環繞在經典與創新的生活食尚
橫躺著似無限符號、直立著似霜淇淋上的精緻輪廓，以健康輕負擔的「8%」再次運用真誠態度與手感溫度，細膩的述說屬於8%ice的「經典與創新的生活食尚哲學」。而今天小編就要帶大家一同去欣賞這被精緻與高品質環繞的好所在-8%ice 食尚信義。
佇立在信義路二段的透亮黑
沿著東門捷運站走，經過車水馬龍的小徑，佇立於騎樓下的低調中帶透亮的8%ice，刺激了近視六百度的小編我，內部暖色光線與繽紛的甜食吸引了味覺感官，決定入內一探究竟。
映入眼簾的誘人甜，流連忘返
撲鼻的甜點香氣與鮮豔的色彩，感官神經全啟動。
木質的原色與透明的甜點櫃和諧的交織在一塊，店員親切的介紹冰櫃裡的每個小玩意兒的故事。
吼唷！甜點琳瑯滿目小編都不知道要選哪一個了啦！
收銀檯旁的白酒焦糖洋梨派 ，在黃色燈光下根本心機的暗示我的唾液。
停下腳步，恍神幾秒被層架上的罐裝果醬與冰淇淋杯的黑黃對比色吸引，純手工熬煮的果醬未在販售，只覺捶心肝！
可愛的冰淇淋杯，相信大家一點也不陌生，這是8%ice冰品另一項受人矚目的細節，每一年、每一季都會結合當季的活動與節日，出不同的限定款。 而今年則是以黑黃對比色圓點做為冰品禮盒，就這樣小小的點綴在一樓的甜點區，光一樓就夠精彩，更何況是樓上！
舒適宜人-Life style
食尚信義店與其他分店不同的是，總共有五層樓，一樓是甜點區，而二至三樓都是客座餐廳，四樓則是料理教室，至於五樓目前尚未開放，但據說預計規劃成藝文展演空間呢！
跟隨著50年代老屋的味道，有歷史痕跡的木紋與大理石不衰的紋理，結合極簡與挑高透光天井的巧思，彷彿代領我們前往時光的交界，準備來一場經典復甦的「食尚饗宴」。
舒適宜人的環境，綠物包圍的空間，木質透明化的廚房，欣賞景色之餘還可以與廚師零距離的互動，讓顧客親眼看「料理的溫度」。
經典、精簡、不簡單
在台深耕兩年的8%ice，起初以健康無負擔為主軸的義式冰品創造出視覺與味覺的冰品享受，去年底更以自製料理麵條，邀請大家品嚐北義的經典家常滋味而創立了「8%ice 食尚信義」概念店。
今天小編坐的地方是在三樓，符合8%ice的概念，幾何簡潔、優雅的裝潢設計，令人心曠神怡。
好的好的好的，講了得這麼多，光前面甜點區跟裝潢設計就已讓小編震懾驚呼到肚子叫不停了，重頭戲要奉上來囉~~
剛好小編來時才剛換新菜單，光是看到菜單就已忍不住食指大動，今天小編點的是新鮮淡菜 & 西班牙辣腸番茄麵套餐，那口感真的是需要慢動作切播給大家看那多正點！
話不多說，開始來給大家聞香聞香~
義式道地的新鮮莫札瑞拉起司佐番茄與時蔬沙拉
對於起司總有種特別的溺愛，但這塊起司卻是擁有征服味蕾的魔力，扎實的口感烙印在舌尖上與番茄的酸甜形成強烈對比。新鮮的生菜淋上特製的油醋醬，清爽滋味非常適合逐漸變暖的春天唷！
耐人尋味的新鮮淡菜 & 西班牙辣腸番茄麵
金黃色的麵條，晶瑩剔透的與新鮮、真材實料的淡菜相互輝映著。麵上點綴的新鮮羅勒味散發迷顛的香，我想我還沒吃就已醉倒在餐桌前了吧～
8%ice的義大利麵是由手工揉製出理想的口感厚度，料理後的麵條，裹覆在美味獨特醬汁內，呈現QQ嚼勁的豐富咬感，彈牙的程度已在小編的舌尖上澎派著。
有別於一般乾燥義大利麵條口感，8%ice的麵條完全手工自製，在現場還可以看到師傅正在製造作麵條中呢！
甜到夢裡有粉紅的點心安樂窩
最最最最最最令人期待又幸福的時刻來臨啦！ 就是甜點，小編今日點的是巴伐露草莓塔、北海道乳酪慕斯蛋糕，準備好你的刀叉，已迫不及待！
巴伐露草莓塔
似小花般的綻放在餐桌上，已讓人戀愛的草莓，光聽名字就已經夠夢幻了！ 以杏仁餡塔為基底，搭配由新鮮香草莢、鮮奶油、卡士達醬，做成的法式經典巴伐露奶凍，裡頭還嚐的到新鮮覆盆子草莓果醬，再鑲上寶石般嚴選的新鮮草莓，整體吃起來更具層次感，風味獨具！
北海道乳酪慕斯蛋糕
一圈一圈的鮮奶油，札札實實又慵懶的將我帶進北海道的幸福小旋渦裡。
以北海道濃郁的乳酪與新鮮草莓，做成此款蛋糕基底的草莓起司蛋糕，上面堆絲滑的乳酪慕斯，並裝飾以北海道鮮奶油、手工覆盆子草莓果醬，以及新鮮開心果果仁，打造蓬鬆、滑順又清爽的口感，絕對令你一口就驚艷！
還有還有，甜點後調合味蕾剛好的輕盈茶飲。
皇家結婚曲
經典的阿薩姆茶，帶點巧克力、焦糖、香草甜味，與蛋糕們在口腔內熱鬧的調和。
法式藍伯爵
法式薰香茶，隨風飄揚的優雅佛手柑桔香，精緻的去膩並在喉頭間打轉。
小編今天只有點兩款，當然喜歡吃下午茶的少女、少男們，8%ice食尚信義也有提供下午茶時段唷！下次小編也想來去朝聖(撐鼻)
我只能說這趟8%ice食尚哲學之旅真的是太幸福了啦！
對了對了還有一個好消息！！
8%ice邀請大家春日品茶—冰淇淋與老茶行的初邂逅
馳名台南府城的「振發茶行」，150年以來傳承經典製茶技藝與文化底藴，首次與8%ice攜手，將台灣茶香韻味融入冰淇淋好滋味。
2015/3/27(五)~4/16(四)會推出期間限定的新款茶冰品唷！
而OSHa’Re的會員們有福囉！
只要上傳充滿春季甜點色系穿搭，並TAG繽紛春季，迎接剛誕生的春天，即可抽8%ice冰淇淋卷乙份唷! !
最近天氣這麼好，怎麼能不出來走走呢?是吧是吧！
陽光普照，不要再偷懶囉! 快去準備春天行頭跟姊妹們一起去吃下午茶囉～～
圖片／文章 by O SHa'Re 時尚分享網
