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快速上桌!【過年年夜飯推薦】香腸怎麼吃最對味~

每年過年你們家必吃哪道過年年夜飯(團圓飯)呢?相信過年的飯桌上都一定有它!而且樂編記得,小時候過年媽媽還在廚房忙,怕我們餓到,都會在年夜飯前先煎好一盤香腸,讓大家一根一根插著吃先墊墊胃,所以香腸除了是我們的最愛,更是過年年夜飯開飯前最難得的美味!
過年年菜必吃的「香腸也是帶有好兆頭象徵的吉祥開運年菜之一!


by 極好食
台式香腸本來就是廣受歡迎的庶民小吃兼特色美食,除了單吃也有很多種不同吃法,像香腸熟肉,或在夜市常見的大腸包小腸,而樂編認為最經典的就是「香腸配大蒜」,樂編自己也超愛的!尤其是對著別人吐氣那part~(誤


by 沈記
樂編印象中,爸爸還曾經在香腸攤玩擲骰子,結果贏了4根香腸,讓我們全家都吃到免費的烤香腸(笑),「擲骰子賭香腸」也可以算是台灣特有的庶民文化吧!

●過年為什麼要吃「香腸」?
由於早期民生經濟狀況不佳,普遍家庭只有在每年最重要的春節才會買香腸,因此香腸也成為過年送禮的最佳伴手禮之一。腸諧音「長」,因此也寓意「長長久久」

而除了香腸,也有許多人會買「港式臘腸」代替,是因為港式臘腸早期得靠乾冷的冬風風乾,正好為過年儲備肉品。但不管香腸或臘腸,紅亮飽滿的外形,看起來都非常喜氣吉祥。

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by 朱記

圖/樂天市場、蘋果日報 文/Shannie

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