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    糙米保留胚乳、胚芽及麩皮等完整全穀營養,含豐富維生素、礦物質、膳食纖維、及各種植化素等精緻白米缺乏的營養。食在加分和關山單一農戶合作,使用自家稻米,平時冷藏保存稻穀,出貨時才在自家碾米工坊碾米及真空包裝,新鮮出貨。細心碾製的糙米保留完整成分,泡水會發芽。

    【食在加分】關山鮮碾糙米/900克X2- 單一農戶,自家冷藏稻穀,自家碾米,新鮮出貨

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    品牌: 食在加分

    製造商: 食在加分

    商品管理編號 (SKU): Brown-rice-2
    糙米保留全穀營養

    我們日常生活習慣以白米為主食,但碾製過的白米僅包含以澱粉(碳水化合物)及部分蛋白質為主的「胚乳」,去除掉了胚芽及麩皮這些較硬難入口,顏色較雜的部份。
    但近年來的研究發現,穀物越外層營養越豐富,我們習慣碾掉拿去餵牲口的,才是最營養的!「胚芽」就是發芽的地方,含有多種維生素、礦物質及多元不飽和脂肪酸,「麩皮」含有膳食纖維、維生素B、礦物質及各種植化素。
    越來越多的營養建議告訴我們,日常飲食中應該儘量包含「全穀物」,避免只有「精緻澱粉」帶來的健康風險。



    產自台東關山,純淨無污染

    花東縱谷保有全台灣純淨無污染,風險最小的產地環境。合作的農場大哥先帶我們來看水源頭,他說從中央山脈出來的水是濁的,富含礦物質的水源造就了關山米獨一無二的甜味香氣(泡茶要用礦泉水也是這個道理阿)。
    除了水源,縱谷裡接受日照的時間比西部平原短,短日照延長了稻米栽種時間,造就了更為紮實的口感。



    單一農戶合作,自家認真生產 

    大多數品牌稻米是向(契作)農戶收米。我們採取更進一步的做法,直接找農家合作,稻米平時連殼冷藏保存,要出貨時再碾製包裝,是真正的小批次新鮮生產。
    農場用自家稻米,自家冷藏,自家碾米,自家真空包裝,用完全負責的生產態度看待我們每天都要吃的主食。



    農場大哥是都會返鄉的二代,為了生產品質,在住家旁邊蓋了這座碾米工坊,投入上百萬的冷藏、碾米和真空設備,杜絕可能的污染源,所有事情自己來,每一期稻米每一種米(白米、胚牙米、糙米)都要先試碾幾公斤,自己吃過,確認米的狀態,隨時調整碾製參數。



    大哥說:「我們是新米,不是老米。且我沒有為了提高保存期限和滅蟲而煙薰,所以胚芽是活的」
     

    通過台東大學313項多重農藥檢驗

    農場大哥帶我們去看今早巡田的發現-田中央有秧雞蛋,這是田園環境安全健康的指標之一,如果有什麼不對勁,野生動物就躲得遠遠的了。
    農場儘量以生物資材及田間管理防治,例如稻子種得稀疏一點,有足夠空間通風就少病蟲害,或是用誘捕方式防治福壽螺。


    農場每一期稻做都會送台東大學做農藥檢驗,確認安全無虞。




    產品標示

    –    品名:關山鮮碾糙米
    –    原料:糙米(高雄139號稻米碾製) 
    –    品質規格:CNS二等
    –    淨重:900公克
    –    原產地:台東縣關山鎮
    –    碾製日期:如袋口標示
    –    保存期限:一年,如袋口標示
    –    注意事項:低溫乾燥處保存,開封後建議密封冷藏


    烹調建議
    糙米洗淨後泡水1.5-3小時再烹煮較為軟心
    電鍋煮:一杯糙米, 內鍋加 1.5杯水,外鍋加0.5杯水
    電子鍋:依據煮糙米的指示水位;如果沒有刻度,就加1.5杯的水
    煮熟後,再悶半小時口感更好


    營養標示
    每一份量100公克   本包裝含9份

               每份              每100公克
    熱量    368.3大卡     368.3大卡
    蛋白質    7.4公克         7.4公克
    脂肪    2.3公克         2.3公克
         飽和脂肪    0.5公克    0.5公克
         反式脂肪    0公克    0公克
    碳水化合物    77.7公克       77.7公克
         糖    0公克        0公克
    鈉        2毫克        2毫克




    本商品已投保美亞產物保險一千萬產品責任險
    保險証號:0900-033003147-00
    食品業者登錄字號 F-154714335-00000-5

    最新商品評價 查看全部評價 (共 1 筆評價)

    發表者 Nanaco, 2016/10/06 13:17:10
    新鮮、乾淨、很好吃,ㄧ試成主顧,會持續購買!

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    店家簡介

    公司名稱 食在加分股份有限公司
    公司統一編號 54714335
    店家名稱 食在加分
    店家管理員 食在王
    店家地址 104 Taiwan 台北市中山區南京東路二段53號7樓
    店家電話號碼 02-23708353
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