋糕,甜品
抹茶

接著要來也算頗鮮明的綠色乳酪體,現在在甜點或食品界看到綠色都會猜是抹茶,
待它漸漸退冰過傳達飄散出的香氣~讓我還沒動口~就已經很確定是日式抹茶口味。

一開始我對這款抹茶口味並沒有特別期待,因為一般若沒配紅豆、單純的抹茶味,
我通常都會覺得單單的茶味沒有甜味的加入感覺有點太單調,我也就不是抹茶控~
不過一吃這抹茶乳酪,讓我有小小的驚豔,因為與我想像中單調的抹茶不太一樣~

還是帶有一定的日式抹茶香氣,但吃來卻不會讓我覺得單調,還是有濃郁滿足感,
我想應該是因為這是抹茶"乳酪"的關係,乳酪的乳甜味補足了抹茶,吃來相調合,
茶味也使乳酪更不易膩口~讓原本沒有特愛抹茶的我~卻非常喜歡這款抹茶乳酪呢!

部落客,Micha,蛋糕,乳酪,甜點
原味乳酪

吃完上頭四個,原本也想把後頭五個放在一起拍,但發現乳酪已經退冰的差不多,
怕再退會退太久,加上我不太愛吃過軟的乳酪體,所以後頭五款口味都是獨照了~

再看到是原本應該要放在第一款吃的原味,最原本單純的乳白色,也讓我最期待。

部落客,Micha,蛋糕,乳酪,法式點心
一吃,濃郁的起司乳酪乳甜味入口,口感細密化口,雖然最純粹~卻也最美味。

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,覆盆子乳酪
覆盆子

接著看到的是上頭提到的三款紫紅色中第二款,顏色明顯比香繽葡萄多帶粉色,
在九種口味中也屬鮮明、繽紛亮眼~ 退冰過後,近點聞就馬上聞出是莓果香氣。

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,法式繽紛乳酪
一吃,一股濃郁覆盆子獨有的酸甜味衝入口,覆盆子的酸甜味非常明顯,
在這次九種口味裡頭算是口味濃郁的一款,但因為是覆盆子的莓果酸甜~
所以並不會覺得過重或是甜膩,加上乳奶甜,充滿適合女孩的酸甜滋味~

部落客,Micha,乳酪蛋糕,覆盆子乳酪蛋糕
東卡豆

接著看到的這款~光看外表,讓我真的猜不透口味,乳白色又帶微微的象牙色,
乳酪體有一點與點的點點~但聞到的香氣,讓我一開始猜是夏威夷豆杏仁口味。

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,夏威夷豆乳酪
一吃,一種非常濃郁似杏仁的甜味讓我小嚇到,因為這款甜度相較來非常明顯,
但又不像是杏仁口味,獨特的味道搭配乳酪的綿密口感~如法式甜點的濃膩細膩,
後來看小卡才知道這款是我以前都沒有聽過的"東卡豆"口味,是種南美珍貴香料。

這款東卡豆獨特的滋味~不知為何會讓我聯想到以前曾經吃過的夏戚夷豆牛軋糖,
我還滿喜歡這味的,但是它的甜濃度集中,多吃比較容易膩,宜小口分次品嚐佳~

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,法式紅酒乳酪
紅酒

兩款紫紅色看過了~最後一款紫紅色就是紅酒,不過一開始光用看的我也猜不出來,
顏色算是介於偏紫的香繽葡萄口味~與偏粉紅的覆盆子口味之間,也算鮮豔的一款。

部落客,Micha,紅酒蛋糕,法式繽紛乳酪
對半切開時,發現這款比較特別~中間好像有包什麼,但吃的時候沒什麼感覺。

一入口~對酒很敏感的我馬上發現這是款酒香口味,是種微微的的紅酒醺香氣,
雖然吃的到酒味~但不會覺得過重,感覺主要增加香氣,讓不愛酒的我也能接受~
而且反而意外讓我也覺得很不錯~感覺紅酒與乳酪味道很搭,甜度上也不麼重膩。

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,法式巧克力乳酪
巧克力

最後看到的是巧克力口味,而這款也是從外觀顏色上很明顯可以猜的出的口味。
巧克力色像是不言而喻說出它的身份,較特別的是連底部餅乾體都是巧克力味。

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,巧克力乳酪
一吃,入口的濃郁巧克力味~與我一開始預想像一般的牛奶巧克力味很不一樣,
這巧克力有種微微的苦香氣,但是吃起來卻感覺甜度不低~不是普通的巧克力,
這巧克力算偏甜的濃,後來上網看~才知道是比利時手指巧克力,甜濃度偏高,
卻還是帶有巧克力特別的苦甜香~ 會許會覺得濃郁,也是因為配上乳酪的乳甜。

這巧克力味算很特別,不過我感覺再配上底部的巧克力餅乾體有點太巧克力了,
或許巧克力再加點牛奶調合~或是底部的餅乾體採單純麵粉香甜會比較不易膩。

部落客,Micha,米迦乳酪蛋糕,法式繽紛乳酪
把九種口味全品品嚐過後,最讓我回味的是原味、抹茶,原味吃的到乳酪的經典濃郁~
抹茶香氣與乳酪的結合非常搭~其它口味也各有特別處,覆盆子的酸甜也讓我滿愛的,
第一次吃到這麼多種口味的乳酪~東卡豆的滋味最特別,希望還有芝麻與花生口味~:P

 

【Micha 米迦千層乳酪蛋糕】

店家樂天:http://micha-cake.shop.rakuten.tw/



全文轉載自:http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14410176


 

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