美食阿寶
街道巷弄上林立了各式各樣的早餐店,中式西式早餐選擇性越來越多樣化,有越來越多人比較喜歡吃的是西式早餐,但是傳統包子饅頭才是最具代表性的中式早餐,早晨只要吃包子饅頭搭配著現煮豆漿,就是一頓既美味又營養豐富的傳統道地中式早餐。
用天然酵母做的包子皮帶有彈性,聞起來有著麵粉獨特的香氣,麵皮與餡料採用一比一的比例剛剛好,一口咬下就可以一次吃的到麵皮與餡料,高麗菜與豬絞肉組合而成的高麗菜肉包,高麗菜依舊保有著鮮脆的口感,菜梗的部份爽脆口感更是明顯,吃的到高麗菜鮮甜的蔬菜滋味。
吃不停的IVY
立馬先嚐了一口肉包~果然是讓我懷念的外皮口感不會是老麵製作而成的外頭的肉包其實一項都不太吸引我因,為很多店家的肥瘦比例都是肥的居多,對我來說那整個感覺會很油膩~但是他們家的肉包~肥瘦比例剛好且調味也相當適中!餡料和麵皮的比例也很剛好
在來這款是我相當推的素菜包~其實菜包和肉包比起來如果可以選擇我通常都會先挑菜包類的,因為感覺吃來比較均衡且口感也不會太單一~店家的素菜包裡面餡料相當豐富,乾香菇~冬粉~紅蘿蔔~高麗菜~豆皮等!一入口就覺得滋味相當豐富且高麗菜還保有著脆度!
愛做夢的貓
看名字就知道是非常受歡迎的 姜太太包子的皮感覺是屬於比較有咬勁 比較Q彈的~內餡則是非常的紮實,而且在吃的時候還會流下肉汁 非常的juicy 但卻不會感覺到油膩~肥瘦肉的比例拿捏的非常恰當~以我這包子控來說是一款很不錯吃的鮮肉包喔~
葫瓜包!? 這是比較少見的口味 (葫瓜水餃倒是吃過幾回) 將葫瓜刨成絲和肉末 青蔥混在一起~就口感而言是非常的豐富,葫瓜的多汁與清爽更是加分~但是我個人還是比較愛純鮮肉包啦~說真的我個人是覺得比較沒有特色的一款,雖然煮到很軟爛但是卻少了一份清爽回甘!
shining小格格
就在忠孝復興捷運站二號出口處,有個每次經過總是大排長龍的小店面~撲鼻而來熱騰騰的煙,吸引許多的人潮!這裡,你可曾停下腳步,買一個包子,填飽自己的肚子?肚子餓的時候,來一個小確幸吧!創立已經23年,目前已經由第二代接手,已經拓展兩家直營店面。
招牌素菜包 5個75元~裡面有高麗菜、香菇、豆皮、紅蘿蔔、冬粉。陳媽吃了這個,還滿喜歡的,直要我定回來給她吃!不過,這個有點小耶,跟一般包子的大小比起來小很多>< 高麗菜肉包 5個75元,豬肉、高麗菜、蔥,裡面的高麗菜脆脆的,不會軟爛喔!
旅人Carrie愛漫遊
「食尚玩家」莎莎曾經推薦,實體店面已經賣得強強滾的「姜太太包子店」,現在推出冷凍宅配的服務囉,姜太太的包子口味種類很多,有鹹有甜,只要上網訂購,坐在家裏等冷凍包子送來,輕輕鬆鬆放入電鍋一蒸,熱騰騰冒著香氣的包子,當正餐當點心都很美味~
人氣鮮肉包,10個摺子加中間1個小窩窩的外型,嚴選台灣溫體黑豬肉,加上薑、蔥,鮮肉餡鮮嫩多汁,清甜而不油膩,而且香氣逼人,果然是NO.1的人氣商品。值得一提的是,姜太太是山東人,卻捨棄用擀麵棍壓麵的方式,所以麵皮吃起來口感屬於比較柔軟的。
小泡芙,的精彩內餡
人氣最高的鮮肉包,嚴選台灣溫體黑豬肉製成,加入蔥、薑更是提鮮;麵皮裡除了滿滿噴鼻的香氣以外還有湯汁附著,一點也不乾柴的肉質。店家選用的都是台灣溫體黑豬肉,食用上也安心!加入高麗菜後更將蔬菜的甜味保留,咀嚼清脆的口感。
當然也有素食可食用的包子,新鮮的高麗菜加上香菇、豆皮、紅蘿蔔、粉絲,清爽的口感不油膩除了有鹹也有甜的選擇,感覺飯後應該來個甜點(笑)不甜膩的紅豆泥完全不添加任何的防腐劑,超級綿密的口感~我很喜歡 除了包子好吃,當然也要掌握蒸煮的關鍵時間!