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廚房設備與家電推薦指南

輕鬆搞定各式料理~這些廚房家電與廚房設備讓烹飪更有效率

「我想要增加料理的變化」、「每次煮飯時間都好長啊」,大家在料理時有類似這樣的煩惱嗎?如果有這樣煩惱的話,可以來思考一下,除了電子鍋、烤箱、微波爐外,還有什麼樣的廚房設備、廚房用品的引入可以解決這些煩惱,讓料理品項增加、時間縮短,提高料理效率呢?
近年來,廚房用具也出現了各式各樣功能性強的創新產品。本篇將介紹這些廚房設備及廚房家電的種類。

家用廚房設備、廚房家電

首先,介紹家用廚房設備、廚房家電。

【一】章魚燒 / 烤盤

將烤盤和章魚燒加入廚房設備,可以節省烹飪的麻煩。近年來,將電烤盤和章魚燒結合的產品也很多。由於可以直接放在飯桌上使用,一些大家族圍爐時也可以使用,是相當便利的廚房設備。

烤盤

烤盤

電烤盤可以當B.B.Q.時的鐵板燒,一般有調整火力的強、中、弱。直接在餐桌上烤肉、各種食材都非常方便好用。

章魚燒機

章魚燒機

雖說是章魚燒機,但可製作章魚燒、麻糬、烤飯糰等多樣料理,更能發揮創意料理!

【二】果汁機

果汁機

果汁機是一個專門打蔬菜汁和果汁的廚房設備,離心力旋轉式設計,讓食材混合程度均勻,可以製作低速旋轉果汁的產品。
雖然果汁機是專門製造果汁,有些產品也可以做湯和冰沙。

【三】食物調理機

食物調理機

食物調理機是專門用於切碎和混合食材原料的廚房設備,主要用於烹飪前的準備,高轉速馬達,超強粉碎功能,可以做各種切割方法,可做冰沙、果汁、熱飲濃湯、攪拌、絞碎。
許多調理機產品都配有可選配件,這樣的產品可以進一步拓寬烹飪的範圍。

【四】食物攪拌機

食物攪拌機

食物攪拌機是一個廚房設備,結合了果汁機和食物調理器的功能,將各種食材攪拌一起可以用於各種菜餚,如湯,冰沙,果汁等。
食材加上攪拌機後,烹飪的變化也會增加。

【五】食物料理秤

食物料理秤這種儀器是用來測量配料的重量,是喜愛西點料理的好幫手。料理秤可以分為兩種類型:電子式料理秤和指針型料理磅秤。

電子料理秤

電子料理秤

有些高性能的電子料理秤除了有測量重量的能力外,還會包括溫度計和計時器等功能。

指針型料理磅秤

指針型料理磅秤

通常使用指針型料理磅秤前若發現指針有誤差,可撥轉秤重壓盤下的圓鈕,左右調整直至指針歸零即可正常使用。

營業用的廚房設備、廚房家電

營業用的廚房設備、廚房家電也很常見,通常家用跟營業用最大的差別就在一次可以處理的食材數量,如果是大家庭,或者有大量食材處理的需求的話,就算是一般家庭也可以考慮使用營業用的廚房設備。

【一】烘碗機

烘碗機

更多層的烘碗機可以一次殺菌烘乾更多餐具,除了碗盤外,連玻璃杯也可以同時置入。
選擇不鏽鋼材質、強化玻璃門安全設計的產品,安全更有保障。

【二】電子鍋

營業用電子鍋

營業用電子鍋通常是指一次可煮超過二十個人以上的煮飯電子鍋。如果是大家庭或是常常需要聚會煮大鍋飯,營業用電子鍋可以一次輕鬆煮好米飯。

【三】絞肉機

絞肉機

絞肉機就是拿來絞肉用的廚房設備,用於各種肉類如牛肉、豬肉的絞碎。
想要做水餃、香腸、漢堡牛肉時,絞肉機是非常好用的廚房用具。

【四】炸鍋、氣炸鍋

氣炸鍋

炸鍋是製作油炸食品時使用的廚房設備。可以用於營業用途,但現在也可以看到可在桌面上使用的小型氣炸鍋。
由於氣炸鍋不需要使用煤氣、火爐,只要有電就可以使用,所以可以將氣炸鍋安裝在任何有插座的地方,非常的便利好用。

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