高麗菜蝦仁水餃果貿堅持採用梨山高麗菜，因為山上日夜溫差大，高麗菜的甜度、保水度都比平地還佳，果貿並茄要求高麗菜在運送過程中都需保持7度以下的低溫維持高麗菜的新鮮。

獅子頭咬開的時候一定要拿湯匙或碗接著啊!裡面有著滿滿的湯汁，味道鹹香，相當的適合配飯，獅子頭肉柔嫩多汁，每一口都可以品嘗的到鮮香柔嫩的口感。

吳媽家堅持去除枯黃部分，讓食材保持在最新鮮、最乾淨的狀態才入菜，吃起來不會有太嗆人的韭菜氣味，淡淡的散發出清香，它的嫩度、鮮脆湯汁比我預期的好上太多。

將絞肉細心揉捏成團後，再經過油炸和滷製的繁複手法，原是經典辦桌菜的它，這會兒只需簡單加熱並調著你愛的味，像隻獅子霸氣咬下這顆外酥內嫩的肉丸子，不得不讓人臣服啊！

蝦子的濃郁鮮味和高麗菜的清甜爽脆，二者搭配在一起，簡直就是完美餃子的化身，給他一百個讚啦！雪倫會把握時間準備沾醬，蒜末、辣椒、醋和醬油是雪倫最愛的組合。

果貿吳媽家的獅子頭，使用沒有腥味的黑豬肉做成的獅子頭，吃起來口感就是比較細緻。這獅子頭先炸再蒸，肉汁仍然完整的包覆在獅子頭內，口感比較軟嫩，也很適合小朋友食用。

韭菜那股特殊的香氣,在劃破餃子的瞬間爆發出來,夾帶著豬肉的鮮甜和肉汁,這是一種無以取代的人間美味!!那個餃子皮,完全展現出麵食的極致口感。

後腿肉油花分布均勻,是整頭豬肉質和口感最頂級的部位!!使用新鮮GAS溫體黑毛豬,不但將鮮美的肉汁完整封存,滿嘴肉香四溢,經典重現眷村風味!!

用心製作下的餃子總是令人回味再三，嚐到店家對於食材品質的要求，每一種口味的餃子都很美味皮薄餡多又有鮮香甜味，喜愛吃蝦的朋友可以嚐的很過癮。

Q彈中帶點嚼勁綿細多汁不失肉香，多層次的口感真不是蓋的超好吃我超喜愛的，炸過後慢火熬煮後連美味湯汁都在裡頭真空包裝內宅配，這樣才能嚐到新鮮度與口感。

韭黃香氣醇和，搭配鮮味十足的蝦仁，這個味順口清香，韭菜跟肉餡的比例嘟嘟好，誰也不搶誰的風采，一口吃下幸福感油然而生，讓PEKO不斷回味著。

一口咬開還會噴汁，不同於一般獅子頭都是絞肉紮實的口感，「果貿吳媽家-特濃豚味獅子頭」的口感比較鬆軟，不太需要咀嚼，鬆軟的口感老人家也能輕鬆吃。

吳媽家的水餃也是堅持選用當天送達的新鮮蔬菜，絕不使用冷凍的，吃得到整片的韭菜和吃炸韭菜條一樣吃得到新鮮的韭菜口感，這樣的堅持把關才能有品質第一的成果。

看著肉汁四溢,咬下去有多層次的口感，有著酥脆的外皮加上紮實不鬆軟的豬肉，這種滿足要自已親身體驗才知道，這樣的獅子頭我還是第一次品嚐，口味真的很獨特喔~

毎顆水餃都有自己的家，不怕彼此沾黏。吳媽的韭菜真的很豐富，煮好後的水餃用肉眼就可看出裡面的綠色，吃起來韭菜味很香濃多汁，跟豬肉搭配的很好。

還有會噴汁的獅子頭，這次一樣會噴汁，而且一樣好吃~我發現拿它來帶便當也好適合唷!一整個很適合沒時間處理晚餐的上班族媽媽~只要再炒個菜，就是營養均衡的中餐了~

韭黃蝦仁水餃裡面也是整顆的蝦仁，跟高麗菜蝦仁不同的是，韭黃水餃非～～常～～的香，一咬開就是韭黃的香氣，就像是拿一把新鮮的韭黃在你鼻尖晃著一樣，我超愛的啊～

獅子頭裡面的豬絞肉肥瘦剛剛好，而且手作的功夫捏起來的紮實度也是恰恰好。讓獅子頭完全保留住肉汁，更保留了彈性，嫩度是真的很了不起說～

值得推薦鮮蝦水餃！真的每顆都吃得到鮮蝦，而且肉餡絞的非常細緻，讚啦！圓圓的很飽滿...皮的彈性佳~皮薄肉多呦~~~水餃真的是爆汁

這水餃實在大有來頭耶...原來是高雄知名水 餃必吃還有食尚玩家也採訪過及蘋果日報2013年菜冠軍唷…