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廚房用具推薦指南

選擇適合的廚房用具節省料理時間,提高烹調效率!

廚房用品的選擇技巧

市面上的廚房用品,種類相當多元,如何配合料理程序,選出最為適合的產品是相當重要的。如果購入了不常使用的道具,恐怕會造成收納空間上的浪費,這點請特別留意。以下介紹選擇烹飪道具的小技巧。

廚房用品選擇方法

在有限的預算之內要如何選擇真正需要的烹飪用具?是否有什麼好方法?以下介紹如何找尋真正需要的廚房用具的方法。

最常使用的烹飪用具

最常使用的烹飪用具

需要購入什麼樣的烹飪用具,最重要的關鍵在平時會製作什麼樣的料理。在購買這些道具前,先行了解所有的料理工序以及相對應的食材。只要掌握了平時製作料理的狀況,就能夠一點一滴地找尋到真正需要的烹飪用具。

從不擅長的料理著手

從不擅長的料理著手

不擅長的料理有幾種情況,一種是由於技術不佳造成食材處理上相當花時間,另一種是一般的工具難以處理的特殊食材。最後的結果就是,雖然喜歡這些料理,但是無法進行製作。這種情況,只要選擇能改善此種狀況的烹飪道具,原本不擅長的料理也有可能產生變化。對於沒有技術問題的人士,也可以考慮購入能節省時間的烹飪道具,讓烹飪流程更為順暢。

增廣領域的烹飪道具

增廣領域的烹飪道具

如果不知道要購入什麼樣烹飪用具的人士,也可以朝增廣料理領域的方向來進行思考。例如,研磨器、篩網等,這些家庭料理不常使用的用具。在不影響現行作業模式的情況下,來選擇最為合適的烹飪用具,開啟新的烹飪領域。

廚房用品選擇重點

選擇購入廚房用品時,依照廚房用具種類之差異,需要注意的部分也將不同。以下介紹為幾種情況下選擇製品的重點。

使用頻率高的廚房用品

使用頻率高的廚房用具(砧板、湯杓、調理碗等),最重視的部分為是否容易使用。由於每天都會用到,如果不順手的話,將會造成在烹飪時的負擔,日積月累之下必然會造成一些影響。另外,也必須特別重視衛生方面的問題。選擇具有抗菌效果、容易進行清潔的製品,讓廚房用具時時保持乾淨清潔的狀態。

增廣料理領域的廚房用品

在選擇能夠增廣料理領域的廚房用品(研磨器、篩網等)時,最重要的是確認「可以製作的料理」這件事。如果購入之後,能夠進行製作的料理,大多都是平常不會進行烹飪或食材難以取得的料理,這樣道具的優點將會完全無法發揮,只是造成金錢上的浪費。另外,如果購買平時不常使用的道具,要注意大小上是否占空間,不要造成收納其他用品時的困擾。

能節省時間的廚房用品

能節省時間的廚房用品(削皮器、調理剪刀等等),最重視的為使用起來是否順手。由於不同牌子的產品大小形狀各有差異,實際用起來的感覺是相當重要的,選擇自己用起來最順手的產品吧。特別是調理剪刀的部分,專門為各種不同的食材進行設計,依照要進行切割的食材來選擇產品,才能讓使用上有便利的感覺。

計量時使用的廚房用品

烹飪時使用的計量廚房用具(料理秤、料理溫度計等等),除了要選擇高準確性的產品之外,還要注意產品是否能容易進行清潔並保持衛生。畢竟放在計量廚房用具上的食材都是要吃下肚的,如果發生衛生問題恐會造成食物中毒等。另外,像是料理秤、溫度計等使用頻率不高的道具,選擇容易收納的迷你產品,就能夠節省儲藏空間。

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