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2012-08-17

【試食の話題】努爾哈翅風味館:馬鈴薯與披薩的協奏曲

文章/圖片 by 部落客─天秤女的完美主義 ping

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努爾哈翅風味館:New York Hot Wing~翻譯就像是紐約辣雞翅
這是美式餐廳會出現的一道料理。

而努爾哈翅風味館就是以提供道地美式滋味及各地美食,
從哈翅、馬鈴薯披薩、碳烤豬肋排..等。

其中的馬鈴薯披薩;則以馬鈴薯取代Pizza餅皮,搭配每款都使用不同的餡料底醬。
馬鈴薯披薩有四種口味﹔水牛城辣雞肉、起司總匯、泰式雞肉及果香雞丁。
每盒兩包(3片∕包),可任選兩種口味作搭配。

這次要分享的組合是水牛城辣雞肉和起司總匯。

水牛城辣雞肉
成分:馬鈴薯、水牛城辣雞翅醬、雞胸肉、檸檬、蜂蜜、蒙特利傑克乾酪、蔥

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水牛城辣味雞肉口味以蕃茄醬為底,馬鈴薯披薩直接將蒙特利傑克乾酪融入餡料中,
並搭配了雞胸肉塊、羅勒、奧勒岡草、茴香子、卡宴辣椒、甜椒…等食材。
最後在舖上一層輕薄的起司。

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馬鈴薯部分約一公分,保留薯皮,可一同入口。

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我覺得披薩和馬鈴薯結合,能吃到兩種雙層次的口感,
有馬鈴薯的綿密鬆軟和洋芋香,因為保留了薯皮,所以多帶了一點獨特的Q勁,
上頭的披薩口感、香氣都還滿豐富的,
最為明顯的是蕃茄醬的甜香、蒙特利傑克乾酪的起司香、還有水牛城辣雞肉的醬香,
滋味是沉穩的辣還有微微的酸~不刺激又提味。
其實這份量真的不多,小小的半顆算一片,以6片∕378元來換算,
說真的我覺得有再增加產品規格數量或降低價錢的必要。

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起司總匯
成分:馬鈴薯、洋蔥、大蒜、蕃茄泥、羅勒、奧勒岡、鹽、胡椒、摩佐拉乳酪、切達起司、瑞士起司、波蘿伏酪乾酪

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起司總匯馬鈴薯秉持義大利傳統做法,融合四種起司口味,以蕃茄泥、羅勒、奧勒岡草、茴香子等食材作基底,
接著鋪上摩佐拉乳酪,在平均搭入切達起司、瑞士起司、波蘿伏酪乾酪。

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將馬鈴薯切開,其濃濃的起司緩緩傾洩而出,

融合四種起司口味的起司總匯馬鈴薯,
滋味比起上一款雖然來的單調,純粹只是洋芋香、乳酪、起司香,
但我認為整體味道反而因為這樣更有吸引力,喜歡起司乳酪的人,更能嚐到它最原本而不複雜的香濃滋味。

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樂天市場:http://www.rakuten.com.tw/
努爾哈翅風味館:http://newyorkhotwing.shop.rakuten.tw/

﹝聲明﹞品嚐美食純屬個人觀感, 人人品味有所不同,以上文章內容僅供參考。
◎圖文擁有智慧財產權,請勿擅自轉載擷取,若有需求須事先告知。

全文轉載自:http://www.wretch.cc/blog/cat761006/26884959

 

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