2012-05-17
[試吃] 喜之坊 歡喜甜蜜蜂蜜蛋糕
師傳自蜂蜜蛋糕名店「長崎本舖」，取香氣濃郁的龍眼蜜、手工攪拌麵糊製作，喜之坊的蜂蜜蛋糕，有著鬆綿而不規則的漂亮孔洞。
簡單的紙盒裝，襯底的圖樣是台灣地圖形狀，總覺得好像賣給觀光客的伴手耶XD
附一張蜂蜜蛋糕的介紹。
喜之坊的蜂蜜蛋糕，只以每年農曆4～5月的龍眼蜜製作，農曆4～5月正是龍眼樹花開正繁的時候，這段時間產的龍眼蜜也比較純正，不太容易混到其他的花蜜。
裡頭還有一個密封袋包裝的紙盒。
成分、熱量與食用方式，標示在盒底。
不加油脂去製作，正是長崎蜂蜜蛋糕的特色～
打開紙盒，啊，好香啊！
可是喜之坊的蜂蜜紙盒，就是一般的紙盒，裡頭裝著一整塊未切的蜂蜜蛋糕，一時之間，真不知道該怎麼把它拿出來= =
前後左右都沒有空間把蛋糕拿出來啊。
最後只好把整塊蜂蜜蛋糕倒扣出來切了，噗～
這蜂蜜蛋糕上下都有一層我喜歡的厚厚焦皮！
喜之坊的蜂蜜蛋糕，蜜味清香濃郁，不是讓人聞了皺眉的那種不自然噴香，盒底有一點蜜汁滲出，但是手指按壓一下，並不黏膩得太過份。
蛋糕體看起來扎實，孔洞細緻且充滿不規則的手感，吃起來卻是鬆軟帶一點彈性，濕潤度剛剛好，不覺得乾口，又不會太厚重。。
而上下兩層焦皮濃縮了蜂蜜的香氣，風味更為飽嘴，是我特別喜歡的部分～
哪裡買→喜之坊
全文轉載自： http://oncidium.pixnet.net/blog/post/36499293
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