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2012-08-17

查理布朗→蒜香撲鼻大蒜麵包。奶香濃郁脆皮舒芙蕾

文章/圖片 by 笑小編

這次要來跟大家介紹《查理布朗》的新品喔!!!
是甚麼呢?是個看似普通卻很難受到好評的大蒜麵包!
雖然外面很多市售的大蒜麵包,但是大蒜麵包要能夠受到大家的青睞,
需要符合以下幾個條件啊→
1. 外皮酥脆
2. 內部柔軟
3. 大蒜濃而不膩口
有了這幾個要點要不讓人豎起大拇指也難啦!
查理布朗的湯普斯大蒜麵包是採取冷凍的寄送方式,
所以要食用時須要先進烤箱烘烤加熱,
將其烤到金黃色澤、蒜香撲鼻而來就大功告成了!

一收到食品趕快把它打開來瞧瞧!
查理布朗的湯普斯大蒜麵包三條一袋現在特價100元,

白胖胖的麵包真可愛。

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包

一包有三條,店家都貼心的幫大家切好也抹好大蒜抹醬囉!

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,甜點,麵包

感覺得出來店家抹的大蒜抹醬有多大方嗎?厚厚的一層看的口水直流。

讓大家看到真面目前先跟大家解說湯普斯大蒜麵包小常識:
湯普斯大蒜麵包起源於比利時港口的一家餐廳,
是一種餐用麵包,鬆軟的麵包每面都塗上香濃的大蒜奶油,
尤其與海鮮料理更是絕配。

拿出來先擺個盤來拍個照,每一層的大蒜抹醬真的都很實在,絕對沒有偷工減料喔!

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包

進烤箱前也來先拍個內部剖面圖給大家瞧瞧,大蒜抹醬不只一面,是雙面喔!店家大方的在麵包的兩面都抹上了厚厚的大蒜抹醬。

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包

貼心小提醒~烘烤方式:
烤箱開上下火180℃後,先預熱1分鐘,
不用解凍麵包直接放入烤箱5~10分鐘(依烤箱類型、大小請彈性調整),
表面大蒜醬呈現出亮光,即可食用!!

進烤箱囉!針對個人喜好的口感可以針對烘烤的時間做調整,
因為自己喜歡吃烤得較為焦脆的麵包,所以設定烘烤時間為10分鐘!
出爐囉!!!!

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一打開烤香濃濃的大蒜味真的就撲鼻而來!
烤完之後成現的金黃色樣貌是不是一看到口水就要留下來了呢?

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麵包上的特調大蒜奶油醬店家特別添加了巴西里香料和台灣的大蒜,看到了嗎?麵包上佈滿了綠綠的巴西里和大蒜顆粒!真材實料真的不是說說而已!

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包\

查理布朗的湯普斯大蒜麵包口感吃起來較一般用法國麵包軟,烤過之後外皮有一些脆脆的,但裡面的麵包很柔軟,烤過之後的大蒜抹醬整個化開來,很夠味卻不會讓人覺得太過油膩。

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包

因為店家在麵包兩面都塗上的大蒜抹醬,一口吃下真的超夠味的!大蒜奶油均勻的分部在麵包上,每一口都是滿滿的好滋味!吃起來部會覺得太油膩,而且可以吃到大蒜的顆粒!喜愛大蒜的朋友真的很值得一試!

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外層烤的有一點酥酥脆脆的,但另一面卻是軟綿綿的麵包,搭配上大蒜抹醬真是絕配!

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包

每一小塊大蒜麵包的大蒜抹醬都分佈的很平均,無須擔心吃到最後吃不到大蒜抹醬的困擾,也不用自己動手抹,超方便的!

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最後再來一張近照!看得口水又要流下來了!還好冷藏庫裡還有,這就立馬給它烤來吃下肚啦!

這次查理布朗很大方的還提供了另一項試吃產品!
是很適合夏天吃的《脆皮舒芙蕾》!
相信大家對舒芙蕾都不會太陌生,
蘇芙蕾是來自法國的甜點,因為利用蛋白打發,
讓蛋糕體特別的蓬鬆,內部的孔隙特別綿密,
再加上香濃的香草內餡,就是這個外鬆內綿又濃郁的口感讓人一吃就會愛上!

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包

查理布朗的脆皮舒芙蕾一盒共有六個,店家很細心的在舒芙蕾上覆蓋上一層透明的玻璃紙,可以防止蛋糕上的糖粉與紙盒接觸,很貼心的設計。

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注意到查理布朗的舒芙蕾跟一般的舒芙蕾有甚麼不同嗎?查理布朗將他的舒芙蕾稱做脆皮舒芙蕾的秘密就在於蛋糕上的這一層糖粉!店家將糖粉均勻的撒落於蛋糕表面,經過冷藏之後糖粉變成了一層薄薄的糖霜,所以呈現出有點酥脆的口感,但一接觸到口中的溫度立刻融化,整個人都要跟著溶化了。

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拿出來排排站照張照片!店家把舒芙蕾放在紙杯中,食用起來很方便,直接挖出來吃就好,不會把手弄的黏黏的!建議可以把舒芙蕾先放在冷凍庫中冰一會,裡面的香草奶油吃起來會有冰淇淋的口感喔!很適合炎熱的夏天,自製的冰淇淋舒芙雷!

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要開動了!!!迫不及待!!!

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挖出一角來瞧瞧,看到裡面的香草內餡了嗎?根本就是香草冰淇淋!雖然是放在冷凍庫中,但是蛋糕體一點都沒有變硬,吃起來依舊是蓬鬆軟綿的口感,搭配上冰冰的香草奶油,好對味喔!吞下一整個完全不會覺得膩口,如果喜歡吃原來的口感,也可以讓它退冰一下,奶油溶化後吃起來口感會變得更綿密。

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內部的香草內餡店家是用天然的香草莢製成,甜度較低,吃起來有淡淡香草的香味,冰冰的吃就像香草冰淇淋,退冰一會後香草的味道會更濃郁,個人是覺得烤過之後的風味也不錯,甜度更低也更能吃到鮮奶油的味道喔。

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包

再來一張從冷藏庫拿出來的側剖面圖,是不是很像冰淇淋呢?吃起來也真的像冰淇淋一樣,配著軟軟的蛋糕,好透心涼的感覺。

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退冰後的模樣,奶油溶化後入口有種直接化開來的感覺,留下濃濃的奶香味在口中和蛋糕溶為一體很和諧的味道,酥脆外皮增加了口感上的層次,先是粗脆在是軟綿,最後是濃濃的香草奶油餘韻在口中,立刻就吃了兩個,好滿足。

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包

這次真的是大飽口福,一口氣享用了鹹點《湯普斯大蒜麵包》和甜點《脆皮舒芙蕾》,有點太幸福了呢!其實大蒜麵包除了直接烤來吃也可以應用在其他料理上,比如說搭配沙拉或是濃湯,或是放上鮪魚沙拉,做成像下午茶茶點一般,朋友聚會時或是外出野餐都很適合,在家自製的下午茶最棒了,不用出國也能享用到的美味!

查理布朗,大蒜麵包,舒芙蕾,蛋糕,麵包

店家資訊:
查理布朗→http://chirlebrown.shop.rakuten.tw/
湯普斯大蒜麵包→http://chirlebrown.shop.rakuten.tw/200000001946152/
脆皮舒芙蕾→http://chirlebrown.shop.rakuten.tw/200000001228997/

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