香帥蛋糕捲心～品嘗英式紅茶鮮果雪藏&萊姆葡萄雪露
這次要來跟大家分享的捲心系列
就是香帥蛋糕的英式紅茶鮮果雪藏以及萊姆葡萄雪露～
感謝部落客芽月與樂天市場攜手舉辦的試吃活動，
先前其實也報名過幾次，不過都貢辜ＸＤ
這次沒想到會雀屏中選＝ˇ＝
還是我最想吃的捲心蛋糕系列～～～～
香帥蛋糕是以芋頭捲及萬丹紅豆蛋糕（是店內招牌）著名的，
之後也陸續推出新產品～
打開宅配的包裹，上頭還有兩個香帥蛋糕的提袋：）））
盒子設計是以芋頭和紅豆圖示作為綴飾，
點綴在紫色系底色上。
好像有點鄉間樸實的氣息在。
就連貼紙都設計得好可愛唷～
是個帶皇冠的捲心蛋糕人！！！
首先先來吃英式紅茶鮮果雪藏:)
聽起來就不錯吃吼~~~~~
因為過去嘗試過許多茶和莓果等水果綜合的食品飲品等，
所以明白茶香與鮮果的酸甜結合是多麼地搭！
茶色的蛋糕捲，內餡繽紛的水果勾掛在雪白的奶油裏，
黃色的水果有蜜桃．鳳梨；紫色則是藍莓～
這是蜜桃（下圖）～沒錯，果肉都切割成大小適宜的樣子！
滿足喜歡吃果肉的朋友：）
然後它是藍莓唷！！！！料多實在就是這個意思～
蛋糕體甜甜的散發出伯爵茶的特殊茶香，
反而需要生乳鮮奶油及水果去中和甜度，
調和成不甜不膩的狀態。
冷凍後的捲心蛋糕其奶油的口感會變成類似霜狀，
而包裹其中的水蜜桃及藍莓果肉等綜合而出的水果香，
整個雜揉在裏頭，因為冰鎮的關係更加凸顯了。
如果想要吃牛乳味明顯的奶油味，
則可以選擇冷藏，奶油的狀態會比較柔滑，
牛乳的香氣十足！
基本上，
咬下一口蛋糕一定要搭配上一口奶油，
如果單吃蛋糕體會有點甜膩感，
所以它們真的是最佳的組合：）
先是水果的鮮酸，不時攪和著生乳奶油的香醇，
最後從帶有濕潤口感的蛋糕體中，
柑橘味與茶味結合的英式紅茶的芬芳（茶味比較濃），
整個縈繞齒頰間。
因為太好吃了，所以自己在吃的時候會不小心吃太快ＸＤ
記得喔，遇到新鮮水果的果肉時，
一定要多多咀嚼，
別一下咕嚕到肚子裡，
免得喉嚨卡卡的←因為這就是福實小狗會做的事情 （冏）
伯爵茶的與眾不同，讓蛋糕的質感更上一層樓～
而使用茶末在蛋糕體中，
茶末雖然用肉眼可以看得很清晰（黑黑一點一點的就是茶末），
但是吃起來卻一點也不突兀，
不會在嘴裡留下茶渣的口感，
反而與蛋糕融為一體，
真得很厲害唷～
萊姆葡萄雪露可以說是另一種風情滋味~
感受一下具有萊姆酒香氣的蛋糕吧。
這款蛋糕體吃起來有種咖啡香，
一度讓我以為裡面真的有加入咖啡ＸＤ
但是他的蛋糕體實際上是加入了香草在裏頭，
我想會有咖啡的氣息，
有可能是萊姆酒與香草綜合後出現的相似味道吧，
非常特別：）
蛋糕體近照→
色澤是呈現淺褐，蛋糕體上佈滿著氣孔。
上面都是大顆大顆的紫色葡萄乾，保證每吃一口都咬得到葡萄乾唷～
用生乳鮮奶油搭配葡萄乾是絕佳的組合,
與英式鮮果紅茶一樣是使用生乳鮮奶油，
特色就是奶香味濃郁，奶油的滑口且不會有甜膩感，
讓葡萄乾的滋味更被凸顯出來！
萊姆葡萄雪露中的葡萄乾浸潤在萊姆酒當中，
讓葡萄乾伴隨著酒釀的氣息，
而甜度也多集中在葡萄乾上。
不過我覺得有點太甜了些，
如果葡萄乾的甜度在低一點會更順口。
搭配萊姆的酒香,
配上一口蛋糕口感極為香醇。
稱得上是種微醺的浪漫口感喔～
不管是冷藏或是冷凍，
兩款蛋糕都很好吃，
英式鮮果紅茶具有水果鮮的酸與伯爵茶味蛋糕體結合堪稱一絕，
感覺清爽無負擔～
萊姆葡萄雪露用萊姆酒包覆整體，
讓葡萄乾與蛋糕體都散布著微醺浪漫的滋味，口感偏甜～
雖然冷藏的生乳奶油吃起來奶香味較濃，
但是由於蛋糕體屬於濕潤的質地，
因此還是建議大家用冷凍的保存：）
如果想要嘗一下冷藏的口感，
其實放在室溫下慢慢品嘗蛋糕，
奶油就會開始解凍，
出現微微濕軟的狀態了～
●香帥蛋糕●樂天市場
http://scake.shop.rakuten.tw/
全文轉載自：http://blog.yam.com/w1022000/article/50974020
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