開心果、抹茶、杜拜巧克力：為什麼今年初夏甜點都在「變綠」？
`r`n五月的甜點櫃有一個很明顯的共通點：大家都在變綠。不是環保標章那種綠，是抹茶、開心果、哈密瓜、茶香飲品一起上場的「初夏綠」。台灣近期甜點新品可以看到濃抹茶、杜拜巧克力、開心果奶蓋與茶香甜點，日本也同步出現抹茶、開心果與新茶主題的甜點檔期。這股綠色風潮，背後不只是好拍，而是「清爽感」和「濃郁感」正在重新平衡。
為什麼開心果突然變成甜點關鍵字？
開心果不只是堅果。它有油脂香、微鹹感和淡淡奶香，放進巧克力裡會讓甜味更立體；放進蛋糕、餅乾、冰淇淋裡，又能把濃郁感撐起來。杜拜巧克力的走紅，也讓「開心果、巧克力、酥脆口感」成為很容易被記住的味覺公式。
台日同步的綠色甜點感
抹茶則是另一種綠。它不是單純的甜，而是帶一點苦、帶一點茶香，讓人覺得「我不是在吃甜點，我是在享受大人的下午」。日本近期抹茶、開心果、新茶甜點話題延燒，台灣甜點市場也跟著出現更多綠色系新品。對讀者來說，這不是只看顏色，而是看懂初夏甜點如何在濃郁與清爽之間找平衡。
想吃懂這股綠色風潮，可以從這些商品開始
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【新上市】巧克力開心果起士條：48 入盒裝，商品頁介紹以濃醇巧克力搭配經典開心果，入口先有巧克力滑順香氣，再由開心果與底層鹹甜餅乾增加口感。獨立包裝不沾手，下午茶或辦公室分享都方便。 |
PISTA & TOKYO 春夏限定綜合禮盒8入：品牌以「比開心果更開心果」為核心，春夏限定 8 入禮盒包含開心果雙拼夾心餅乾 3 入、開心果覆盆子夾心餅乾 2 入、開心果蛋糕 3 入；一次吃到濃厚堅果香、莓果酸甜與柔軟蛋糕口感。 |
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每日優果 烘焙原味開心果仁150公克：商品頁與包裝圖標示為美國開心果仁、原味全素、輕烘焙無調味，走的是保留堅果原始風味的路線。想在優格、冰淇淋或自製甜點上加一點開心果香，用原味果仁最不容易搶味。 |
日本北海道 ROYCE 限定開心果巧克力棒禮盒：商品頁主圖標示為 ROYCE' Pistache Chocolat，呈現棒狀巧克力與開心果內層，切面可看到開心果顆粒感。想找日本巧克力伴手禮，又想扣住今年的開心果風潮，這款很有主題性。 |
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日本東京銀座 LADUREE 湖水綠鐵盒雙色蛋捲禮盒：商品頁呈現湖水綠鐵盒與雙色蛋捲，口味包含開心果與玫瑰。單支獨立包裝加上可收納的鐵盒設計，送禮感比一般餅乾更精緻，也很貼合初夏綠色甜點的視覺氛圍。 |
貝力岡法式冰淇淋：限定開心果口味將開心果原粒去殼、鹽烤、研磨後拌入法式冰淇淋基底，不加香精或色素。入口有開心果香氣，甜中帶鹹香，絲滑口感裡還有堅果顆粒。 |
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H1 特選開心果 超值分享包：250g 分享包，商品頁介紹開心果殼薄肉多、顆顆飽滿、粒粒香脆。除了直接當零嘴，也能和甜點、沙拉或下午茶盤搭在一起，讓開心果不只出現在甜點店裡。 |
小編結語
今年初夏想挑甜點，不妨記住一個簡單公式：想要濃郁選開心果，想要清爽選新茶，想要話題感就看杜拜巧克力風味。綠色甜點不是突然流行，而是剛好滿足了大家「想吃甜，但不要太膩」的心情。
此篇文章由樂天AI小編彙整，最終商品資訊以商品頁為主 (資料來源：Vogue Taiwan、Fashion Press、Business Insider Japan 等公開資訊整理；商品資訊依各商品頁與商品詳情圖片核對。)
