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2013-05-20

【醋桶子】好醋,能不吃嗎~

文章/圖片 by 金大條

前陣子轉電視的時候剛好看到節目在介紹醋,就有提到多吃醋的好處,
像是可以促進腸胃蠕動,幫助消化,改善酸性體質等等的,
說了好多,尤其裡面一個來賓還說到他每天都喝一小杯醋,
每天排便順利,整個是讓我很心動啦~!!
節目後還有介紹如何釀造梅子醋,看起來很簡單,
想到說小時候媽媽都會自己做梅子醋,那不然這次換我來做看看好了~

節目上說的做法很簡單,首先先把梅子洗乾淨去蒂晾乾,
然後把梅子裝入玻璃瓶,一層梅子一層糖,
等到他有點發酵之後再加入醋,
這樣子大概泡個三年就可以喝了。
(..................)

看到最後他說三年的時候,我的一顆心整個就涼了。
好不容易想說大振作來改善體質,好好培養個愛大便的身體,
這麼多熱情就一秒鐘被澆熄~安捏甘對!!難怪我媽也很久沒做梅子醋了!!

好嘎在我機靈(?),立刻馬上上網搜尋,
找到了他,立刻馬上就下訂了~(多麼延續這個熱情啊!!!工作也有這種效率就好了~)

我買了三罐,梅子醋、鳳梨醋跟蘋果蜂蜜醋,都是三年熟成,
我看他們網頁上寫說她們家的水果醋都是使用最頂級的玄米醋,
加上新鮮水果,天然麥芽糖,放在橡木桶中發酵三年。

是在這裡買的→ http://enjoyjealous.shop.rakuten.tw/200000002524657/

橡木桶發酵三年這件事很打動我的心~畢竟我只花三天就喝到,真的是太嗨森了啦~!

醋桶子,梅子醋,三年熟成梅子醋,五年熟成梅子醋,水果醋,鳳梨醋

收到的商品外包裝是長這樣,每一面都有文案介紹商品,
還有小提把,很適合當做伴手禮送人。
是說我本來是想要演個按門鈴送禮的戲碼入鏡,
但是沒想到今天只有我一個人在家只好作罷~沒有人可以互動演戲也是一種寂寞。
商品外包裝的說明介紹,除了基本的規格說明之外,
還有特別註明正在服用西藥,胃酸過高,痛風患者以及孕婦不建議飲用。
網路上爬文也說一天最好一杯醋飲即可,不要過量。

 

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包裝打開之後本人是長這樣,細長型的身材~
封口有貼封條,還有一層包膜,感覺上還蠻有質感的說~

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500cc的杯子我大概倒了6分之一杯的醋,
加上一些冰塊跟水,照片看起來很像調酒ㄟ~
沒仔細看的人可能想說我今天是不是心情不好在買醉~(背景音樂:啊~哇沒醉哇沒醉沒醉~)
這次買了三種口味,梅子醋,蘋果蜂蜜醋以及鳳梨醋,
網路爬文有教說如何判別醋好不好,搖一搖之後看有沒有綿密泡沫,
且久久不消,表示這個醋無添加化學成分,是天然好醋。
因此,我也如法泡製搖了一下梅子醋,果然泡沫相當綿密!
每一瓶果醋的底部顏色都比較深,是因為都是純正水果釀造,
真正果實釀造的醋就會產生沉澱物。

 

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三種醋的顏色比較,鳳梨醋的顏色最深,蘋果蜂蜜醋的顏色最淺。
開封之後先聞他們的香氣,鳳梨的味道最濃,有鳳梨香,感覺上醋味比較濃烈。
蘋果蜂蜜醋的香氣比較香甜,有淡淡的蘋果香甜味;梅子醋也有梅子香味。
三種香氣我比較喜歡蘋果,有甜甜的味道。

首先試喝的是梅子醋,圖片是醋還沒攪拌前,果醋自然沉澱在最底部。
喝起來口感溫順,沒有一些果醋喝起來刮喉嚨的感覺,相當好入口。
我沒有另外加糖,喝起來有也有甘甜味,
因為他們家的醋是使用天然的麥芽果寡糖,沒有一般糖的死甜。
好啦~這個是我心動的點之一,他網頁上寫麥芽果寡糖低熱量,這一點怎麼可能不讓人心動!

 

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再來是蘋果蜂蜜醋,大受好評!
蘋果香氣很濃郁,因為有加蜂蜜的關係,喝起來香甜,全家人都很喜歡,
連不喜歡酸的小孩也愛,很適合小朋友喝,
我覺得喝起來有點像蘋果西打的味道,只是他沒有氣泡。

 

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鳳梨醋一開始聞起來味道很重,喝起來到是沒有這種感覺,
鳳梨香氣很濃郁,鳳梨的酸感覺上跟醋的酸狠Match!
還沒喝以前本來以為鳳梨醋應該接受度最低,
沒想到喝完之後,喜歡喝醋的人也都還蠻喜歡鳳梨醋的。

 

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網路爬文說一天不建議喝超過300cc稀釋醋,空腹的時候也不建議喝醋,
我都是在飯後的時候喝一杯,幫助消化。
胃不好的人也不建議喝,像是胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者,都不適合喝醋。
本來以為三瓶要喝很久,這幾天喝下來其實也蠻快就喝一半了~
下次我想要來試試看五年熟成的醋,看看他跟三年的有什麼差別。

《同場加映》
每次去吃聚火鍋,對於她們家的果醋冰沙都會續杯好幾杯,
在網路上爬文發現他的做法也超簡單,家裡也還有冰塊,立刻馬上來試做~

梅子醋冰沙
材料:梅子醋40㏄、冰塊1大碗、冰水200㏄、因為我愛酸所以沒加糖
做法:將梅子醋倒入果汁機並加入冰塊和冰水,打成冰砂,
像我家的果汁機打冰塊有點打不太動,中間我還有加了一點水,
把比較大塊的冰塊敲碎一點,這樣子就比較容易打成冰沙。
夏天到了,媽媽們可以用這一招打冰沙來撫平想吃冰的孩子的心!!!

 

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等這次的醋喝完,再來試試看五年熟成的醋,應該會像酒一樣,越陳越香吧~
哪裡買?

是在這裡買的→ http://enjoyjealous.shop.rakuten.tw/200000002524657/

 

 


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