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2015-08-12

【試吃】團購美食新寵兒-米炸魚蝦捲

文章編輯 by Allan

辦公室團購美食大推薦!虎蝦蟹花捲海味濃厚,吃得到整尾的海大蝦和100%蟹黃花枝漿。水針魚花捲魚肉細緻軟嫩,不用擔心有魚刺,淡淡檸檬皮增添清香風味。樂天誌特別企劃,邀請試吃大隊實際試吃說出最真實的口感。


部落客【小腹婆大世界】

虎蝦蟹花捲,打開發現原來捲與捲之間,都是有用料理紙包覆著, 所以不怕沾黏,如果要食用的時候在直接打開下鍋油炸, 這樣的感覺更佳的衛生。打開裡頭,就看的出獨特的網織餅皮,這個下去油炸之後超威的。

虎蝦蟹花捲

水針魚花捲,上頭一點點的綠色似乎是海菜花枝漿,搭配了一點點的檸檬香氣。多了這味完全就是加分加分加分!

水針魚花捲

水針魚花捲

兩捲的不同,外觀看到大大囂張的魚尾巴就可以區分了。不過完全不用擔心,這種魚無骨,吃起來超軟又紮實的。

調味珊瑚草,有著豐富的膠原蛋白的珊瑚草,直接這樣單吃就已經有鹹味了。 不過味道還算是很清爽,小腹婆等一下要多加一些料來搭配,先來準備下廚囉。

調味珊瑚草

簡單料理 快速美味

只要準備一鍋油鍋,把兩種捲下去高溫油炸,一開始進油鍋之前要先確認油溫。(油溫約130度左右,拿木頭筷子下去看有小起泡)溫確認後就可以緩緩的從油鍋旁邊放油入捲囉。

接著就簡單的用乾的筷子輕輕搖晃不要黏鍋,注意:如果泡泡越快溫度就越高。 油溫過高的時候,可以試著添加新油降低,或者關火降溫。

▼上菜囉,小龍跟我兩個人決定來個擺盤大車拼。

調味珊瑚草,淋上檸檬汁,拌入了冰鎮過後的洋蔥及去籽的新鮮辣椒絲。整個口感非常的爽脆,夏天吃這種冰冰涼涼的完全就是好開胃阿。

水針魚花捲,經過油炸之後,我放涼了再去夾依然外皮酥脆阿。尤其是切開後的剖面,依然看的出魚肉緩緩釋放的鮮嫩多汁。那帶著淡淡檸檬香氣的花枝漿依然有Q彈口感,可惡的是那個魚怎麼這麼好吃!!完全沒有魚腥味,完全就是極為巧妙的搭配了。

虎蝦蟹花捲這捲炸起來更是美味,讓人垂涎三尺,同樣酥脆的外衣,不過口感可是大不同呢。 完完整整一整尾的虎蝦,裡頭還搭配了蟹皇花枝,完全就是濃濃的海味,海,但是不腥。就像在豪邁的吃天婦羅一樣,完全不用去漁港,就可以大口吃蝦。 沾一下附贈的泰式酸辣醬,完全就是讓我又在吃一捲。味道讓人無法自拔的過癮。

洋流市集

★詳細介紹見小腹婆大世界



開朗少女



打開外層隔離用的油面紙,可以看到白色網狀的麵衣,這非常特別!也是克服冷凍宅配炸物往往會失去脆度的問題。這麵衣叫做米片,是越南當地用來做春捲的春捲皮,是米製的相同可以油炸的金黃酥脆,但是免去油膩負擔,也不容易燒焦。

▼好了!立馬將大家脫光光!!

虎蝦蟹花捲

虎蝦蟹花捲

當下吃到一顆一顆像蟹黃,我以為是自己閃光變嚴重了XD寫文時才認真看介紹才發現是蟹黃本人無誤啊!嘖嘖~這蝦子又夠肥的!

這米製的麵衣實在了得~真的很好吃!還有依舊飽滿的花枝漿,在周氏蝦卷也吃不到的CP值!我覺得不需要沾醬就非常好吃!

水針魚花捲

水針魚通常做成一夜干,而且價格算不便宜的魚,開朗媽看到是水針魚就說這光買一條就將近50元。 看到這剖面我都投降了,開朗媽我跟你一半好嗎?一條我吃不完!這也太紮實了吧! 水針魚肉質鮮嫩細緻,洋流有放入檸檬皮去腥提味,中間的海菜花枝漿讓我好奇如何填入魚的中心區塊。 而且我有沒有看錯!!還是螺旋狀的椰!!挺有新意!!!而且很好吃!!

水針魚花捲

以一般家庭五人來說,大概準備三條水針魚花捲就足夠,真的是非常容易飽的一道菜啊!我默默也要把洋流市集冠上花枝漿達人的封號了。



部落客【高高】

初在洋流市集的樂天購物網站看到『明星雙捲』這四個字時,還心中暗自噗哧的嘲笑了一下。但自己品嚐後,才發現這兩捲真不愧對這明星雙捲這四個字,水針魚花捲虎蝦蟹花捲這兩位,根本就是洋流市集的明日之星無誤。


▲明星雙捲『水針魚花捲.虎蝦蟹花捲』(兩包各五捲入),售價699元(免運費)。(現在買還送調味珊瑚草一包)

調味珊瑚草
▲洋流市集的調味珊瑚草所附的湯汁還滿多的,帶著微脆有彈性的珊瑚草,單獨嚐起來感覺調理的味道不會很重,是屬於比較清爽的風味,另外還帶點蒜香氣味。

由於單獨品嚐珊瑚草感覺比較單調些,所以我另外刨了一些紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、蘋果泥,再切一些蘋果丁、小蕃茄切半一起攪拌均勻,最後再放上幾瓣薄荷葉做妝點。

我是沒有再另外加調味料,若喜歡吃重口味的朋友不妨再加入些重口味的辛香料像是洋蔥、蒜末、辣椒,或者是擠入些檸檬汁增添酸味。

★詳細介紹見高高的花攝日記

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【洋流市集】團購美食☛米炸魚蝦捲 - 免運送調味珊瑚草



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