[試吃] 妙媽媽美食坊／富貴蘿蔔糕‧手工山藥捲
時間過得真快!!
怎又到歲末年終啦??
那天看到新聞說中南部的年貨大街即將開始,
我和老爸才在聊怎會這麼早開賣??
一攤開記事曆...
蛤??
不早嚕!!
再一個月就農曆年嚕!!
說到農曆年,
最令人心顫的就是大掃除,
再來第二頭大的就是採買年菜嚕!!
還好現在網路還算方便,
採買之前可以搜尋逛逛,
直接下單網購!!
嘿嘿!!
三三還算比大家早有口福一些,
很開心接到樂天市場Shelly的邀約,
有機會嚐到妙媽媽美食坊的好料啦!!
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/01.jpg)
本來是說要品嚐富貴蘿蔔糕的,
因為這可是2012蘋果網購年菜評比主食類第一名的搶手貨呀!!
可是收到這一卡紙箱...
厚～
那ㄟ這呢重??
原來裡面還多了兩位傢伙～
手工山藥捲和LaViLu月桃葉小米粽!!
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/02.jpg)
另外還有兩包沾料喔!!?
三三就先從第一名的富貴蘿蔔糕下手啦!!
過年嘛!!
當然要來個富貴+好彩頭一下咩!!
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/04.jpg)
掀開上頭的鋁箔紙蓋,
雖然還在冰凍狀態,
卻冰不住香ㄆㄨㄣ ㄆㄨㄣ的"菜桃貴"香氣!!
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/05.jpg)
看得到耶!!
裡面有臘腸和金鉤蝦!!
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/06.jpg)
三三覺得還沒完全解凍時比較好切!!
有沒有??
這樣還可以吧??
要不然咱家的刀工是很糟糕滴!!?
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/07.jpg)
解凍後,
準備下鍋囉!!
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/08.jpg)
只要一點點的油,
煎至兩面金黃就OK啦!!
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/09.jpg)
將將～
富貴蘿蔔糕端上桌!!
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/10.jpg)
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/11.jpg)
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/12.jpg)
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/13.jpg)
嗯!!
軟嫩中還有微微的米Ｑ,
仔細地去咀嚼,
還可以吃到一絲一絲地蘿蔔絲?!!
每一口都吃得到蘿蔔的鮮甜,
咬到臘腸和金鉤蝦時,
令人驚艷的香氣馬上UP~UP~,
口感層次也變得更豐富!!
難怪可以拿下第一名啦!!
其實不用沾醬就很好吃了,
沾了妙媽媽美食坊特製的醬料後,
口味則更加濃重!!
不過,
第一名也不是沒缺點!!
富貴蘿蔔糕的缺點就是...
太少啦!!
我大胃王三三?!!
這樣哪夠我吃呀??
![[妙媽媽美食坊] 富貴蘿蔔糕 - 2012蘋果日報年菜評比主食類第一名](http://intl.rakuten-static.com/b/tw/assets/old/img/magazine/food/2011/122801/14.jpg)
還好!!
我還有LaViLu月桃葉小米粽!!
它也是小有來頭喔!!
蘋果日報粽子評比第三名哩!!
唉唷!!
我的英文就不好咩??
蝦咪是LaViLu呀??
查一下吧!!
咦??
♫：我的字典裡沒有LaViLu,因為...
? 因為...
哇哉呀啦!!
因為LaViLu是"遠珠敏"(原住民)的發音啦!!
一包裡面有10顆LaViLu月桃葉小米粽!!
蒸粽子我在行!!
ㄚ就加點水,
電鍋給它按下企就好了咩!!
吃粽子我更在行,
ㄚ就粽葉打開,
大口給它咬下企...
咬下企...咬下...
咦??
還有一層軟軟、爛爛、黑黑的葉子?!!
這個應該就是傳說中的LaViLu吧!!
ㄚ這個到底要不要給它咬下企呀???
深怕鬧笑話,
再上網查一下...
答案公佈!!
放心地咬下企吧!!
不過,
你一定很好奇裡面長啥樣吧??
偶也素啦!!
所以我決定還是先讓LaViLu月桃葉小米粽與大家袒裎相見!!
上面還鋪了一片醃漬豬肉喔!!
吃小米粽之前,
要先端出這個醃漬熟梅,
待會兒要沾粽子用的!!
小米相當軟透,
吸足了粽葉的香氣,
是一種非常清新的味覺享受!!
本以為醃漬的豬肉,
會像客家鹹豬肉那樣鹹香重口味,
結果沒有?!!
它的調味嘟嘟好,
吃了嘴裡完全沒負壓!!
沾一口醃漬熟梅...
吼～
那酸酸的梅子味道一頂上來,
嘴裡殘留的香氣似乎重新被洗牌過,
讓你忍不住再大大地咬一口...
對啦!!
連著LaViLu一起吃才是王道啦!!
嗯～
這樣真的比較香,
不過...
中間的梗...還是要吐出來,
咬不動咩!!
最後這個是手工山藥捲!!
一包裡面有10捲!!
因為內餡已經是熟食,
所以只要把外皮炸酥就OK囉!!
說得倒輕鬆!!
其實我們家幾乎不吃油炸的,
三三也從來沒炸過東東?!!
唉呀!!
硬著頭皮試試!!
不過,
我還是決定分成兩次炸,
免得手忙腳亂!!?
好里加在!!
第一鍋可能油溫太高了,
一下鍋就差點"糙灰搭"!!
第二鍋就比較成功啦!!
哇!!
有捏!!
好酥脆喔!!
我怎麼這麼厲害蛤???
嘖嘖嘖!!
雖然是油炸食品,
裡頭內餡除了山藥泥,
另外還加了馬鈴薯泥,
口感非常綿密,
所以感覺還是滿清爽的!!
沾一點蕃茄醬...
哇!!哇!!哇!!
任誰也無法抵擋吧!!
不過...
番茄醬要自備喔!!??
太～幸～福～嚕～
三三現在就想要過年了啦!!
今年,
咱們輕鬆一下,
年菜...就讓妙媽媽去張羅囉!!
有興趣,
可以來逛逛喔!!
妙媽媽美食坊 http://miaomama.shop.rakuten.tw/
全文轉載自：http://www.im.tv/blog/uu-dd/4305083
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