本頁面上的功能需要使用 JavaScript。

請啟用瀏覽器的 JavaScript 以繼續。

Rakuten — Shopping is entertainment

類別
  • SUPER SALE超級特賣週  - 整點特賣限時免運5折
  • SUPER SALE攻略:滿1600送19倍超級點數、天天現折優惠券、APP下單送桌曆




  • 締結與咖啡的特別之緣...
    二十多年前劉總被公司派駐印尼萬隆設立童裝成衣廠,因而結識了一位經營紡織有成,並曾任亞洲台商總會長的台商大老-柯昭治,柯先生在印尼待了近四十年,約2008年開始跟當地一位咖啡達人的回教長老合作,向政府承租位於馬拉巴休火山上的保育林區,經營Golden Malabar咖啡莊園,兩年前開始收成,劉總在去年六月退休搬回台灣,當時柯先生便力邀劉總一同在台推廣莊園的咖啡,於是劉總基於兩人多年的深厚情誼、以及對咖啡的愛好,並數度參訪了咖啡莊園後,深入瞭解其所生產之咖啡豆獨特的絕佳品質,遂一頭栽入了咖啡這個廣闊的領域之中。
    [產地故事]

    Golden Malabar莊園  挟地理環境優勢
    孕育出無懈可擊的極品咖啡豆
    Golden Malabar咖啡莊園,位於印尼西爪哇萬隆高原盆地南邊馬拉巴休火山上,政府所規劃的保育林區內,由旅居印尼近四十年,曾任亞洲台商總會長柯昭治先生,及當地咖啡達人回教長老所經營。莊園占地約330公頃,海拔1,511公尺~2,313公尺,日夜溫差8~28度,常年雲霧繚繞、雨量豐沛、日照充足,造就了阿拉比卡咖啡樹極佳的生長環境,得以孕育出香氣迷人、口感豐潤、質地堅實的咖啡豆,有著無懈可擊的極佳品質,更榮獲2014年印尼全國咖啡莊園豆釀製杯測冠軍。




     
    野生麝香貓  穿梭咖啡莊園中的精靈

    麝香貓是夜行性雜食動物,主食為昆蟲、兩棲爬蟲類及水果,在夜間以其天生敏銳的嗅覺,挑食最成孰的咖啡果實,在腸胃裡經有益菌、消化酵素江富含果酸、蔗糖的果皮、果肉、果膠層充分發酵分解,將養分融入果核中,使果核飽含著極大化的果香酚酸,在黎明前將無法消化,包含著種殼的豆核排於園區內,工人每天清晨就上園區拾集清洗,避免發霉腐蝕,也確保採集到是最新鮮的麝香咖啡豆。

    一般咖啡果實採收後是用日曬法或是水洗法,此兩種方式均會造成甚多果酸香及醣類流失,而麝香咖啡的獨特之處,是利用動物體內腸胃封閉空間天然發酵,將養分充分消化分解而大部分被咖啡豆吸收,因風味獨特、產量稀少,而有世上最昂貴咖啡」之稱。
    印尼是最主要產地,惟當地有不少咖啡果農採用捕捉豢養麝香貓的方式,強迫餵食咖啡果實,然由於豢養環境衛生、餵食的咖啡果實品質問題、人工豢養與天然野生麝香咖啡豆的風味還是有著很大的區別。
    印尼野生麝香咖啡 得之不易倍顯珍貴




     

    Golden Malabar莊園阿拉比卡精品咖啡豆
    • 莊園阿拉比卡精品豆的後製處理有全日曬(Natural)、半日曬法(Dry Hull)、半水洗法  (Semi Wash)、及半日曬蜜處理(Honey Dry Hull)四種,其中以半水洗與半日曬蜜處理風味最佳。
    • 半水洗豆是將採收下來的咖啡果子,先倒入大水槽內篩除未熟透與有瑕疵的浮果,再用果肉篩除機去果皮、果肉,把包著果膠層的帶殼豆移入透氣麻袋內,將果膠層發酵分解約12小時,生成多種多酚酸香前驅物滲入豆體內,再用清水洗淨曬乾,有著乾淨明亮甘甜的果酸香風味。    
    • 半日曬蜜處理豆是將成熟香甜的咖啡果子,用果肉篩除機去果皮、果肉,把包著果膠層的帶殼豆曝曬於陽光下12~14天,讓富含果酸、糖分的果膠層與空氣中的酵素菌充分發酵分解,將養分滲入豆體內,大大增加了豆質的甘甜感與濃醇度,也有著明亮柔順的果酸香。      
       

    適度淺中焙 詮釋絕佳口感
    入口的柔順微酸、喉間回香的悠長餘韻 

    蘊譜堅持好的咖啡不應被過度烘焙!」由於印尼當地大多將咖啡豆作中深烘焙,為了避免影響麝香咖啡的獨特風味,蘊譜將引進的野生麝香咖啡生豆,以真空包裝空運進口至台灣後,委託台灣的專業烘焙師採以淺焙/淺中焙的方式製成,完美詮釋入喉的柔順微酸、後韻回甘、醇厚獨特的風味及口感,宛如在舌尖上跳著一支婀娜動人的獨舞(這也是蘊譜en pointe®Logo設計的靈感來源)。輕啜一口手中的蘊譜極品野生麝香咖啡,感受到入口的微微果酸,然後有著回甘生津的口感,品上一口,讓身心好好放鬆,再來一場與自己靈魂的對話,肯定會禁不住迷上它。
    新品推出-「巴拿馬藝伎精品咖啡」
    翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda Farm)位於巴拿馬西部巴魯火山下的波圭蝶(Boquete)產區,海拔1,500~1,850公尺。由瑞典裔的彼得森家族經營,莊園內有一支訓練有素、經驗老到的熟練手採團隊,只採收全熟又香甜的咖啡紅果實,在經由場內設有先進機器設備的生豆後製處理廠,以日曬法、或是其獨特的水洗法製成咖啡生豆,後製流程均獲有ISO9002的認證,確保了咖啡生豆的最佳品質。
     
    藝伎品種源自於素有咖啡基因寶庫之稱的衣索比亞Geisha Mountailns,在1930年代移植到哥斯大黎加,之後轉種於巴拿馬翡翠莊園的哈拉蜜幽(Jaramillo)產區,經歷四十多年韜光養晦,直到2004年初吐芬芳,參加Best Of Panama杯測大賽一鳴驚人勇奪冠軍,其濃郁的柑橘香、茉莉花香、花蜜甜香,以及明亮多變的果酸香花韻,被評審驚歎為「上帝之味」。從2004年迄今,連續取得多項國際杯測冠軍及獎牌,更於2007年獲得美國精品咖啡協會(SCAA),轄下烘焙者協會所頒發「世界最佳咖啡」的榮銜。

    藝伎精品豆發跡地-哈拉蜜幽
    巴拿馬翡翠莊園的哈拉蜜幽(Jaramillo)產區,是藝伎精品豆的發跡地,其獨特的微氣候條件,覆蓋著富含礦物質的火山岩沃土,孕育出藝伎無可比擬的香氣、風味與口感。

    2004年參加Best Of Panama杯測大賽一鳴驚人勇奪冠軍,其濃郁的柑橘香、茉莉花香、花蜜甜香,以及明亮多變果酸香花韻,被評審驚歎為-「上帝之味」。

     
      

        

        
     
    ESMERALDA GEISHA
    JARAMILLO PRIVATE COLLECTION

    來自哈拉蜜幽(Jaramillo)產區的非競標珍選藝伎精品豆。
    產區海拔1,550-1,750公尺,獨特的微氣候條件,覆蓋著富含礦物質的火山岩沃土,孕育出濃郁而多層次的柑橘香、茉莉花香和花蜜甘甜香,果酸花韻明亮多變。

     

    2015年,巴拿馬翡翠莊園哈拉蜜幽產區的藝伎豆參加Best Of Panama杯測賽榮獲日曬、水洗組冠軍,其競標價高達US$140/磅

    ESMERALDA GEISHA
    PRIVATE COLLECTION 1,550+M




    GEISHA PRIVATE COLLECTION 1,550+M
    來自巴拿馬翡翠莊園,海拔1,550公尺以上各產區精選的高品質藝伎珍選非競標豆。以其獨特的水洗後製法,產出多層次柑橘香、茉莉花香、杏仁和花蜜甜香,果酸明亮純淨。其風味、口感媲美Esmeralda Special競標豆。
     

    店家簡介

    公司名稱 騰新國際股份有限公司
    公司統一編號 24577088
    公司代表 劉烈明
    店家名稱 蘊譜精品咖啡系列
    店家管理員 劉烈明
    店家地址 105 Taiwan 台北市松山區敦化南路一段57號4樓之12
    店家電話號碼 02-25796077
    店家電子郵件地址 聯絡店家
    店家傳真號碼 02-25796103

    付款方式:

    ATM轉帳

    您在樂天網站購買商品時,可利用全台【ATM】進行付款的動作。當您在網站上完成訂單購買程序後,經店鋪確認訂單後,會由樂天自動發信【轉入帳號】至您在樂天所登錄的信箱中。
    ※提醒您在使用【ATM】的機器時請選擇繳費功能,再輸入信件中的轉入帳號,完成交易後ATM會收取相關的手續費用(一般是15元),我們並不會向您收取任何的費用,請您安心使用。

    ※ 完成訂購手續,不代表交易已經完成或契約已經成立,倘您尚未完成付款,若交易條件有誤、商品無存貨、服務無法提供、或有其他正當理由之情形,店鋪得於您訂購後兩個工作日內拒絕該筆交易。

    信用卡付款

    《信用卡付款(一次付清/分期付款)》:
    如果訂購時選擇信用卡付款,須請您務必詳實填寫您的資料,以方便與銀行做信用卡資料核對 。
    經樂天市場與信用卡中心進行身份以及資料核對後,無任何問題,則店家將進行請款及配送程序。
    若您的信用卡資料與信用卡中心不符,店家將會主動與您連絡再次確認資料。

      

    ※ 為確保網路交易安全,您同意本公司得就上述資料向發卡銀行及持卡人照會是否屬實。提醒您,如有冒用他人信用卡或其他個人資料而為交易者,經查獲必移送法辦。

    ※ 為保障持卡人權益,您所提供資訊若與發卡機構核對有誤時,此次訂購店家將主動與您聯絡確認資料再次與發卡機構核對;若您不願提供詳細資訊或再次確認有誤時,店家將有權取消該筆訂單。

    ※ 信用卡完成交易授權只是發卡行確認卡片的有效性及授權交易額度,不代表您的付款已經完成;當店鋪接受您的交易後,才會向發卡行請款,只有當店鋪請款時,該筆交易才會出現在您的信用卡帳單中,您的付款程序也才算完成。

    ※ 本公司目前僅接受﹝VISA﹞、﹝MasterCard﹞、﹝JCB﹞三種發卡組織的信用卡,目前暫不接受﹝美國運通﹞等卡片。

    配送方式:

    黑貓宅急便/常溫

    當您在網站上完成訂單購買程序並選擇貨到付款,本公司在確認訂單後,會盡快將商品送達指定配送定點,您再直接付款即可,安全又方便。
    ※請務必留下可連絡之通訊電話,以利宅配公司連繫。

    退換貨處理原則

    依據消保法規定,本店提供所有消費者收受商品後七天猶豫期之權利,自您收訖商品後起算七天內,如您不願買受所收受之商品,請您退回商品並以書面或E-mail通知本店鋪,本店鋪將立即為您處理退貨事宜,並請您注意以下事項:
    《一》在您收到貨品後,請儘速確認您所訂購的商品,如有非人為因素所致之商品損毀、刮傷、或運輸過程造成包裝破損不完整的情形,請您儘速通知本公司客服人員,我們會進行商品瑕疵或損壞鑑定,並儘速為您更換新品。
    《二》如您需辦理退換貨時,請E-mail或來電至本店鋪,並提供以下資訊:
      1.訂單號碼;
      2.姓名及聯絡電話,以及E-mail地址;
      3.退、換貨原因(非必填)
    《三》當您欲退貨時,依民法規定,您與本店鋪應互負交易解除回復原狀之責,因此:
      1.請您維持商品之全新狀態,並請確保主要商品、使用手冊、註冊回函、週邊零件、發票、相關配件等均無任何遺漏,連同原來的包裝一併退回,以便本店鋪為您處理退款事宜。
      2.若商品發生因不當使用、拆卸等人為因素所致之故障、損毀、磨損、擦傷、刮傷、髒污、包裝破損不完整之情況,導致無法完整退回本店鋪時,本店鋪將向您酌收回復原狀之費用,或依商品之保存狀況按比例向您請求商品之價額。

    隱私權保護政策

    您的帳戶資料和個人檔案均有密碼保護,建議您不要將帳號密碼揭露給任何人,本公司決不會在電話或電子郵件詢問您的密碼,亦不會主動將您的資料外流出去。敝公司所獲得的用戶重要信息(地址、姓名、電子信箱等)決不會轉讓或使用於第三方,但法院、警察機構等國家機關的調用提請,則不在此限。

    聯絡店家

    如有疑問,請按一下這裡以存取「聯絡店家」頁面。
    蘊譜精品咖啡系列

    蘊譜精品咖啡系列

    02-25796077

    地區: 松山區

    聯絡店家

    於店家內搜尋

    商品類別





    頂級野生麝香貓咖

    啡,無與倫比的絕

     佳回甘滋味~

    巴拿馬藝伎哈拉蜜

    幽(Jaramillo)產區

    精品咖啡

     

    GOLDEN MALABAR
    莊園絕佳好喝
    -蜜處
    理咖啡

    Arabica熟豆

     

    咖啡新品來了!

     

     行 家 首 選




     



     

    ×

    如何獲得超級點數

    成為樂天市場會員後,您在任一樂天店家消費100元以上即可獲得 1 % 點數。
    1 點 = 1 元

    Request ID: f71b758067b37d14216999852202e995