本頁面上的功能需要使用 JavaScript。

請啟用瀏覽器的 JavaScript 以繼續。

2012-07-30

【試吃】默默的吃五粒...竹南懷舊肉粽

文章/圖片 by 部落客─大手牽小手.玩樂趣~

每當5~6月的這個近端午時節,市面上就開始出現許多各式各樣的粽子選擇
今天要為大家介紹的這家來頭不小~榮獲2011年網購粽子評比傳統組的冠軍~!
客家庄赫赫有名的"竹南懷舊肉粽"~!
這次很高興獲得體驗的機會,讓我有幸一嚐古早的好滋味~
部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

這次收到的粽子有三款:養身栗子粽鮮嫩竹筍粽以及懷古香草豬肉粽
從宅配大哥手上拿到懷舊肉粽的禮盒,上頭還有提帶繩的設置
很簡單的瓦愣紙箱,包裝盒設計樸實,為了確保粽子新鮮度
所以皆是用冷凍宅配運送,收到商品也是要冷凍保存喔!

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

打開箱子裡頭裝著密封包裝的粽子以及產品介紹跟食用說明

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

不同的粽子分裝在不同的密封帶中並在上頭貼上產品名以供辨識,也是
如果沒有標示外表長的都一樣哪分的出來,要吃哪一種就從袋中取出

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

省產麻竹葉為粽葉,用清水刷洗風乾
粽子個大大概手掌大,形狀是傳統的三角形粽~

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

粽子在蒸之前務必常溫退冰兩小時或冷藏退冰24小時,口感會比較好唷~
電鍋放入一碗約八分滿的水,跳至保溫再悶個5分鐘即可
邊蒸就邊聞到粽葉飄香,光聞蒸粽子的香味就餓的受不了了~!

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

第一款:養身栗子粽
光從表面就看到一顆碩大完整的大栗子~!

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

竹南懷舊肉粽的採用鯉魚潭的圓糯米,新竹北埔的客家脆脯
苗栗南庄的炭烤冬菇,當日現宰的溫體梅花胛心肉,都是客家在地食材
再加上特調醬汁混合拌炒,蒸過之後肉香,醬香四逸,滷汁滷過的栗子吃起來鬆軟綿密

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

我不得不說懷舊肉粽的糯米炒的極好~!有點黏又不會太黏
每一粒米的熟度都一樣,軟Q軟Q的,更利害的是他的調味!
濃淳鹹香的醬油味,加上噴香的紅蔥頭及炭烤冬菇香
客家菜埔經過處理後只保留口感及香味,吃起來微鹹中還帶點甜味
保證讓你一吃就停不下來!

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

第二款:鮮嫩竹筍粽
選用大坑產地直送當日清晨現採的麻竹筍,而且筍尖剛露即採收
如此才會有鮮嫩甘甜的口感~

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

這筍子真的太利害了!除了嫩還是嫩,感覺不到筍子的纖維
但是有竹筍的香甜跟水份!而且懷舊肉粽的蛋黃口感跟一般的也很不同
使用專食牧草鴨母所產的牧草鴨蛋,吃起來香味濃厚,且口感紮實
跟一般市面上鬆鬆的那種鹹蛋黃真的大不相同~

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

第三款:懷古香草豬肉肉粽
懷舊肉粽首次跟金農興香草豬合作,推出的懷古香草粽~

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

使用香草豬小火慢滷數個小時,包進粽內肉香四逸

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

原本的溫體豬我就覺得很厲害了,這香草豬的口感更利害!
首先是他用的是肥豬肉但吃起來很清爽不油膩,而且肥肉部分入口即化!
瘦肉部分也軟到一個不行,舌頭一頂就散了!

部落客,竹南懷舊肉粽,養身栗子粽,鮮嫩竹筍粽,懷古香草豬肉肉粽

試吃這三款不同口味的肉粽,我的感想結論是...
竹南懷舊肉粽本身無論搭上什麼食材都會很好吃,粽身基本工硬是要得!
我原本蒸5個,打算吃兩個再給女王帶便當,拍完照吃不完再冰回去
結果不知不覺默默的不到半小時5個粽子我就全部吃光了...還有點餓XD
不知道為什麼的好吃,不知道膩的口感,太恐怖了~
有機會各位買幾個試試看,一定也能體會我的感覺...
PS:端午節快到了~要一個月前預定以免向偶~!

哪裡買:
樂天市場http://gostart.shop.rakuten.tw/a0000000000030/

 

全文轉載自:http://a59407908.pixnet.net/blog/post/90061993

 

《相關商品》

《延伸閱讀》

Related Posts with Thumbnails

  • 開口笑
    今年的夏裝都挺有個性的呢!無論是露肩、露腰還是露腿都可搭配出自我風格呀!

  • 品客
    夏日午後來個美食甜點,吹個冷氣配杯咖啡..真是人生一大享受!

  • KOKU桑
    熱到爆的天氣又來了,最夯的抗暑商品你準備好了嗎?最消暑的美食、時尚的涼感服全都在樂天誌

精選文章

活動情報


TOP

Request ID: e2adb0647d3e9f93bdcdb0bd450d314b