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2013-09-27

傳承50年的好味道!一個【真材實料】的店家-史家庄

文章/圖片 by 部落客-Pink

吃過好多美食、甜點,這卻是第一次收到需自行料理的鹹食!
還好有媽媽幫忙處裡,當天的晚餐大家都在等這一餐,迫不及
待想趕快吃吃看,到底味道如何?

先來看看花枝丸吧!
我們後來討論決定用炸的,因為花枝丸覺得比較適合用炸的,
當然大家要用煮湯當火鍋料也是OK的!

這跟外面買的炸花枝丸真的不一樣,
一口咬下會感覺到飽滿結實的塊塊花枝,
而且非常的彈牙,不會有吃到麵粉的感覺!
味道也非常的鮮甜,忍不住一口接一口~
馬上就被大家清空了!
建議喜歡在夜市或是逛淡水老街時總忍不住買一串花枝丸
來吃的人,一定要吃吃看!口感絕對非常驚人!

花枝真的很紮實,真材實料!

這兩包是手工花枝漿跟和綜合手打丸!
媽媽決定把它煮成一道湯,你看是不是非常的美味啊~

煮起來超豐富的,其實已經搞不清楚有幾種丸子
跟是什麼丸子!不過吃的時候還是小小的分類一下~

手工花枝漿吃起來很Q,跟花枝丸一樣非常的真材實料(提了好幾次><)
不會有都是麵粉的感覺!另外螺旋丸裡面包肉的也非常好吃
而且還會爆漿!內餡也很飽滿~
手工做的真的不一樣,不像外面超市賣的冷凍丸!

還有這個五味丸,是新鮮的魚加上青蔥、紅蘿蔔~
媽媽最愛這個口味,因為加上青菜的丸子
吃再多都不覺得油膩!

再來是這最出名的”清墩牛肉湯頭”,
是史家庄獨門料理的私房菜!

.

如果常吃牛肉麵的人就知道,湯頭非常重要!
外面很常喝到充滿藥味的牛肉湯,史家庄的
清墩卻很濃醇,再加上軟嫩、佈滿油花的牛肉口感,
汁多味美,真的會一口接一口!

手工旗魚脯是爸爸的最愛,不愛吃肉鬆的他居然整罐快被他掃光了!
因為她說外面肉鬆吃會很膩,但魚鬆比較不會!
而且這罐很香,吃得到真正的旗魚纖維,果然是小孩也是大人都愛的健康零嘴!

也可以加在飯上配著吃喔!爸爸都這樣當一餐來吃,超級下飯的!

 

*史家庄方便廚房:http://shr-family.shop.rakuten.tw/

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