是否感覺到最近天氣變涼了呢?冬靴和厚外套紛紛出現了呢?沒錯!吹起秋風就是大嗑蟹的旺季,這個時節的螃蟹為了迎接冬天而儲蓄能量,蟹肉鮮甜彈Q、蟹膏濃郁、飽滿! 這次還網羅了各國最鮮、最頂級的秋蟹,都是老饕非嚐不可的美食啊!!在這個食欲之秋,快來一場異國"蟹"逅吧!!2013.10.07
吃大閘蟹講究『九雌十雄』,即9月份應該吃雌蟹,那時候蟹黃最厚;10月份應該吃雄蟹,那時候蟹膏最肥。地處中國沿海東部的江蘇省,擁有海岸線近千公里,水網密集,湖泊眾多,是古今中外聞名的”魚米之鄉”。來自江蘇長大的清水大閘蟹,乾淨透徹的水質,飽滿的蟹膏蟹黃更是不在話下,oh~天阿!品嘗完後那滿滿濃郁的蟹膏,會嘴裡久久無法散開。只要簡單的清蒸即可享受蟹膏蟹黃在嘴裡爆衝的滋味,這真的是人間美味呀!
日本松葉蟹