用心的食物,永續的理念,座落在冬山的老市場裡
「飛魚食染」像一座充滿清新活力的年輕島嶼,一面保有傳統市場的人情味,一面將大自然的樸實氣息帶入,以木空間、陶器皿、植物染布,累積出家的溫度。
我們在此定居、孩子在此就學,因此這間店舖就是家庭概念的延伸,除了提供用心製作的食物—細火慢熬的豆漿、口感綿密的鹽滷豆花豆腐、在地水果冰棒之外,我們更希望與客人、與環境,共同建立長久而永續的關係,因此所有外帶皆以玻璃瓶罐取代塑膠杯碗,甚至期盼有一天,每位來客都能自備容器,拎著一只提鍋前來,像農村鄰人那般,透過簡單的食物交流彼此心意。