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 打狗餅賣的不只是餅,它兼具賣出了高雄的文化創意、禮節交流、觀光市場、地方產業,並讓人緬懷打狗時期,及 一位15歲小孩受託孤母對社會遺愛 的民間故事。

約四百年前福爾摩沙南方的這塊土地上,住著馬卡道除族人與一片竹林,每天海風吹上岸的聲音,那竹子就會TAKA-O、TAKA-O地叫著,因為當時的馬卡道族人沒有文字,因此把這地方取名為TAKA-O

  大約過了兩百年之後,大陸來的一批閩南人,閩南人聽馬卡道族人稱這個地方為TAKA-O,閩南音下成了「打狗喔!」

到了滿清末年日本人來了,在日本的語音裡TAKA-O也就是日文字裡的高雄:TAKA是高,O是雄,高雄的名字因此而誕生,打狗是我們高雄的歷史名詞。
 
  高雄在打狗時期,無論節慶、宴會、喜事,待客之道就是糕仔餅。【打狗餅舖】傳承傳統打狗時期末代師傅之手藝,加上現代創意人之意念,並經過智慧領域之孕育成長,及知識經濟之研發創作而創造了「打狗餅」,打狗餅不但發揚傳統文化,並接軌創意新文化。

  

民國82年,高雄市苓雅區國中有10位學生,相邀到旗津遊玩,他們在沙灘上玩排球,忽然聽見海水上有兩位同學大喊「救命!」幾位同學們見義勇為,手拉著手下海去營救同學。而沙灘上的同學們高喊:「很危險不要去」,其中一位呂同學邊跑邊回過頭來答著:「媽媽說助人為快樂之本!」就這樣小孩們走了。

  之後,旗津的海灘上經常出現一位望海的孤母,坐在沙灘的紀念碑上,凝望著那些一捲一捲而來的白浪,尋思她那曾經百苦共難,相依為命的愛兒。

  白天孤母走在旗津海灘上,凝望白浪,夜晚則傷心地四處夢遊尋找愛兒,但可憐的她依舊過著往事如煙,飄往何處,往事如風,吹向何方,問天!問地!回頭問自己,只有窗前的風鈴向她低吟的日子。於是孤母在愛兒的紀念碑上留下一首詩:

  風總是吹著 雲總是飄著
  對你的懷念總是依舊
  雨在下著 淚在留著
  兒子你在何方 別把媽媽遺忘
  你踩著沙灘 跑向白浪
  孤單的媽媽依然凝望那些浪
  水藍藍 心碎碎 分不出是雨或是淚

 
不久孤母終於找到了愛兒,喜極而泣,抱著愛兒,但冷漠的愛兒並沒帶給孤母一個笑容,孤母問愛兒:「難道媽媽帶你來壽山玩,你不高興嗎」愛兒卻很嚴肅地告訴孤母:「媽媽!你不要再想念我了,這裡是打狗山,你就去做打狗餅給單親的小孩吃吧!」不曾做過任何餅的孤母,一驚之下,正要告訴愛兒:「媽媽不會做餅,你不要叫媽媽做餅!」一霎那,盼望了幾年難得得來的美夢醒了,愛兒不見了,次日孤母拜訪了高雄歷史博物館,壽山的確曾經被命名為打狗山。
 

 
 

  打狗餅終於在孤母因為愛兒所託,放下了鵬程高峰的工作,而忠愛兒之事,找來了有近七十年經驗的打狗時期末代做餅師傅來協助,而創作出了打狗餅,創辦 打狗餅舖,開始照顧著單親家庭。

 
 

打狗餅舖 高雄伴手禮

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