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『熊哈妮手作烘焙坊』《初戀的滋味》少女系手作甜點 檸香莓果乳酪慕絲蛋糕

部落客/圖文 呆呆霖

情人節前夕呆呆突然收到

熊哈妮手作工作坊

的試吃邀約,沒伴也要好好犒賞自己一下,

老闆娘真是單身族的好朋友啊!

熊哈妮手作工作坊 成立於 2015 年底,

目前還是間個人工作室,沒有實體店面。

這次試吃的品項是

《初戀的滋味》檸香莓果乳酪慕絲蛋糕

有興趣的朋友都可以透過網路訂購,

趕時間的話也可以直接用 LINE 跟店家詢問排單。

可選擇低溫宅配(運費部分參考店家標準)或面交(高雄美麗島捷運站附近)兩種取貨方式喔!

好,回歸正題。

外包裝走的是一個低調公主風,

果然是少女系甜點~

不過打開來才發現蛋糕有點走鐘⋯⋯

鏡面果膠沾到盒子上,

上面的巧克力球也滾下來了 

查了一下好像還有人遇過更慘的狀況 QQ

建議店家下次應該用一點巧克力幫忙固定,

不然就算可以換貨,第一印象還是會覺得不夠貼心。

《初戀的滋味》檸香莓果乳酪慕絲蛋糕(六吋,$650)

 

經過呆呆的一番努力,

總算把蛋糕恢復到官網照片中的美麗狀態 

雪白的檸香慕斯完美襯托出上層鮮豔欲滴的莓果醬和下層粉紫色的莓果慕斯,

蛋糕內還夾了層軟 Q 的莓果果凍

連年過五十的呆爸都直呼「好美好美!」(這樣出賣老爸好嗎?!)

莓果醬以藍莓、覆盆子和黑莓製成,新鮮現熬不加一滴水,甜味較重。

檸香乳酪慕斯  不知道是不是使用 法國白乳酪 經店家更正為美國進口奶油乳酪

還是因為加入優格的關係,吃起來有點養樂多或可爾必思的 feel。

莓果慕絲以乳酪慕斯為基底拌入手工莓果醬,

與莓果果凍一同入口,酸度頗高,

連嗜酸的呆呆都有點招架不住 

抹茶珊瑚礁蛋糕很乾,

糖漬橙片裹著一層薄薄的糖霜,脆脆的很涮嘴。

不過呆呆最愛的其實是消化餅乾底 XD

熊哈妮手作烘焙坊

的餅乾底實在是太優秀啦~

厚度大概 0.5cm,超有存在感!

口感紮實硬脆,香氣十足卻不油膩,完全喧兵奪主啦~

呆呆覺得這款

「檸香莓果乳酪慕絲蛋糕 

酸度和甜度都很跳,有點各自為政的感覺。

吃起來中規中矩,不致於令人驚豔。

不過可以客製化表層裝飾,讓你送禮兼顧面子與裡子,

也不失為一個好選擇呦~


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