【試吃】默默的吃五粒．．．竹南懷舊肉粽
每當５～６月的這個近端午時節，市面上就開始出現許多各式各樣的粽子選擇
今天要為大家介紹的這家來頭不小～榮獲２０１１年網購粽子評比傳統組的冠軍～！
客家庄赫赫有名的＂竹南懷舊肉粽＂～！
這次很高興獲得體驗的機會，讓我有幸一嚐古早的好滋味～
這次收到的粽子有三款：養身栗子粽，鮮嫩竹筍粽以及懷古香草豬肉粽
從宅配大哥手上拿到懷舊肉粽的禮盒，上頭還有提帶繩的設置
很簡單的瓦愣紙箱，包裝盒設計樸實，為了確保粽子新鮮度
所以皆是用冷凍宅配運送，收到商品也是要冷凍保存喔！
打開箱子裡頭裝著密封包裝的粽子以及產品介紹跟食用說明
不同的粽子分裝在不同的密封帶中並在上頭貼上產品名以供辨識，也是
如果沒有標示外表長的都一樣哪分的出來，要吃哪一種就從袋中取出
省產麻竹葉為粽葉，用清水刷洗風乾
粽子個大大概手掌大，形狀是傳統的三角形粽～
粽子在蒸之前務必常溫退冰兩小時或冷藏退冰２４小時，口感會比較好唷～
電鍋放入一碗約八分滿的水，跳至保溫再悶個５分鐘即可
邊蒸就邊聞到粽葉飄香，光聞蒸粽子的香味就餓的受不了了～！
第一款：養身栗子粽
光從表面就看到一顆碩大完整的大栗子～！
竹南懷舊肉粽的採用鯉魚潭的圓糯米，新竹北埔的客家脆脯
苗栗南庄的炭烤冬菇，當日現宰的溫體梅花胛心肉，都是客家在地食材
再加上特調醬汁混合拌炒，蒸過之後肉香，醬香四逸，滷汁滷過的栗子吃起來鬆軟綿密
我不得不說懷舊肉粽的糯米炒的極好～！有點黏又不會太黏
每一粒米的熟度都一樣，軟Ｑ軟Ｑ的，更利害的是他的調味！
濃淳鹹香的醬油味，加上噴香的紅蔥頭及炭烤冬菇香
客家菜埔經過處理後只保留口感及香味，吃起來微鹹中還帶點甜味
保證讓你一吃就停不下來！
第二款：鮮嫩竹筍粽
選用大坑產地直送當日清晨現採的麻竹筍，而且筍尖剛露即採收
如此才會有鮮嫩甘甜的口感～
這筍子真的太利害了！除了嫩還是嫩，感覺不到筍子的纖維
但是有竹筍的香甜跟水份！而且懷舊肉粽的蛋黃口感跟一般的也很不同
使用專食牧草鴨母所產的牧草鴨蛋，吃起來香味濃厚，且口感紮實
跟一般市面上鬆鬆的那種鹹蛋黃真的大不相同～
第三款：懷古香草豬肉肉粽
懷舊肉粽首次跟金農興香草豬合作，推出的懷古香草粽～
使用香草豬小火慢滷數個小時，包進粽內肉香四逸
原本的溫體豬我就覺得很厲害了，這香草豬的口感更利害！
首先是他用的是肥豬肉但吃起來很清爽不油膩，而且肥肉部分入口即化！
瘦肉部分也軟到一個不行，舌頭一頂就散了！
試吃這三款不同口味的肉粽，我的感想結論是．．．
竹南懷舊肉粽本身無論搭上什麼食材都會很好吃，粽身基本工硬是要得！
我原本蒸５個，打算吃兩個再給女王帶便當，拍完照吃不完再冰回去
結果不知不覺默默的不到半小時５個粽子我就全部吃光了．．．還有點餓ＸＤ
不知道為什麼的好吃，不知道膩的口感，太恐怖了～
有機會各位買幾個試試看，一定也能體會我的感覺．．．
ＰＳ：端午節快到了～要一個月前預定以免向偶～！
哪裡買：
樂天市場：http://gostart.shop.rakuten.tw/a0000000000030/
全文轉載自：http://a59407908.pixnet.net/blog/post/90061993
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