試吃經驗：好吃的美國牛肉要到哪裡選購？
記得9月初樂天市場的URGO店家在一家料理餐廳-鷹堡92舉辦部落客見面會，當時現場提供的美國牛肉是店家再樂天市場販賣的牛肉商品。
對於牛肉的部位和等級，個人並沒有研究很深入，現場所提供試吃的是產地來自於美國的高級牛肉，因為強調牛肉的鮮甜柔軟，烹調起來也很方便，老實說很適合自己買來和家人一起吃。
樂天市場的URGO上 回特別請料理師傅為我們烹調了各個部位的牛肉提供給大家試吃，也給我上了一課有關牛肉的知識和挑選牛的方法，除了美國極佳級(U.S. Prime)的牛肉沒有品嘗到之外，店家特別準備了美國特選級(U.S. Choice)的牛肉和特級的綿羊羊小排提供試吃。吃過了他們的羊小排之後，發現那個肉質柔軟細緻，且沒有羶味，就連不吃羊肉的朋友也都後悔沒有吃到。
在美國農業部，將牛肉品質分為以下等級：
美國極佳級(U.S. Prime)，最高等級的牛肉，肉質與脂肪分布最佳。
數量非常有限，約僅佔所有美國牛肉2.9%。
美國特選級(U.S. Choice)
美國可選級(U.S. Select)
美國合格級(U.S. Standard)
美國商用級(U.S. Commercial)
美國可用級(U.S. Utility)
美國切塊級(U.S. Cutter)
美國製罐級(U.S. Canner)
我發現！這家商店幫顧客挑選了極佳的新鮮牛肉和合理的價格提供大眾選購，我們在一般超市和菜市場，根本買不到的好吃牛肉，然在這裡都可以選購得到，而且以冷凍保鮮的運送物流幫顧客送到家，對於注重食品安全衛生的家庭主婦來說，是最安全的採購方式之一了。
URGO網址：http://urgo-2.shop.rakuten.tw/
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
試吃場後記：不是焦點的部落客試吃記錄
不知道記錄這個會不會得罪大家，不過我在一些場合曾經看過記者們如何搶拍報導，那天看到部落客們試吃的樣貌，偷拍了幾張照片，以補足當時盛況。.
這些都是試吃的伴手禮商品，除了牛肉之外，其他的只適合年輕人吃。
大伙兒感情超好！都擠在一起拍牛肉～
來～～半蹲著也可以快拍！
看！一群拍正妹也拍牛排的部落客～
嚓.....嚓......嚓........閃光燈沒停過.....
提供商品：Choice菲力、安格斯沙朗、CAB無骨牛小排、紐約客、幸福麵糰莓果奶酪
全文轉載自：http://www.wretch.cc/blog/zhouxiaobin/4698705
《更多URGO見面會報導》
- ★好食尚鑑定團－URGO牛肉饗宴實體見面會記錄★
- 林北－【試】urgo口水流整天的牛肉場
- 芽月－試吃-Urgo網美國牛肉試吃會-最好吃的小羔羊排就在這裡
- 不如買S－試吃 台北「URGO @鷹堡92」美國犇牛試吃大會
- FLY－Urgo網－美國牛試吃會
- Camay－【分享】Urgo網‧美國牛肉試吃大會
- 咪媽媽－URGO 樂天開幕慶 美食部落客見面試吃會
- 周小彬－放嘴吃的肉，長點知識也應該～夯肉囉！
- 春樹－試吃經驗：好吃的美國牛肉要到哪裡選購？
- 冰淇淋妹－【試吃】URGO開幕慶部落客見面會 好多好多牛肉!!!
- 櫻桃小女王－[活動]URGO美國牛肉吃到翻啦~幸福麵糰奶酪超好吃~
- PEKO牛奶妹－【試吃】URGO樂天開幕慶 美食部落客見面試吃會
- 小可小姐－【活動】URGO 友購好‧美國犇牛試吃大會
- 貓大爺－[試吃] URGO 友購好美國牛肉網購 ---- 中秋烤肉新選擇 (佳作)
- Sinchen－試吃 x URGO開幕慶部落客見面會,鮮嫩多汁大理石般的美國牛
- 安妮貓－[試吃]urgo友購好‧美國犇牛試吃大會
- 桶子葉－【品嚐體驗】URGO友購好‧美國犇牛試吃大會-把中秋節要吃的肉全先吃了!
- JULIE－『試吃』URGO開幕慶美國犇牛試吃體驗！中秋烤肉節買肉的好所在！
《相關肉品》
《延伸閱讀》
