Mierisch家族所擁有的聖荷西莊園(San Jose)位於尼加拉瓜的Matagalpa(馬塔加爾帕)，全省海拔1250-1400公尺，旁邊有阿帕納斯湖，帶來充分的水氣，加上肥沃的火山土壤，優良的微型氣候，造就聖荷西莊園生產的咖啡，帶有極為細緻甜美的風味。

David's nose嚴選Mierisch的生豆作為咖啡品牌的第一個招牌，在於Mierisch家族對於咖啡栽培注入了無比的熱情，Mierisch家族總共擁有九個莊園，加上近百年生豆生產的經驗，讓Mierisch家族的咖啡在尼加拉瓜生豆比賽上每每都能拿下不錯的成績，值得推薦給喜愛咖啡的您。尤其Mierisch家族旗下聖荷西莊園的氣候條件特殊，高海拔的氣候，明顯的日夜溫差，加上湖水水氣的調節，帶來雲霧繚繞的環境，
為咖啡的滋味注入了更多的層次。

聖荷西莊園這隻水洗咖啡豆，帶有豐富的巧克力及核桃的風味，醇厚甘甜，另外又帶有一點點柑橘風味，非常適合剛入手精品咖啡的咖啡品飲者呦~
尤其不喜歡酸味的朋友，更是不要錯過。

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以下是Coffee Review 93分的評語:

酥脆，微甜。 油桃，茉莉花，可可豆，杏仁，橡木香氣和杯裝。 結構甜美，酸度適中； 飽滿，粘稠的口感。 以油桃，可可豆粒和橡木的香調為中心。

這款尼加拉瓜果核杯以核果和花香為主導，帶有特別充滿活力的粘稠口感。