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2013-11-29

《試吃》台北濱江|五更腸旺、古早味藥燉排骨、酸菜白肉鍋 冬季大賞!

文章/圖片 by 部落客-烘培小魔女

立冬後,開始有像著冬天的氣息,
天冷為了要抵抗寒冷,大家就是開始食補,驅除寒意,天氣冷颼颼,業者
也紛紛推陳出新各種美味養生鍋物,讓消費者多元選擇。

這月初收到來自【台北濱江】美味開鍋~冬季大賞!
口味有五更腸旺、古早味藥燉排骨、酸菜白肉鍋,真空包裝,冷凍宅配到
府,說實在的,這三種我都很喜歡呢。

五更腸旺
http://tbj.shop.rakuten.tw/200000002379695/
首先我先從我最愛的五更腸旺來加熱煮食。
五更腸旺據傳源自於中國四川的家常菜餚。「五更」是取其使用的鍋具狀
似早期人們夜裡點燈之「五更爐」而得名。「腸旺」之「腸」就是豬大腸
;「旺」則是豬血,又稱「旺子」、「血旺」,傳入臺灣後則多以鴨血取
代。這料理包很簡單,可微波或加熱,所以我採後者加熱即食。在加熱的
過程中,已經聞到滿滿五更腸旺的香氣,就是這熟悉的味道。食材裡有嫩
筍、香脆酸菜、鴨血,非常滑嫩順口,大腸份量很多,香嫩入味,口感香
嫩,鹹香濃稠微辣湯汁,不僅拌飯拌麵都好吃。

台北濱江,鍋物,年菜,藥燉排骨,酸菜白肉

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古早味藥燉排骨
http://tbj.shop.rakuten.tw/200000002382361/
藥燉排骨是普及於台灣市集販售的冬天豬肉進補製品,更是一道四季都適
宜的藥膳。藥燉排骨俗稱為藥頭排骨,將中藥材煉製精華藥湯,藥渣丟棄
不用,再加入酒及汆燙後的排骨放入燉鍋中至肉熟入味,即可食用。食材
有排骨、龍骨支骨、米酒、枸杞等,另熱量及製作日期、有效日期皆標示
清楚,讓消費者一目瞭解;排骨、熬煮的很入味,肉質也鮮嫩,湯汁口感
甘甜,很好喝。冷天來一碗,真的暖呼呼。

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酸菜白肉鍋
http://tbj.shop.rakuten.tw/200000002362941/
酸白菜加入豬骨細火慢慢熬成的高湯之後,成就微酸口感湯頭,我另外加
了鮮菇,高麗菜,就算在家也能享受酸菜白肉火鍋,食材裡有五花肉片、
凍豆腐、排骨酥、鳥蛋、草菇、豆皮、木耳絲、香菇、香菇丸、虱目魚丸
、花枝丸、春花片、調味料等等,食材非常的豐富,唯丸類則建議另外包
裝,於煮食時再由消費者自行加入,才不會一口咬下都是全是酸的口感,
沒有丸子本身應有的風味。這鍋熱騰騰的火鍋喝下肚,整個人都溫暖了起
來。

台北濱江,鍋物,年菜,藥燉排骨,酸菜白肉

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這些料理包,真的非常方便煮食與料理,更適合想食補又懶得料理的人,
況且風味也不失水準,台北濱江也嚴謹生產包裝,運送及販售過程,皆符
合衛生安全要求,為優良食品廠商,供貨品質有保障。

 

*台北濱江:http://tbj.shop.rakuten.tw/c/145475/

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全文轉載自:http://niceday520.pixnet.net/blog/post/29483590


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