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美豔的大理石乳酪、迷人的焙茶千層,東區知名Sugar miss入駐甜蜜一夏

孩子們有自己專屬的卡通造型蛋糕,大人們也要有屬於自己的蛋糕才行啊~吃膩了市面上百貨裡的品牌總是想要來點不一樣的!

位於國父紀念館站的Sugar Miss除了有實體店面可以跟姐妹淘下午茶外,現在也進駐樂天開啟網路宅配的市場,他們家的大理石乳酪蛋糕還榮獲2018年蘋果日報評選的百貨通路母親節蛋糕第2名,Sugar Miss是由一位愛小孩的暖心爸爸所創辦,秉持給小孩最好的信念採用天然食材,製作過程不添加人工香料和防腐劑,每一口都能感覺到真材實料與滿滿的幸福感。

黑白大理石乳酪蛋糕/冷艷女王

猶如藝術品的大理石看似冰冷難以親近,Sugar Miss將其意境融入甜點中和彼此的冷酷與甜,還有另一款是粉紅與白色的超美大理石!!外表很容易收買大人的心,而口味是大人小孩通通收買~

上層與側邊是竹炭大理石乳酪凍,用灰炭勾畫出大理石的紋路來既深刻又美麗帶著檸檬微酸的香氣,有點像優酪的口味與口感,中間經典重乳酪以北海道高梨奶油乳酪製成,濃郁但不作做,下層店家自製的餅乾底口感酥香不甜讓人著迷,整個搭配起來質地清爽層次豐富。

楓糖焙茶千層蛋糕/日裔加拿大大叔

千層蛋糕在我的認知裡就是考驗甜點師的功力,薄薄的麵皮要煎的完美已不容易,然後還要一層麵皮一層奶油的堆疊真的是要體力與技術,也難怪千層蛋糕一向價格不斐,楓糖另外裝了一包附在蛋糕裡要吃的時候再淋上去~ 跟焙茶也很對味;選用日本焙茶經過焙煎的茶葉呈深褐色,非常濃厚的茶香與北海道高梨奶霜結合,實在是太奢侈了!! 算了一下有27層,另一個同事說法朋也才22層,就是個厲害及超越~~淋上楓糖不論賣相跟口味又更升級,苦苦的濃茶味搭上了香甜的楓糖是成熟大人的滋味,深沉又內斂哪~

切出美美蛋糕小撇步

1. 將家中的水果刀稍微泡在熱水裡熱刀一下
2. 切一刀後用布擦掉,重複步驟1就能切出完美斷面啦!

店鋪/Sugar miss
https://www.rakuten.com.tw/shop/sugarmiss/

部落客/Cindy的彩色筆記本
https://beautychu060.pixnet.net/blog/post/227938253


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