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2012-11-19

山田村一-布蕾派X杏芳食品-乳酪球~脣齒留香的滋味

文章/圖片 by 天秤女的完美主義

"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "

杏芳食品在大溪老街地區創業至今已有一甲子,早期經營糖果批發、傳統糕餅製作販售,
傳至第二代時,則以製作傳統糕餅、訂婚喜餅、西式點心為主。
其中一口布朗尼和乳酪球則是暢銷團購美食的排行榜之一。

"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "
原味乳酪球
規格:一盒32入(5吋圓盒)

"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "
成份:進口乳酪、紐西蘭天然奶油、杏仁粉、芝士粉、紐西蘭奶粉、蛋、海藻糖、小麥粉

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手工餅乾搭配重乳酪,兩次工兩次烘焙的製作方式。 

"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "


"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "
一口大小,小巧迷人的乳酪球,滋味可口,口感綿密扎實。

"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "

乳酪奶香味的濃郁口感,讓人想一口接一口的品嚐~
搭配著似餅乾又像蛋糕軟中帶點酥的底部,適當的點綴了乳酪,
不管是甜度還是整體風味都恰到好處。

杏芳食品 乳酪球商品連結→ http://chaomama.shop.rakuten.tw/00110/?scid=cat1105R1

"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "


山田村一;日式的甜點,滿載著不同驚喜的幸福風味…
有多種口味的手作盆子布蕾捲熊本甜塔熊本鹹塔布蕾派七吋拇指蛋糕…等。
"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "

※山田村一的八款布蕾派,派皮與內餡比例問題於2012年8月20起,
將逐款增加內餡容量,高度比之前版本增加50%,派皮的油脂成份皆改成植物性奶油,降低派皮油膩感,原八吋則修改成七吋,總重約增加了10~30%。

"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "
山田村一∕原味蛋糕布蕾派(新版七吋)

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原味蛋糕布蕾派】總重由580公克提高至760公克,並將八吋修改為七吋。

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原味蛋糕布蕾有濃郁蛋香,還有鮮奶的香醇。

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香濃綿密而扎實滑嫩,每一口都帶著冰淇淋的冰涼和布蕾的濃滑口感,
滋味濃郁卻爽口不甜膩,充滿著純純的蛋奶香。

"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "

"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "
上頭的蛋糕雖經二次烘烤,但因為浸了布蕾液,所以不會過乾,還保有濕潤感喔。

"部落客、蛋糕、布蕾派、杏芳、乳酪球、甜點  "

改成植物性奶油,手工製作的派皮,口感扎實,較清爽而不油膩,
整體加上葡萄乾的點綴,也提升了風味和視覺。


山田村一 原味蛋糕布蕾派商品連結→ http://muraichi.shop.rakuten.tw/g02/

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全文轉載自:http://www.wretch.cc/blog/cat761006/26896441

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