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瓦斯爐推薦指南

依照烹飪技術還有廚房需求,選擇適合自己的瓦斯爐吧!

家用瓦斯爐種類介紹

選擇家用瓦斯爐時,應該先考量平常會製作的料理種類,和瓦斯爐擺放的位置後再來選擇爐具產品時是相當重要的。接著,依照瓦斯爐種類的不同,也要特別注意不同類型的產品。
因此,以下的部分為依照瓦斯爐的種類不同進行各別的要點解說。

檯面式瓦斯爐選擇重點

檯面式瓦斯爐,在產品上有著許多的差異性,為此,以下所介紹的重點,請仔細辨別以及確認,尋找最符合自家需求的產品!

【第1點】瓦斯爐附加烤箱的種類

瓦斯爐附加烤箱的種類

關於檯面式瓦斯爐附屬小烤箱的部分,主要有以下兩種類型。

  • 單面燒:烤架上的食材較不易熟透、燒烤中需進行翻面動作。
  • 雙面燒:沒有進行翻面的必要,短時間內即可將食物烤至熟透。

一般來說,配備有能夠進行雙面燒小烤箱的產品比起只有單面燒的產品,價格上有較高的傾向。因此依照小烤箱使用的頻繁度以及預算的考量上,再來對小烤箱的種類進行抉擇吧。

【第2點】瓦斯爐天板的種類

瓦斯爐天板的種類

檯面式瓦斯爐的產品,在天板的部分也有種類上的差異。

  • 琺瑯:耐久性較高,但是不太能承受撞擊。
  • 琺瑯玻璃鍍膜:與純琺瑯材質相比、鍍膜部分較不容易脫落。
  • 強化玻璃:耐撞擊力強,表層上的塗料部分較不易剝落。

上面所列出的部分,價格會依天板的種類和塗裝鍍膜剝落的程度有明顯的差距。做為長期使用的爐具來說,會較為推薦使用強化玻璃的材質,但還是要按照預算選取合適的產品來購買。

【第3點】瓦斯爐整體大小

瓦斯爐整體大小

傳統檯爐式瓦斯爐的情況,60cm的產品為比較普遍的大小,另外也有56cm的小型規格的產品。要先確認安裝空間大小的,再挑選適合的產品。
如果選擇了剛剛好大小的產品,由於置放場所沒有產生空隙,因此瓦斯爐附近較不容易被弄髒或是灰塵堆積。

嵌入式瓦斯爐選擇重點

選擇採用嵌入式瓦斯爐的部分,在安裝設置上必須透過工程上的作業。
因為比起傳統檯爐式瓦斯爐在安裝上較為耗時,為此在選擇產品上必須更為慎重小心地進行。
那麼,以下來看看在選擇上面具體需要注意的重點有哪些。

【第1點】是否有烤箱

是否有烤箱

在嵌入式的瓦斯爐產品中,有分為兩種,是否有配置烤箱。因此,在選購上可以依照是否有需要烤箱來進行產品的類型選擇吧。

【第2點】爐檯面的種類

爐檯面的種類

嵌入式瓦斯爐,也有爐具檯面材質上的不同。

  • 琺瑯
  • 琺瑯玻璃鍍膜
  • 強化玻璃
  • 鋁與不鏽鋼

以上為主要的瓦斯爐檯面種類,其中的鋁與不鏽鋼天板,有著能夠抵抗強力衝擊的優點。
但是,與琺瑯還有玻璃製品相比污垢較不易清除;因此按照自己的需求來選購產品吧。

【第3點】爐具整體大小

爐具整體大小

嵌入式瓦斯爐的部分,尺寸大致分為兩個種類,一般主要有大小為60cm,以及稍微大一些的75cm。與傳統檯爐式瓦斯爐相同,在裝設前先進行設置空間的測量,再選擇長寬大小適合的產品。
按照價格來進行比較75cm的產品跟60cm的產品相比,價格明顯的不同。

【第4點】爐具的機能性

爐具的機能性

嵌入式的瓦斯爐,在產品的機能上較為優秀。主要的部分為:

  • 火力強
  • 擁有大容量的烤箱
  • 有自動熄火等等的安全裝置

希望使用機能更為優秀的產品是大家都所追求的,但是在機能優秀的背後價格自然就偏昂貴的那一邊。於是在購買前,了解自己的需求是很重要的,只選購必要的機能,並在預算內完成產品的採買。

卡式瓦斯爐選擇重點

卡式瓦斯爐和爐檯式瓦斯爐以及嵌入式瓦斯爐兩者不同,是能夠在喜歡的場所使用的瓦斯爐。卡式瓦斯爐本身雖不能如同另外兩種那麼完備,但是卡式瓦斯爐有著其他種類沒有的特性,
請仔細確認下列所介紹的特點以利選購。

【第1點】爐架的種類

爐架的種類

在使用卡式瓦斯爐時,有些產品會專門為特殊料理另外設計非傳統型的爐架。
其中較具代表的為:

  • 燒肉專用烤盤的產品
  • 配備有專用鍋具的產品
  • 配備有製作章魚燒模具的產品

在決定好要製作什麼樣料理時,按照料理的不同來選擇不同種類的爐架也是一件重要的事情。

【第2點】火力

火力

不使用瓦斯管線的卡式瓦斯爐,跟傳統檯爐式瓦斯爐相比有火力較弱的傾向。
但是,其中也可以找到火力比較強的產品,因此建議選擇需要烹飪料理合適火力的產品吧。
另外,如果選擇可以對火力進行細微強弱調節的產品的話,能夠進行烹飪的範圍也能夠更加擴大。

【第3點】是否有擋風板

是否有擋風板

擋風板為穩定瓦斯爐爐火的一種外部配件。
配備有擋風板的產品,能夠有效地防止風對爐火造成的影響,即使在戶外進行烹飪時也能夠容易使用。
但是,擋風板並不是絕對需要的配件,如果選擇購入配備擋風板的產品之後又會增加清潔上的困擾。
為此,在決定好具體使用卡式瓦斯爐的情況之後,再來思考是否要選擇有擋風板的產品會是比較好的抉擇。

【第4點】是否容易搬運

是否容易搬運

如果有需要頻繁的移動卡式瓦斯爐,選擇攜帶方便、易收納型產品為較佳的選擇。
再者,依照產品的不同卡式瓦斯爐的重量也會有差異,特別是如果要進行戶外活動時使用的話,選擇輕量型的產品會較為便利。

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