正所謂~一日之計在於晨。當然一天的活力,來自於好吃的早餐嘍!早餐的樣式百百種,從中式、西式、港式…千變萬化,剛剛好可以滿足我們挑剔的嘴,只要早餐選的對吃的好,應付一整天的忙碌工作也就沒問題嘍!想要天天神采奕奕並擁有好心情嗎?吃頓豐富又好吃的早餐吧!2013.06.10
蘇澳冷泉之老厝邊─義珍香的「不加一滴水的牛奶吐司」非常有名,而它的「爆漿饅頭」也是一整個超級美味的說!這爆漿饅頭和牛奶吐司有類似的作法,採用不加水的外皮製作,全程使用鮮乳代替水加工,內餡突破將牛奶包在裡面,有沒有光聽,就覺得厲害值破表了呢?請務必記得兩個讓它保持好吃的秘訣:「請用蒸的、請用冷凍保存」,那麼在撥開饅頭的那一瞬間,肯定就會吃到滿嘴牛奶香的香Q外皮,看見內餡白漿爆開來的視覺快感唷!
洪瑞珍三明治
有沒有吃到真正厲害的貝果?就是那種吃起來-還可以嚐到那種保留了麵粉原來的香醇、與甜味的貝果,並在烤過後,外表是脆口,裡面卻有著彈口的食感-這就是貝果餐廳的貝果:用了加拿大進口麵粉、日本沖繩海鹽、少許砂糖、水等素材,不含蛋、奶油、牛奶等成本;製作成「低卡路里、低脂肪¬」的美味貝果,而且還依據每天的溫濕度,調整揉製麵糰的時間,在最佳狀態下,分割成型,經長時間低溫發酵,再由不同的水煮方式,製成具有Q感且含小麥本身香甜風味的日式貝果!
奶油乳酪
吃吐司最方便了,但要吃就要挑最好吃的,讓人百吃不厭的的吐司才行!愛吐司的吐司,比早餐店提供的種類還要來的多更多,光厚吐司的口味就有超過13種,甜的鹹的都有,不同口味有不同的烘烤時間,想吃怎麼樣的口感,自己決定!比起便利商店的湯種麵包甚至很多連鎖麵包店的都更美味可口,特別推薦藍莓厚片喔,這絕對不只是因為它顏色特別閃閃動人而已,而是真的吃得到吐司上的藍莓顆粒呢!那烤過後散發出酸甜的果香,風味實在很迷人!
鮪魚洋蔥★厚片吐司
冠軍團購不是叫假的!切開那10層以上的起酥外皮後,看到了沙拉、起士還有肉鬆,都是平凡的東西,但一口咬下後,卻是讓人眼睛為之一亮~那不平凡的美味與順口,會讓人不小心上了癮!細細探究,這據說是祖傳下來的沙拉,絕對有畫龍點睛的效果,吃起來不甜不膩,反而讓增添了三明治整體滑順、溼潤的口感,而鹹鹹甜甜的起士也十分平易近人,就算平常不吃起司的人,大概也會點頭按讚了!
法式水果塔
你以為,它不過就是條起司火腿吐司嘛,有什麼特別的?等你咬上它一口,就會懂了!鬆軟綿柔的吐司,那綿柔的程度,大概不會是你家隔壁麵包店就買得到的等級,不愧是使用了來自法國的頂級麵粉所製成,尤其吐司中間還包裹著香醇濃郁的起司及美味可口的火腿片,那飽滿的麵體組織,加上這真材實料的內餡,果然是五星級吐司,令人一口接一口呢!
夏日繽紛下午茶
這宜蘭義豐蔥油餅的有名程度,不用多介紹,各大美食節目都有在報~它外酥內軟的香脆餅皮,搭配嚴選青蔥的蔥餡,黃酥脆的餅皮,吃的到蔥本身的原汁原味!這滋味保證讓人一早就high翻天!早上吃這個也不困難,只要先將鍋子預熱,加入少許油,等鍋熱後就把蔥油派放進去,以中火煎至兩面呈金黃色就完成了,一上桌,這天下無敵的香氣,保證讓全家人聞香而至、絕不賴床。
蔥阿伯★蔥餡餅
蘿蔔糕好不好吃,打底的功夫相當重要阿!這個五由星級飯店主廚何建彬師傅所推薦的傳統港式臘味蘿蔔糕,好吃程度不用多說,從一口咬下看到內餡用料之時,大概就知道很厲害啦!有臘肉、蝦米、油蔥酥與新鮮蘿蔔等的豐富內餡,自然的調味與與內餡軟嫩的口感,蘿蔔糕微焦的表面相當酥,夾起時還牽著蘿蔔絲,這個在早餐時光享用,似乎高級了些,但吃完肯定精神飽滿、神采奕奕!
老順香★咸光餅
流出湯汁的包子最迷人了!這間位在台北東區的熱門排隊包子店,就是如此迷人的包子,大口咬下鮮美的肉汁就流出來了,怎麼能不感動呢。愛吃麵食類的人,一定會懂得好壞麵皮口感的差異,姜太太包子所使用的麵皮,是以自家傳承的獨特天然活酵母麵皮做的,顏色會略呈現微黃色,咬起來口感較香Q,重點是內餡份量十足,麵皮和餡料比是一比一,尤其是當天新鮮食材現調現包,如此新鮮、又有各種討人喜歡的口味,像是酸菜、雪裡紅、青江菜口味等,吃完保證元氣飽滿的啦!
姜太太★雪裡紅肉包
有事沒事,就是喜歡喝點什麼,像是奶茶!對,就是撫慰人心的奶茶!尤其早餐時,總覺得三明治或蛋餅什麼的,就是該配杯無敵的奶茶!特別推薦歐可的真奶茶,是因為它是正港的「奶」茶,是直接添加奶粉的真奶茶,喝起來有著明確的奶味,但卻也沒有因此失去紅茶本身的茶味,所以不管是喜歡奶味多一些或是茶味多一些的人,應該都是愛上它!這極致的紅茶搭上了香醇的奶味,還真的是頗完美的奶茶比例呢!
超油切-瑪黛綠茶