經常在吃日式創意料理會吃到的軟殼蟹，光是想到令人口水直流呢！軟殼蟹顧名思義就是將硬殼脫去時的小螃蟹，當體表的蟹殼尚未硬化呈現柔軟纖薄的質感時，立即生凍起來，保持鮮度! 軟殼蟹連殼帶肉都可以吃，方便簡單料理，料理非常多元，可以直接椒鹽酥炸軟殼蟹，也有奶油焗螃蟹、醬爆蟹等 等..... 口感相當肥美鮮甜，入口後超有嚼勁，絕對讓你久久無法忘懷！

鮮凍甘甜半扇貝

來自阿拉斯加白令海峽松葉蟹，到港後會嚴格篩選每隻蟹的重量，又因每隻松葉蟹只有兩隻蟹爪，更顯珍貴，難怪只有上高檔餐廳才能品嚐這美味！前爪是蟹類捕捉食物最有力的部位，所以蟹爪的肉質會特別鮮嫩札實又飽滿，而後以專業分切技術去除蟹爪，確保每隻蟹爪肉都完整呈現，解凍後清燙煮就能嚐到甘鮮甜美的松葉蟹爪，肉質細緻鮮甜，難怪是日本銷售第一的名蟹。

A+熟凍帝王蟹

引進陽澄湖大閘蟹苗、在台東橘子山腳、天然冷泉培育而成的MIT台灣大閘蟹，擁有SGS多項檢驗合格，吃起來蟹膏飽滿、富奶油香氣、蟹肉清甜。不愧是產自好山好水的台東，以台東盛產的南瓜與新鮮魚飼料餵養，乾淨水質培育，在烹煮後，金黃的外殼搭配潔白細嫩的蟹肉，與濃郁綿密奶香蟹黃，產地純淨，肉鮮味美，飽滿的蟹黃、蟹膏，令人食指大動。

武昌街牛雜大王★羊肉爐

沙蟹天然鹹鮮、甘美細緻，蟹肉飽滿，自然有股甘甜味。吃下去是入口即化的感覺，吮指回味樂無窮~好吃！沙蟹身是相當適合熱炒的食材，來自大海的天然鹹鮮、甘美細緻，只需要簡單的清蒸，香味令人垂涎、色香味俱全的沙蟹身就能輕鬆上桌~(流口水)

加拿大★L超大干貝

和陽澄湖一樣馳名的太湖大閘蟹，為蟹中極品，蟹膏綿密、油足黃多，是一生必嚐的美蟹！太湖煙波湖天一色、悠久的歷史人文背景，自古以來為富豪商賈、文人墨客所青睞，尤以豐饒的物產聞名于世。太湖大閘蟹「金爪黃毛、青背白肚」，自然天成、蟹黃飽滿、脂膏如玉、鮮嫩可口，有「蟹中之王」的美稱。蟹味上桌百味淡、吃遍天下百樣菜不抵水中一隻蟹，都說明了太湖大閘蟹讓饕客趨之若鶩的魅力，老饕怎能不嚐一嚐呢。

洞庭湖大閘蟹

北海道三大名蟹之一的鱈場蟹，美味程度難以形容！一隻鱈場蟹要變成可食用的成蟹，大約要10-15年的時間，而且無法以人工養殖，鱈場蟹以巨大的蟹腿肉為賣點，含有豐富的牛磺酸及甲殼素。鱈場蟹生長在海下200~300公尺之間活動，生長在寒帶的海水中，有耐冰冷的特性，更因生長形狀獨特，全身佈滿刺狀，肉質非常飽滿，吃起來鮮甜至極，是無法言喻的美味！

空運鮮活★波士頓龍蝦