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2013-02-25

克朗奇-千層酥皮泡芙&回魂麵包 齊賀新年!

文章/圖片 by 部落客─凡妮莎&莎妹的故事集

部落客,克朗奇,法式千層酥皮泡芙,歐式回魂麵包,瑞士深邃巧克力,比利時榖粒核果,德國羅浮起司堡,歐鄉粉釀蔓越莓

聽說在法國遇到喜慶的時候,會是這樣的主角登場...

泡芙

其實我原本就會在很開心的時候,去買它回來和家人分享

那酥脆又軟綿的甜蜜感,嘗起來又更添幾分溫暖

既然時逢過年,當然來分享這 人氣網購泡芙 的美味

並且再同場加映 回魂麵包 要帶來的額外驚喜

希望大家都有個甜蜜幸福的新年。

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使用的盒裝,是第一眼看起來相當舒服的淺藍綠色

中間爆漿出來的泡芙圖案,很是吸睛、也很是引發饞意的感官蠢動著。

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這個產品的特色,在盒外就立即顯現了出來。

我說泡芙這甚為嬌貴的小東西,灌入內餡後若不馬上吃就會失去外皮的酥脆

就算在買的時候店家才灌餡,到家後還是會稍稍塌了下去,很可惜。

然而這個不一樣,泡芙和餡分開冷藏送到

要吃的時候才把泡芙烤熱、再親手灌入你喜歡的香草內餡份量

在家也能吃到有如現烤般的「手作」甜點。

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打開盒子後,泡芙單獨粉色包裝立即映入眼前,完全對上了女孩們的喜好!

一罐罐小巧可愛的內餡整齊被排列著

看來特殊又方便的設計,令人迫不及待想拿起來把玩。

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附上使用說明書,這泡芙大致來說有三種吃法:

1.等不及者 --立即打開包裝,灌入餡料大快朵頤

2.冰凍沁涼--先灌入內餡送進冷凍庫裡4小時,就是冰淇淋泡芙

3.冰火雙享 --200度烤箱預熱6分鐘,用餘溫烘烤泡芙4分,再將冰涼餡灌入一起吃

我們覺得三種都可以試試,除了增加樂趣外還各有各的風味在呢!

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別急,不要一下子就想把泡芙拿出來。

有點像是小七握壽司的設計,從包裝中間輕拉我們先撕開一條縫就好

拉開後會看見早已挖好的洞,接著拿起內餡罐用力的擠進去

至於份量的話就可以看個人喜好酙酌,坊間的餡常讓我們覺得太多或太膩

這個的話我們倒是沒有浪費的全進了泡芙裡。

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先來試試第一種吃法。

外型像是朵玫瑰,撲鼻而來的卻是酥皮香

跟坊間比較不同的是,它幫泡芙穿上 法式千層起酥 當成外衣

即使經過冷藏後還未拿去烘烤加熱,一咬下的酥脆聲很快在齒間傳來,很讓我驚訝

層層的口感跟現烤不會相差太遠,冰涼的內餡隨後跟著流出

稍稍脆硬的外皮,搭上稠度較低的內餡

有那麼一下子我覺得好像在吃會爆漿的湯包啊....

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熱愛冰火口感的人,快看這個!

烤過後的皮除掉了溼氣,愈發顯出它的輕爽脆度

完全不需費力,嘴裡就是一陣熱氣帶來的香酥四溢。

再來說說這個使用馬達加斯加香草莢的內餡好了

甜度與奶味吃起來都相當輕盈,不會感到有一絲絲厚重

看得出香草籽四散在卡士達醬中間,畫龍點睛的幫整顆泡芙更加明顯提了味!

而它外熱內冰涼兼具的特色,讓人很把握這短時間的美好,而停不下來去品嘗。

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而我和莎妹最愛的是這種吃法。

原本偏比較水狀的內餡,經過冰凍後就變成了較硬的固體樣

讓我訝異的是皮的酥度沒有減少太多,而冰凍的內餡卻變得更紮實綿密

吃著吃著,突然想起小時候的冰淇淋夾餅,在這新口感裡讓人好生懷念啊。

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什麼是回魂麵包?我們來解釋一下吧。

以常識來講,東西若經過了冷藏

在溫度與溼度的下降後,幾乎就變成乾硬而失去原有口感...

而店家利用技術上的突破,以特製的「紙蒸籠」包裝材質

將裡外的水分都隔絕,保留住現作時的美味

約是40秒的微波平均加熱,就能把麵包還原成跟現烤出爐一樣

這麼有趣像是變魔術的食材,我們怎能錯過呢。

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這麵包可以冷凍保存,約是30天的時間

針對上班族來說,像是放在冷凍庫裡的水餃一樣,好保存又方便

要吃的時候再拿出來微波,立即就有熱呼呼的食物可享用。

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麵包分別裝了紙袋,想吃什麼口味就加熱什麼

外面都有貼好彩色標籤,不會拿錯;

而紙蒸籠的包覆材質摸起來,讓我想起米漢堡所使用的包裝

打開後直接把麵包探個頭,完全不沾手就能品嘗。

今天要來吃的是歐式綜合甜鹹四款,各有各的絕妙風情。

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德國羅浮起士堡

這款需要花上60秒的微波等待,而好東西值得等。

麵包體的上方微微的開口笑著,內餡隱約可見

首先傳來的是香草味,再仔細一點煙燻與起士也混在其中

咬下本身就稍有鹹味的麵包外皮,是軟中帶Q

那超夠的咬勁就是要讓人無法忽視它的存在。

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內餡使用荷蘭進口起司,溫順的奶香帶著鹹酸

最讓我們意外的,是這經過多種辛香料醃漬的德國羅浮肉

保留住該有的煙燻味外,它的肉塊原汁都還鎖在裡面

咀嚼的過程還傳來淡淡的紅椒香氣

咬下的溼潤度比我們想像的還要多,香氣也隨著每口咀嚼不停的飄上來

愛吃鹹麵包的莎妹超愛它。

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比利時穀粒核果

從名稱和外觀來看,就是莎爸這種完全走養生路線的人所偏愛

美國進口核桃、亞麻仁、小米....這些好營養的穀類佔據了這顆麵包。

看著那些分佈的白芝麻、葡萄乾等,就知道咬下的香氣即將要勝過一切

若想兼具健康概念,卻又覺得穀類單拿來吃覺得有點單調的人

試試這個和麵包合體後的呈現,或許你會能接受。

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這款是四種裡面口感裡,比較有嚼勁的

比起另一款以蔓越莓揉進麵包基底,它比較能吃出裸麥的單純香氣

各式各樣的穀粒,還在嘴裡幫忙奏著交響曲

加上葡萄乾偶爾來點綴一下的甜味

不管在氣味上、口感上都是顯得相當熱鬧、繽紛

舌尖上沒有過多的鹹甜酸混雜,平常愛單純吃麵包的人不妨選這款囉。

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瑞士深邃巧克力

而打中我的是這款,其實一開始我也最期待它。

才剛打開外包裝,巧克力好濃厚的香氣就衝出來

雖然光滑的外皮似乎沒有什麼特別

咬下後比起其他三種,它是偏向於蛋糕那樣的軟綿口感,我好喜歡。

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將巧克力揉進麵糰為基底,散發出淡淡香味

還加入原本顆粒狀的質地,經過熱度後有些稍稍融化為漿

迫使麵包裡面的溼潤度也呈現最高

還有它甜度上也其他款來得高,讓嗜甜如我整個愛不釋手呀!

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歐鄉粉釀蔓越莓

外面滿滿都是穀粒,蔓越莓也分散在各處

即使本質是酸的依然帶著淡淡鹹味,就算男生來吃應該也不排斥

搭配的芝麻、乾果素材都走健康取向,怎麼叫人對她不喜愛?!

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掰開給大家看一下,裡面藏著滿滿的蔓越莓果肉

蔓越莓香氣十足,果肉的酸甜味刺激著味蕾

除了在軟Q中可以吃得到外皮上有硬度的乾果驚喜

溼潤度也維持得很剛好,這款具備了酸甜味,算是相當令人滿足

這個很對莎媽老人家的胃口。

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單一泡芙,卻給人三種不同感受

而四種麵包,卻一致呈現剛出爐的原汁原味

不管是趕上班的早晨、放鬆的下午茶、甚至是嘴饞的宵夜

都是非常適合暖心的甜點選擇。

參考資訊:

樂天首頁

樂天市場--克朗奇 http://crunchy.shop.rakuten.tw/


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