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廚房設備與家電推薦指南

輕鬆搞定各式料理~這些廚房家電與廚房設備讓烹飪更有效率

廚房設備製造商品牌在台灣、日本和國外都有大量的生產。根據製造商品牌的不同,所製造的廚房設備的類型和特性也不相同,因此在選擇廚房設備時也需要有關製造商品牌的知識。所以本篇將介紹選擇廚房設備的要點和製造商品牌的差異。

選擇廚房設備、廚房用具的要點

廚房設備、廚房家電有很多種,下面來介紹一下如何選擇常見的廚房設備。

【一】確認廚房用具的尺寸

營業用廚房家電

安裝廚房設備時,需要安裝空間。大的廚房設備通常具有較高的使用功能,但如果這些大型的廚房設備無法安裝在適當的空間裡,或者尺寸過大的話,反而會有降低料理效率的可能性。
因此在引進廚房設備時,選擇適合安裝空間的產品是很重要的。近年來,還出現了許多小型廚房電器,所以如果擔心安裝空間,建議選擇一個小型的產品。

【二】確認廚房用具的功能

食物調理機

功能性也是選擇廚房設備的重要一點。例如,對於調理機:

  • 根據刀片形狀等可對應的盤子寬度
  • 可切換段數
  • 功率消耗

以上各點因產品而異。
由於廚房設備的功能會對料理的時間和效率產生很大影響,因此要在確定必要的功能後才選擇產品。

【三】確認廚房用具易於維護

可拆式廚房家電/用具

因為每天都要持續使用烹飪的廚房設備,久之後灰塵將會積聚。廚房設備必須定期維護, 因為廚房設備的衛生狀況可能會因細菌滋生而對機體產生不利影響。
但努力維護廚房設備需要一定的時間和精力,因此,儘量選擇容易清洗的產品,或是每個零件、配件都可以拆卸的廚房家電/用具。

【四】確認廚房用具使用的材料

不鏽鋼外殼廚房家電

廚房家電用具的表層的耐久性取決於所使用的材料。
由於廚房設備經常在烹飪過程中濡濕,因此挑選產品時決不能輕忽它的耐用性。如果想要長時間繼續使用相同的廚房設備,那麼建議選擇強度較高或不易生鏽的材質,如不鏽鋼。

【五】確認廚房用具是否有可更換零件

其他廚房用品

如果購買昂貴的廚房設備時,會對故障感到非常不安。這樣的話有必要事先確認是否有零件可以更換。
廚房設備中有幾個是屬於「消耗品」。選擇市場上的產品和消耗品一起使用,只需更換劣化的配件即可輕鬆延長產品的使用壽命。
另外也要先確認保固維修方式。如果產品的保固期很長,就可以放心地繼續使用。

廚房設備與廚房用具的品牌

如果了解各個主要廚房設備製造商的品牌特點的話,根據使用場景來選擇適合的產品會更容易。下面將介紹廚房設備與用具的主要製造商和品牌特點。

Panasonic 國際牌

Panasonic國際牌

Panasonic總部位於日本大阪,是全球知名的家電製造商。Panasonic開發的各式各樣的產品,包括與廚房有關的設備、個人電腦等娛樂項目以及照相機等影像設備。
Panasonic品項眾多,光就廚房用具,除了一般的電子鍋、微波爐外,也包含了攪拌機和食品加工機等各種產品。由於產品種類繁多,因此可以很容易地從中選擇出適合自己用途和預算的廚房用具。

SAKURA櫻花牌

SAKURA櫻花牌

台灣櫻花於1978年成立,自創櫻花品牌行銷市場。是國內安全爐、熱水器、除油煙機及整體廚房等商品最大之製造供應商,為業界第一大品牌。
主要商品為油煙機、安全爐、熱水器、烘碗機、淨水設備、整體廚房系列產品。櫻花牌產品連續33年蟬聯消費者理想品牌第一名,以永久免費油網最為消費者稱道。

Rinnai 林內

Rinnai 林內

林內Rinnai是一家於1920年在日本名古屋創立的瓦斯爐、暖爐等加熱設備製造商。1970年時創立的「台灣林內工業」是日本林內第一個設立的海外關係公司。
今日林內仍然是以熱水器、暖氣系統、廚房烹飪設備、暖爐與乾衣機等作為主要的業務內容。

DOSHISHA

DOSHISHA

DOSHISHA成立於1974年,是總部設在東京和大阪的日本製造商。除了廚房設備外,DOSHISHA還經營各種類型的運動產品和室內裝飾。

MARCATO

MARCATO

義大利製麵機知名品牌Marcato 始於1930年義大利的Padua,迄今已有80多年的歷史和經驗。透過不斷創新的生產技術和先進的設計,使Marcato在80年代後擴大其產品範圍,並在國際間打開品牌知名度。製麵機是其最具知名與特色的商品,秉持關心健康和環境的理念,在製麵機的機體製造上,採用的材質不含鎳和鉻金屬成分,讓自製麵糰、麵條的食用更安心。

ALESSI

ALESSI

ALESSI是全球首屈一指的家用品領導品牌,是工藝、美學與品味的代名詞。秉持「創意+美學+工藝」的設計精神,以『義大利風格之設計工廠Factories of Italian Design』聞名全球,設計出創新且顛覆傳統的居家生活用品。將ALESSI放於家中廚房時,不僅享受ALESSI帶來的趣味與便利生活也突顯了自我風格。

其他廚房家電品牌

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