【試吃】水果大亨 秋黃梨不只是梨, 還有...新吃法!

【部落客 貝果汪汪】

為了冰糖燉水梨，這顆水梨該不該切皮，和貝果嫂舌戰數十回，還GOOGLE百篇文章來求證，讓原本下午茶的它，直接變成消夜XD

另一個主角出現了，貝果婆先用手秤重了一下，問我跟貝果嫂這一顆要不要150元，我們點頭後，貝果婆大翻白眼說又拿好水果在玩！接著貝果婆又碎念光是摸皮粗就知道這水梨很甜，而且你看刀子切下去毫不費力，就知道果肉細緻，只給你們一半拿去冰糖燉水梨！

既然貝果婆說皮粗是水梨好吃的象徵，那我和貝果嫂就不把皮切了哈哈哈哈。

‎冰糖燉水梨

步驟1 把皮洗淨連皮切片

步驟2 添加些許冰糖，把水添滿至水梨高度

步驟3 放入電鍋加熱

原本還擔心變熟軟的水梨皮會不會噁心，但沒想到有點意外加熱後的水梨吃起來並不軟爛，非常非常順口美味呢！

【部落客 開朗少女】

食物有四氣-溫熱涼寒，每種水果都有它的「個性」。簡單說就是隨著天氣吃相反性質的水果就錯不了。不過有些水果可以經過加熱而轉變自己的屬性，其中讓人津津樂道的就是水梨本人了！

《本草綱目》直接稱水梨為「百果之宗」，根據中醫說法，秋天在五行中屬金，歸於肺與大腸，而梨入肺經，有鎮咳化痰、潤喉消炎、改善支氣管炎等功效。所以當季節變換就像現在，可以喝點熱梨汁，對於呼吸道的保養很有幫助！

天性偏懶得我，在網路上尋找到水梨可以和雞湯結合，於是把水梨切丁切片後放入果汁機，再加上封印在冰箱已久的滴雞精，不得不說滴雞精還是有可怕的雞精味阿，希望可以藉由水梨的甜蓋掉滴雞精惱人的腥味。

果不其然味道很棒呢！以後水梨入菜又多一道料理啦！

【部落客 生平無大志】

如果吃加州料理，不難吃到酪梨這個討喜的傢伙，常常出現在三明治或軍艦壽司裡，但如果今天吃的是法國料理，你會遇到另外一個稱職綠葉－水梨。

水梨比起蘋果更能顯得料理清爽解膩，卻不會影響口感，特別印象深刻是一次到東區某家法式小酒館，他們所提供的開胃菜，是以水梨爽脆化解鴨肉煙燻後可能有的嫌膩，而且這鴨肉光以外表就可以獲得滿分，鴨皮薄脆、鴨油清透和帶粉玫瑰色的肉澤，好的食材經由廚師妙手，讓人留下深刻印象。

好吃的水梨很多，但吃了混血過的長蜜梨，你真的難以忘懷還有這麼好吃的水梨呀！長蜜梨 產自日本烏取的新品種，在苗栗縣卓蘭鎮成功嫁接，是混血兒無誤！

口感清脆多汁，甜度可說是梨中之冠！簡單切丁淋上優格就非常正點！11-12月初正式最甜的時候歐！