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    簡介



    Rhizoma Curcumae Longae

    (英)Turmeric

    別名 毛薑黃、薑黃。

    來源 為姜科植物薑黃Curcuma longa L.的根莖

    植物形態 多年生草本。葉2列,長橢圓形,長20~40cm,寬6~15cm,先端漸尖,基部漸狹成柄。花莖由葉鞘內抽出,穗狀花序圓柱狀;櫻部苞片粉紅色,下部的綠色,內含數花;花萼綠白色,具3鈍齒;花冠漏斗形,喉部密生柔毛,裂片3,上面1片較大,長圓形,略成兜狀;唇瓣長圓形,3淺圓裂,黃色;藥隔基部有距。蒴果膜質,球形。花期8~11月

    生薑材鑒定

    性狀鑒別,薑黃根莖呈不規則卵圓形、圓柱形或紡錘形,常彎曲,表面深黃色,粗糙,有皺縮紋理和明顯環節,並有圓形分枝痕及鬚根痕。質堅實,不易折斷,斷面棕黃色至金黃色,角質樣,有蠟樣光澤。內皮層環紋明顯,維管束呈點狀散在。氣香特異味苦、辛。以質堅實、斷面金黃、香氣濃厚者為佳。

    顯微鑒別,根莖橫切面:外方4-10餘列木栓化細胞,常發生在皮層部會,其外有時可見表皮及皮層細胞。皮層寬廣,有葉跡維管束;內皮層明顯。中柱鞘為1-2列細胞;維管束有限外韌形,近中柱鞘處較多,向內漸少。本品薄壁細胞含澱粉粒及棕色色素;薄壁組織中散有油細胞。



     

     



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