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    商品管理編號 (SKU): 1640003
    .

    品牌Geofoods
    產品規格:250g
    保存期限詳見包裝說明
    配送方式
    常溫 

    品牌故事
    在義大利中北部umbria省區,有著橡木樹林環繞,Geofoods家族對松露的熱愛及過去幾年在此
    領域所累積下來的豐富經驗使Geofoods能為消費者提供最優質的松露及相關產品並以Geofoods品牌
    行銷全球。松露是典型的季節性產品,只有特定期間生產,但是產期相當短。有鑑於此,Geofoods
    精心研究,生產一系列相關產品,使松露愛好者一年四季皆可一飽口福。現代化的保存技術使本公司
    的松露能保持超高水準的品質。Geofoods很榮幸能為消費者全年提供此獨一無二、令人陶醉的人間美味
    。在品質保證方面,Geofoods是由其家族經營,直接負責把關品管過程,確保公司產品達到完美境界。
    黑松露生長於橡樹或榛樹的樹根下,約比乒乓球大,外型成不規則狀,顏色屬深黑墨色,表面結了層樹疣
    ,外表實在不起眼,而且一如隱士一般的隱藏於地表下幾吋樹根盤繞的土裡,說到黑松露,它的氣味滲透
    力之強非一般蕈類可比,松露本身在口感上是無味的,但也因為如此,它可以跟大部分食材或糕點做搭配
    ,只要使用得宜,即使只有一些些就能讓食物原味更加迷人.黑松露雖然孤傲拔萃,卻有它不可抗拒的宿命
    ,因為黑松露是一種寄生菌,要依附在橡木或榛木根部才能存活。這種野生菌很難靠人工栽培繁殖,因此
    相當稀少珍貴。


     

    產地:義大利中部的umbria產區
    成份:黑松露5%, 菌菇, 冷壓橄欖油, 黑橄欖, 鹽, 荷蘭芹
    黑松露品種: Tuber Aestivum Vitt


    使用方法,建議如下:
    (1)黑松露醬煙肉雞柳卷
    【材料】
    •雞柳 6條.煙肉 6塊.黑松露菌.橄欖油 1湯匙.雜香草/菇鹽或幼鹽/黑胡椒少許
    【做法】
    •雞柳洗淨以廚房紙抺乾備用、放入橄欖油、雜香草、黑胡椒略醃5分鐘。
    •把煙肉斜放,將雞柳捲上、準備錫紙盆,放上雞柳卷、洒上菇鹽或幼鹽。
    •焗爐先預熱,放入雞柳卷再以攝氏200度焗3分鐘、焗好的雞柳卷取出,放上黑松露菌醬即成。

    (2)黑松露醬燉飯
    【材料】
    •鮮奶油50 cc、五穀米1碗、白松露油少許、黑松露醬1茶匙、牛肝菌丁少許、雞高湯適量、三色彩椒少許
    【做法】
    •先用電鍋加入雞高湯將五穀米煮熟。
    •彩椒切細丁炒香備用。
    •將鮮奶油、牛肝菌丁、熟五穀飯與黑松露醬放入鍋中,以中火略為翻炒。
    •起鍋前滴上少許白松露油,將米飯以容器定型裝盤,再以彩椒作為盤飾即可


     
     

    最新商品評價 查看全部評價 (共 1 筆評價)

    給商品的評價

    發表者 neko-beard, 2015/05/10 09:20:15
    物超所值,Very good!

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    店家簡介

    公司名稱 德力亞國際有限公司
    公司統一編號 80163053
    店家名稱 貝露加經典市集
    店家管理員 TERRENCE
    店家地址 106 Taiwan 台北市大安區仁愛路4段376號5F-2
    店家電話號碼 02-27061898
    店家電子郵件地址 聯絡店家
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