[試吃] 藝人小馬的店‧噴共共的閃鑽雞(桶仔雞)
圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)
不少螢光幕前的藝人都紛紛轉戰餐飲業~
但真正打響名號的卻屈指可數~
而這次要介紹的閃鑽雞,正是藝人小馬所販售的桶仔雞~
尤其經過康熙來了和非凡大探索等美食節目爭相報導後~
掀起團購界一陣不少的搶購旋風~
宅配的外盒是黑色底再加上燙金色的鑽石LOGO~
剛好襯托出閃鑽雞響亮的名號~
盒子裡的閃鑽雞SIZE不算太大約莫兩斤上下,並且採用乾淨衛生的真空包裝~
另外還附有三款調味粉、手扒雞手套和雞油~
雞油裡頭還有桶仔雞的雞珍
調味粉有乾辣椒和兩款胡椒粉~
其中一款胡椒粉有中藥成分調和,味道特別的濃郁~
隨盒還特別附贈詳細的烹調說明~
可以依照家裡最方便的鍋具,採用最適當的加熱方式~
烤雞最美味的加熱方式當然非烤箱莫屬~
不過超懶的YYB,選了最方便的加熱方法-微波加熱~
將閃鑽雞完全退冰後,去除真空包裝~
再將整隻雞剪開剖半,可幫助內部受熱均勻~
剖開全雞後,可以看到去除內臟的肚子裡頭塞了不少大蒜、青蔥和九層塔~
而閃鑽雞的美味關鍵就是加熱前,先將雞湯油淋在半雞的內外~
包上保鮮膜後,就直接送入微波爐加熱~
YYB建議分次加熱,每次設定兩分鐘~
加熱到滿意的熱度就可以上桌食用啦!
登登~ 很gay掰的YYB還特別切了檸檬片灑了點巴西里擺盤~
感覺就很像高級餐廳的香烤春雞 (真是哪來的自信 誤)
雞皮的部分雖然沒有剛出爐的香脆,但是可以嚐到龍眼木煙燻的香氣~
而且煙燻的色澤相當均勻美麗~
經過雞湯油加持的雞胸肉,品嚐起來不乾不柴~
而且雞胸肉的口感還挺紮實有咬勁~
鮮嫩的雞腿肉當然比雞胸肉更加多汁美味~
直接單吃就相當鮮美有味道~
沾點店家附的胡椒粉更加鹹香開胃~
精打細算的主婦朋友們,一定會說那個烤雞那麼大隻吃不完怎麼辦~
黑ㄟ~ YYB就分享一個小撇布,讓吃不完的烤雞更加美味~
可直接將雞胸肉用手剝成絲後,加入雞湯油一起微波加熱~
再搭配半熟蛋、起司片、花生醬和酸黃瓜一起做成燻雞三明治~
比較剛乎一點,還可以用烤盤將吐司烤出烤紋~
賣相是不是比外面的BRUNCH還美味 (誤)
而且重點是針的粉好粗~
誰說吃桶仔雞一定要上餐廳品嚐~
宅在家也可以輕鬆享用美味的閃鑽雞~
喜歡吃雞的朋友,趕快去訂購喔!
閃鑽雞
http://heavenfood.shop.rakuten.tw/
全文載自:http://www.wretch.cc/blog/DoggyYummy/9698505
