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• 連珍芋泥球百年老店出新招，大福、雪露，必吃的創新甜點 好食尚 樂天誌 樂天市場

基隆連珍這間百年糕餅老店相信一定大家都聽過，
他們家出了名的連珍芋泥球讓康熙來了的小S讚不絕口，
食尚玩家、非凡大探索等各大美食節目也都報導過，
而最厲害的就是一年可以賣到240萬顆的驚人記錄，
所以我相信凡是芋頭控的朋友們一定都吃過連珍芋泥球。

▲康熙來了也有介紹過連珍芋泥球，小S大驚的樣子真的很有梗

 

▲我記得那天我在家看節目時，當下非常想要立刻上網訂

 

但基隆連珍這家百年老店可不只滿足於此，
他們家可是一直不斷地創新推出新產品，
像用滿滿的芋頭西米露做的「雪露」、濃濃起司味的「雪杯」，
還有用Q彈餅皮夾著完整芋頭塊，
看起來像漢堡的創新糕點「芋泥堡堡」。
除了芋頭之外，甚至還用夏日最對時的芒果，
推出了超清涼～超消暑～的「芒果雪酪」，
你說說這家老字號是不是真的太用心了～

 

▲現切的新鮮芒果製作的芒果雪酪吃起來超清爽!!

 

 

其實以上的甜點、糕點我都有吃過，而且在網路上訂超方便，
我個人真的很喜歡芒果雪酪啊～～(馬上再來訂一組好了)
這次要來分享的是充滿日式幸福滋味的「大福」系列，
還有冰冰涼涼、滿滿芋頭顆粒的「雪露」。

雪露一盒有六杯，適合全家人一起享用，有效期限就貼在盒蓋上。
因為是新鮮的，放在冰箱也不能太久，建議立刻把它吃完。
我剛從冰箱裡拿出來，沒多久就冒出了小水珠

 

 

大福一盒五顆裝，從底下不同顏色的包裝紙可以判斷……這五顆絕對是不同口味!!(柯南口吻)

 

 

打開盒蓋，準備動手吧!!!

 

 

大福的形狀真的很討喜，圓滾滾的。
從wikipedia上面查到，大福這個名稱就是以圓滿的外型來取名的喔～
因為從是冰箱拿出來，所以放了幾分鐘後，大福的麻糬皮也開始有點水氣。
(我好想馬上大口咬下去啊～可以不要拍了嗎?)

 

 

連珍家大福的尺寸滿大的說～大概有半個手掌大

連珍的水晶大福說起來真的滿特別的!
一般市面上看到的草莓大福、紅豆大福或雪莓娘，
多半是用麻糬皮包紅豆泥然後裡面放顆草莓，
但是連珍的水晶大福有很多層次咧～
每種口味都是五層：
第一層是麻糬皮
第二層是鮮奶油
第三層是慕斯
第四層是果凍
第五層是果仁或顆粒
我只能說：「師傅啊～你嘛賣阿捏～架搞剛」

 

 

 

立馬切開芋頭口味大福來看看裡面是不是真的有五層

 

 

沒錯!!!真的有五層ㄟ～
而且芋頭口味大福裡就是用香濃芋頭味的慕斯包裹著QQ的芋頭果凍，
裡面還吃得到芋頭顆粒耶～口感真的很多層！
嚴選大甲芋頭的香味自然不用我多說，
芋頭泥製成的慕斯當然也是連珍的強項。

 

 

我很推薦把大福冷凍後再拿出來，稍微有點退冰的吃法，
因為慕斯層有點像冰沙的口感，會溫柔而綿密的化在你的口中，
接著再咬到QQ的冰涼果凍層，真的是炎炎夏日必吃的美妙滋味。

 

 

藍莓口味大福是我第一次在市面上看到的口味，
因為我本身不是很愛藍莓，所以就由身邊的女性朋友來替我享福囉～

 

 

朋友說大福有淡淡的藍莓香，皮超Q，而且重!點!是! 藍莓不會太甜，
酸酸甜甜的味道很有初戀的感覺～
(是有必要扯到初戀來形容這位藍莓大福嗎?會不會太OVER?!)

 

 

接下來要殺的是芝麻大福，是我很期待的口味～
沒想到切開來之後，居然就有淡淡的蘋果香～

 

 

而且從剖面圖來看，配色就很吸引人。
看到黃澄澄的蘋果果凍，腦中立刻聯想到蘋果的酸甜，讓我一直吞口水啊～

 

 

大口咬下之後發現芝麻慕斯好香濃，跟蘋果真的很MATCH，
尤其咬到最底下居然還能吃到一整塊蘋果，
酸甜的感覺很新鮮，這才是初戀的滋味啊～(自己明明也很OVER?!)

 

 

花生口味的大福感覺會很像花生麻糬，
不過連珍家的水晶大福還是可以給你多層次的奢華享受～

 

 

他一樣是有五層，而且從花生慕斯、花生果凍裡都可以嚐到花生顆粒，
朋友吃了也說很喜歡，因為香滑濃厚的花生慕斯真的很像在吃冰淇淋，
絕對不只是一般的花生麻糬而已。

 

 

最後要來吃的就是紅豆口味大福，一般看到的紅豆大福裡多半是包顆草莓，
但連珍的水晶大福包的是濃濃的紅豆沙果凍喔～有點像是羊羹的感覺。

 

 

紅豆沙的甜度不會太甜，而且冰過後吃起來很濕潤，
不會沙沙的卡喉嚨～

 

 

紅豆大福一樣是有五層，紅豆慕斯裡也吃得到紅豆顆粒，
真佩服想出這種層次搭配的師傅啊～
(師傅啊～請受我一拜吧)

 

 

整體來說，這五種口味我最喜歡的是芝麻大福，
(不過我沒吃藍莓啦～Sorry！藍莓～)
因為芝麻跟蘋果的味道搭配起來非常美味，
裡面吃到蘋果塊也很驚喜，感覺用料相當的新鮮。
花生、紅豆口味都很香濃，芋頭口味則是老店的主打強項。
推薦喜歡甜點的朋友們，一定要嘗試看看連珍的水晶大福喔。

 

 

雪露我很久以前就買來吃過了，
對於濃厚的芋頭香味跟西米露口感都很喜歡，
其實我三不五時就會買來當飯後甜點。

 

 

從雪露的外盒上可以看到保存期限是冷藏五天，
而且一杯雪露的熱量才90大卡，真的是好吃又沒負擔。

 

 

一盒總共有六杯，通常我一個人飯後就會吃個兩杯，
我個人覺得到貨的當天一定要打開來吃一杯，
新鮮的食材不要冰才能吃到原味。

不過像現在這種熱到要人都融化的天氣，
我都會把雪露冰在冰箱裡30分鐘再拿出來吃，
清爽的口感、冰冰涼涼的溫度真的非常的”西阿哇誰”～

 

 

仔細從透明杯側面看，
裡面一顆一顆的西米露真的很誘人。

 

 

雪露裡有西米露、芋泥跟芋泥奶凍，
芋泥香濃的程度是當你用湯匙挖起來的時候，
就能立刻聞到芋頭香味～
而且裡面滿滿都是粒粒分明的西米露顆粒，
綿密濕潤又爽口，芋泥奶凍也QQ的，
基本上我把雪露當作布丁在吃了～

 

 

雖然最近的食品風波讓消費者怕怕，
但連珍的網頁上有公佈資訊，
連珍的產品都是通過衛生安全檢驗，不含那些亂七八糟的成份，
還有拿到綠色標章說～
這點真的讓人覺得很感心！
身為一個百年老店就是要有這樣的風範啊～
話快說完，我立刻要再來一杯雪露啦！

*基隆連珍糕餅：http://lenjen.shop.rakuten.tw/

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